Салата с покълнала пшеница - стъпка по стъпка рецепта, функции за готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Фуристи и вегетарианци знаят от първа ръка за пшеничните зародиши. Но тази полезна съставка също трябва да бъде включена във вашата диета от запалените месоядни, за да прочистите тялото си от токсини, да нормализирате храносмилането или да загубите няколко излишни килограма.

Къде мога да взема покълнала пшеница?

Особенност при приготвянето на салати с покълнала пшеница е самият основен компонент. Но откъде се снабдяваш с покълнала пшеница?

Въпросът е уместен, тъй като такава съставка не може да се намери навсякъде. Но всичко е по-лесно, отколкото изглежда. Можете да покълнете пшеница сами у дома.

1. Ще ви трябват пшенични зърна, плитка чиния и 2 парчета тензух.
2. Разстелете 1 парче марля върху чиния. Върху него са равномерно подредени пшенични зърна.
3. Добавете вода, колкото да покрие боба.
4. Житото се покрива с втори слой марля и се отстранява за един ден на тъмно място.
5. След един ден пшеницата се проверява: ако зърната са покълнали с 1-2 мм, значи са готови за употреба. кълновеот 5 мм са отровни и не трябва да се ядат.

Трябва да съхранявате покълналата пшеница според правилата: в сух повторно затварящ се буркан в хладилника. Но срокът на годност е кратък - само 2-3 дни. Затова е по-добре зърната да се покълват на малки порции за 1-2 салати, приготвени в рамките на 2-3 дни.

Отзиви за салата от пшенична трева

Рецептите за салата от пшенична трева, въпреки разнообразието си, не са по вкуса на малцина. Някой няма достатъчно месо в салата за ситост.

Но мнозина отбелязаха ползите от ястия с пшеничен зародиш. Привържениците на диета и здравословното хранене казват, че марулята е лесна за смилане, премахва отпадъците и токсините от тялото, подобрява храносмилането и намалява теглото.

Такива салати се комбинират с много дресинги и подправки, което ви позволява да създадете своя любим вкус.

Ензимна салата

След това, ето стъпка по стъпка рецепта за салата от покълнала пшеница с ензим, която се приготвя бързо и е чудесна, здравословна закуска.

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• 2 чаши листа от елда;
• чаена лъжичка покълнали пшенични зърна;
• плод от авокадо;
• лимонов сок;
• растително масло за дресинг;
• 1 домат.

А сега самият процес на готвене:

1. Листата от елда, нарязани на тънки ивици.
2. Авокадото и доматите се нарязват на средно големи кубчета.
3. Всичко е смесено. Сол на вкус. Гарнирани с масло и лимонов сок.

За красива презентацияможете да поръсите порция салата със сусам.

Салата от покълнала пшеница с авокадо и стафиди

Това е още една много вкусна и здравословна закуска. Рецептите за салата от покълнала пшеница са истински витамини от килера. Но салата с авокадо и стафиди превъзхожда много от тях по полезност. Той е необичаен, питателен и с ниско съдържание на калории.

За една порция салата ви трябва:

• 100 грама пшеница;
• 50 грама стафиди;
• едно авокадо;
• всяко растително масло, но зехтинът е по-добър.

Стъпки на готвене:

1. Стафидите се накисват за 10 минути в студена вода.
2. Авокадото се обелва и настъргва.
3. Всички съставки се смесват в купа, подправени с растително масло и сол на вкус.

китайска салата

Любителите на пикантната храна трябва да опитат пикантната "китайска" салата с покълнала пшеница, рецепта стъпка по стъпка за която ще бъде представена по-долу.

За да направите, трябва да вземете следните съставки:

• една краставица;
• 250 грама покълнала пшеница;
• 2 скилидки чесън;
• сол и майонеза на вкус.

Процес на готвене:

1. Пшеничните кълнове се варят в подсолена вода за 5 минути.
2. Краставицата се настъргва или нарязва на тънки ивици.
3. Чесънът се прекарва през преса.
4. Всички приготвени съставки се смесват, посоляват се на вкус, овкусяват се с майонеза. Който не обича майонеза, може да я замени със заквасена сметана.

Кънтри салата

За да задоволите вечерния или дори нощен глад, пригответе тази салата с покълнала пшеница. Съдържа богат състав от изключително здравословни съставки, които не само ще са от полза, но и няма да добавят излишни килограми.

Какво ви трябва за салатата:

• корен от целина - 1 бр.;
• корен от пащърнак - 1 бр.;
• корен от магданоз - 1 бр.;
• цвекло и моркови - по 1 всяка;
• чесън - 2 скилидки;
• зелени - куп;
• кълнове от покълнала пшеница - 5 с.л. л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л;
• сол и черен пипер на вкус.

За зареждане с гориво:

• течен мед - чаена лъжичка;
• зехтин - 3 с.л. л.;
• балсамов оцет с черен трюфел.

Стъпки на готвене:

1. Целината, пащърнак, магданоз, моркови и цвекло измийте, обелете (която се нуждае от обелване) и нарежете на средни филийки.
2. Добавете сол и черен пипер.
3. Чесънът може да се прекара през преса или просто да го нарежете на ситно. Добавете всичко към салатата.
4. Поръсете зеленчуци в купа с растително масло и оставете настрана за 10 минути.
5. Пригответе дресинга, като смесите съставките, необходими за него.
6. Загрейте тигана и запържете зеленчуците от купата за няколко минути. За подправка можете да добавите коняк или водка, буквално една чаена лъжичка.
7. Веднага щом сокът от зеленчуците в тигана се изпари, сложете ги в чиния, поръсете с билки.
8. Добавете пшеница.
9. Поръсете с готовия сос.

Салата със зеле

Такава салата от зеленчуци и покълнала пшеница не само ще пречисти организма, но и ще го снабди с витамини, които са така необходими през зимата и през есенния авитаминоз.

Какво ви трябва за готвене:

• покълнала пшеница - 5 с.л. л.;
• средно зелена ябълка;
• кефир - 200 мл (можете да вземете кисело мляко или заквасена сметана);
• бяло зеле - 100 грама;
• супена лъжица разтопен мед;
• среден лимон - 1/2 бр

Рецепта за салата от пшенична трева:

1. Първата стъпка е приготвянето на зелето. Трябва да се измие, да се откъснат всички сухи или изгнили листа. След като зелето е нарязано на тънки парчета.
2. Ябълката се измива, всички излишни се отстраняват, а самият плод се нарязва на средно големи кубчета.
3. Зелето, ябълката и пшеничният зародиш се смесват в купа за салата. Сокът се изцежда от лимон.
4. За салатата ще ви е необходим дресинг, който се приготвя от мед и кефир.

Готовата салата ще се окаже сладка. Но за тези, които предпочитат по-солен вкус, добавете червен лук към рецептата.

Салата с кедрови ядки

Още една витаминна салата с покълнала пшеница. Рецептата му предполага наличието на кедрови ядки, така че трябва да се запасите с тази съставка предварително. Какво ви трябва:

• ядки - 50 грама;
• пшенични кълнове - 100 грама;
• карфиол - 300 грама;
• репички - 4 големи парчета;
• магданоз икопър;
• масло от борови ядки за дресинг;
• морска сол на вкус.

Готвене:

1. Карфиол, измит, изсушен и настърган.
2. Репичките се измиват, отрязват се корена и горната част. Нарязани на ситно, можете да настържете.
3. В дълбока купа смесете всички съставки, сол на вкус и подправете с ядково масло.

Тиква, ябълка, спанак

Още една много проста и здравословна салата:

• пшенични кълнове - 100 грама;
• тиквена каша - 200 грама;
• 3 кисели ябълки;
• спанак - 100 грама;
• течен мед - 2 с.л. л.

Готвене:

1. Прясна тиква, натъркана на едро ренде.
2. Ябълките се обелват, почистват от сърцевината, нарязват се на кубчета.
3. Спанакът се измива и нарязва на ивици.
4. В дълбока купа смесете подготвените съставки, добавете пшеничен зародиш. Като дресинг се използва течен мед, чието количество може да се увеличи, ако 2 лъжици изглеждат недостатъчни.