Какво е медът от бъз?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки човек се нуждае от витамини и микроелементи, за да поддържа здравето си. За да направим това, трябва да имаме всичко необходимо на масата. Или, в краен случай, във всеки град и село има мрежа от аптеки, където можете да закупите всеки витамин или добавка. Но въпросът е полезно ли е?

За съжаление, за да приемате определени витамини, трябва да се консултирате с опитен лекар. А той от своя страна може да препоръча приема им в комбинация с някоя друга добавка. Само така тялото ви ще може да получи целия комплекс от ценни елементи. И освен това всичко това не е толкова евтино, колкото бихме искали.

Натурални витамини

Сега помислете за факта, че майката природа ни дава всички витамини чрез различни горски плодове, плодове, зеленчуци и билки. Тогава защо измъчваме тялото си, тъпчейки неразбираеми хапчета и биодобавки? В крайна сметка е достатъчно да знаем как и от какво е възможно да приготвим продукт, съдържащ огромно количество такива витамини, необходими за човек. И ни помогнете в това, например черен бъз.

Има и червен бъз, но той е отровен за хората, от него не правят лекарства и не го ядат. И така, обратно към черното, тя, като всички такиварастителност, цъфти през сезона и след това дава плодове. Ето какво ни трябва, за да приготвим мед от бъз. Използваме само цветя, те са бели и кремави, много ароматни. Те съдържат много полезни вещества, етерични масла, захар, танин, витамин С и много други елементи.

Свойства

Медът от бъз е много полезен при настинки (грип, тонзилит, заболявания на горните дихателни пътища), тъй като има потогонни и антибактериални свойства. Може да се приема както от деца, така и от възрастни в умерени количества, но само ако няма противопоказания или индивидуална непоносимост към съставките, включени в меда от бъз.

Може да се използва при готвене, да се добавя към печене, а също и да се яде за профилактика, по една чаена лъжичка всеки ден, като по този начин поддържате имунитета си през студения сезон. Медът от цветя от бъз може да лекува рани, ако се нанесе малко количество върху болно място. Те се обеззаразяват и затягат доста бързо.

Добре е да знам

Има много интересна легенда за черния бъз. И тя казва, че това растение има уникални свойства, които удължават живота на човек и го поддържат млад. Медът от бъз облекчава много добре отока, лекува панкреатит.

Облекчават стомашните болки и с тяхна помощ помагат за повишаване на лактацията при кърмещи майки. Киселините, които съставляват цветята, имат диуретичен ефект и премахват излишната течност оторганизъм. Това позволява бъзът да се използва като лечебна цел за прочистване на бъбреците.

Какво ви трябва?

И сега, когато научихме подробно всички полезни свойства на това растение, можем да се върнем към това как да си направим мед от бъз. Този лечебен деликатес е много лесен за приготвяне, но първо трябва да подготвите устройствата, които ще ни трябват в процеса:

• от ястия можете да използвате емайлиран тиган. Изберете силата на звука, която е по-удобна за вас;
• лъжица за разбъркване на нашия мед от бъз, по-добре е да използвате дървен, не се окислява.

Уверете се, че сте изплакнали добре всички използвани съдове, пригответе контейнери, в които ще изцедите съдържанието на тигана.

Готвим мед сами

И накрая, самата рецепта за мед от бъз:

• Вода - 1 литър.
• Захар пропорционално на количеството бульон 1:1.
• Задължително - лимонена киселина, 1 чаена лъжичка на 1 килограм захар. Или както желаете, можете да добавите по-малко или повече - на вкус. Вместо това можете да използвате пресен лимон.
• И, разбира се, самите цветове на лечебното растение - 300 грама.

Преди да поставите съцветия в тава, те трябва да бъдат подредени и измити, да се отърват от сухи листа и насекоми. След това ги поставяме плътно на дъното, напълваме ги със студена вода и покриваме с всяка чиния отгоре. Сега саксията с цветя трябва да се остави за няколко часа. Това може да се направи през нощта. Следва сутринтаДоведете водата да заври и варете двадесет минути. След това трябва да ги охладите и да оставите да се влеят още няколко часа. Когато бульонът се охлади, цветята трябва да се изстискат, за това можете да използвате гевгир. Преценяваме количеството на получената течност, връщаме нашите цветя обратно в тигана и кипваме отново.

След това добавете захар към бульона в количество, равно на обема на бульона. Разбъркайте всичко старателно и гответе за дълго време. Сиропът не трябва да кипи бурно. Не забравяйте да го разбъркате. Готовността се определя от плътността и намаляването (около два пъти) на обема на бульона. В самия край добавете лимонена киселина или лимон. Докато медът се готви, трябва да подготвите буркани или всякакви други съдове с плътно прилепнали капаци.

Всичко трябва да се измие обилно с вряла вода и да се стерилизира. И едва след това изсипете готовия мед в буркани и запечатайте плътно. Съхранявайте го за предпочитане на хладно и тъмно място.

Заключение

Е, приготвихме нашия мед от бъз. Ползите от него са просто огромни, ще се убедите сами, когато дойде моментът да го използвате по предназначение. Опитайте да изпечете нещо с това вкусно лакомство. Медът върви много добре със сладолед, ако го полеете с десерт. Не забравяйте да почерпите семейството и приятелите си. Споделете с тях рецептата за този необичаен деликатес, повярвайте ми, ще са ви много благодарни.