Салата от краставици и яйца: рецепти и функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата от краставици и яйца, рецептата за която, а и повече от една, искаме да ви предложим в нашето ревю, е отлична лека, но в същото време доста засищаща закуска. Между другото, въпреки че, ако се замислите, и двете съставки са включени в много други много известни салати като същия Оливие, много домакини не смятат комбинацията им за самостоятелно ястие. И напълно напразно, заслужава да се отбележи. Те са идеални един за друг по своя вкус и заедно създават наистина прекрасно ястие. Притежавайки, между другото, много предимства.

Салата от краставици и яйца, рецептата за която е изключително проста, е идеална за тези, които са на диета. Той е нискокалоричен, можете да го ядете в неограничени количества, като същевременно се насищате и получавате много полезни микроелементи и протеини, толкова ценни за организма. Може да го използвате и като гарнитура към месо или пилешко. Освен това, когато приготвяте ястие като салата от краставици и яйца, рецептата може да бъде модифицирана по ваш вкус чрез добавяне на определени съставки. И в резултат на това получавате ястие, което е напълно различно по състав и вкус. ИКомбинира се с много различни съставки. Това може да бъде зеленчуци, шунка, месо и дори риба. И по-долу ще ви кажем как да готвите салати от яйца и краставици. И ето много различни рецепти, които можете да използвате като основа за приготвяне на свои собствени изключителни ястия.

Функции за готвене

Първо трябва да сварите твърдо сварени яйца. След това те трябва да се охладят и, разбира се, да се обелят. Що се отнася до краставиците, по-добре е да вземете, разбира се, млади с тънки кожи. Ако обаче се хванат големи „отлежали“екземпляри, тогава също е добре. Просто трябва да се отлепят. И ако желаете, дори не режете, а настържете. И като цяло всички съставки могат да бъдат нарязани произволно - на кубчета или кръгчета, нарязани на тънки сламки или ивици.

Всички компоненти, като правило, просто се смесват в контейнер и се подправят със заквасена сметана или майонеза. Вярно е, че има рецепти за приготвяне на такова ястие като салата с прясна краставица и яйце, които включват слоесто подреждане на съставките. Но и в това няма нищо сложно. Единственото условие, което трябва да се спазва е, че ако рецептата съдържа лук, тогава е препоръчително да го добавите към салатата непосредствено преди сервиране, така че да не напои цялото ястие с миризмата си и да не прекъсва аромата на основното съставки.

Е, както вече казахме, основната характеристика на това ястие е, че може да се модифицира чрез въвеждане на допълнителни компоненти. Ипонякога можете дори да замените пресните краставици с мариновани или осолени. Има и такива опции за приготвяне на салати от краставици и яйца. Въпреки това, че има много от тях, сега ще се убедите сами. Защото по-нататък ще ви кажем как да приготвите салата от краставици и яйца. Рецептата по-долу ще бъде основата. И след него ще ви поканим да се запознаете с няколко от най-популярните вариации, базирани на него.

Прости съставки за салата

На домакинята ще отнеме не повече от десет до петнадесет минути да го приготви и накрая тя ще може да предложи дома си или самостоятелно доста обилно ястие, или отлична гарнитура към същите котлети или пилешко. Съставките за тази салата са много прости. Ще трябва да вземете две или три пресни краставици, същия брой твърдо сварени яйца, супена лъжица заквасена сметана и майонеза. По желание може да добавите магданоз, но това е както искате. Същото важи и за лука. Ако все пак решите да го сложите в салата, тогава е по-добре да вземете пера, а не лук.

Как да готвя

Нарежете чистите краставици наполовина и след това ги нарежете на тънки полукръгове. Вече сварените яйца се обелват, след което също ги нарязваме, и то произволно. Добавете (както вече споменахме, по избор) лук и зелени, сол, подправете със заквасена сметана и майонеза. Разбъркайте внимателно. Сервирайте!

Както виждате, дори дете може да приготви такова ястие, да не говорим за опитен готвач. Това обаче е изходната линия. Следващите ще бъдат малко по-трудни за приготвяне. Ние предлагамедопълнителна рецепта за салата с калмари, яйце, краставица и сирене.

Изпробвана и обичана от много салата

Сложността на това ястие се крие в един момент - необходимостта да се забърквате с готвене на калмари. По принцип можете да вземете консервиран продукт, но той все още има донякъде специфична миризма, която не всеки ще хареса. Ето защо, по-нататък - няколко думи за това как правилно да готвите тези капризни морски обитатели.

Най-важното нещо е да не ги смилате. В противен случай в крайна сметка можете да получите парче гума, а не вкусно вкусно месо от калмари. Има два лесни начина. Първият вариант: трябва да сварите достатъчно голямо количество вода, да добавите подправки и сол там и след това да спуснете всеки труп точно за една минута. Изтичането на времето трябва да се следи внимателно, защото ако калмарите престоят във водата по-дълго, тогава месото им в крайна сметка ще стане жилаво. Вторият вариант: след като заври вода, веднага изключете огъня под тигана и поставете калмари в тази вода. Точно пет минути. Няма повече. Това е.

След като изстинат, можете да се върнете към приготвянето на салатата. Освен това всичко е просто. Нарежете на ситно две яйца и същия брой краставици или натрийте на едро ренде. Върху него обработвате и сто грама твърдо сирене. Калмари, нарязани на ивици. Смесете всички съставки, посолете малко и подправете с любимата си майонеза. Препоръчително е салатата да се вари за един час.

Вариации по тема…

Въз основа на горната опция можетемодифицирайте. Предлагаме на вашето внимание рецепта за салата с кисели краставички и яйца, и калмари, и наденица. Съставките изглежда са еднакви. Краставиците обаче вече не са пресни, а солени. А наденицата има съвсем различен вкус от традиционното твърдо сирене. Резултатът е напълно различно ястие.

Що се отнася до готвенето, процесът е абсолютно идентичен с описания по-горе, а броят на съставките е същият. Единствената разлика е, че е по-добре изобщо да не добавяте сол към това ястие, тъй като всички съставки са доста солени сами по себе си. Все още ли искате да промените тази салата? Добавете нарязани мариновани шампиньони и няколко пера от зелен лук към съставките. И отново вземете ново ястие. Като цяло, както вече е ясно, можете да експериментирате безкрайно много. Ще отидем по-нататък и ще ви кажем как да приготвите салата с риба тон, яйце и краставица. Рецептата по-долу.

Салата от яйца и краставици с риба тон

Ястието се приготвя доста бързо, но се получава много вкусно и питателно. Нарежете краставицата, домата и твърдо свареното яйце на малки кубчета. Смесваме първите две съставки и ги слагаме в чиния, застлана с листа свежа салата. Поръсете с яйце. Освобождаваме консервираната риба тон от течността, омесваме я в буркан с вилица (не много на ситно), слагаме я върху яйцата. След това заливаме всичко с дресинга. За да го приготвите, трябва да смесите една чаена лъжичка горчица и лимонов сок, като ги разредите след това със зехтин (две или три супени лъжици). Може да се приложи веднагамаса.

Южна салата

Като основен компонент на това ястие вземаме четири краставици и варени яйца. След това се нуждаем от листа от маруля. И за предпочитане няколко вида. Да кажем айсберг, рукола и романо. Освен това ще ви трябва меко сирене. Например моцарела, която също може да бъде допълнена със сирене (по сто грама). И осем чери домата.

Нарежете краставиците на тънки кръгчета, сварените яйца - по същия начин. Разкъсваме салатата с ръце, поставяме всички съставки в купа за салата. Добавете разполовените домати. Поръсете всичко с настърган кашкавал. Подправете със зехтин, смесен със сол и любимите си билки.

"Нежност": рецепта за салата

Пиле, краставици, яйца и сирене - това е всичко, което ви трябва, за да приготвите такова обилно и много вкусно ястие. Филето от домашни птици е най-подходящо за неговото приготвяне. Можете обаче да вземете друго пилешко месо, освен това никой не забранява да го замените със същото постно свинско или говеждо месо. Можете да използвате и шунка. Е, всичко това отново е от областта на вариациите на дадена тема. Ще разгледаме метода за приготвяне на основната версия.

И така, четиристотин грама пиле трябва да се сварят в подсолена вода и да се охладят. След това го нарежете на дълги парчета. Нарежете четири краставици на полукръгове. Яйца - също четири неща - на четвъртинки. Всичко това смесваме в купа за салата, заливаме с дресинг от две супени лъжици зехтин или същото количество майонеза и след това поръсваменастъргано сирене (ще отнеме сто грама, не повече).

Бюджетна салата "Роял": рецепта

Пиле, картофи, яйце, краставица, гъби, сирене и малко червен хайвер - и в резултат получаваме салата "Кралска", която по нищо не отстъпва на известния си колега, чието приготвяне според към рецептата, отнема много не само време, но и пари. Да, просто, но не по-малко вкусно.

И така, сварете два доста големи картофа, три яйца и също (отделно, в подсолена вода) триста грама пилешко филе. Или цели пилешки гърди (по-евтино). Нарязваме триста грама шампиньони на чинии и запържваме сурови, докато цялата течност излезе от тях, а самите гъби станат златисти. В друг тиган се запържват настъргани моркови (2 бр.) и един ситно нарязан лук. Настъргваме картофи и сто грама сирене (по-добре е да вземем холандски). Нарежете две краставици (пресни) на тънки ивици, яйцата на кубчета. След това вземаме широка чиния и започваме да подреждаме съставките на слоеве. Последователността е следната: първо идва „възглавница“от картофи, намазана с майонеза. След това отгоре поръсете нарязаните краставици. И върху тях сложете гъби. Залейте отново с майонеза. Отгоре подреждаме първо пърженето, след това филето, нарязано на тънки ивици. Майонеза. След това слагаме яйцата и заспим всички с обилно настъргано сирене. Изпращаме го в хладилника за няколко часа - оставете слоевете да се накиснат добре. След това отгоре правим мрежа от майонеза и украсяваме с хайвер.

Заключение

Както можете да видите, има много рецепти за приготвяне на салати от яйца и краставици. Дадохме само най-простите плюс по-сложните, до бутер празничния. През делничните дни можете да добавите обикновени съставки към основния състав (грах, маслини, сирене с чесън, домати) и по този начин да разнообразите менюто си с нови ястия.