Cheese "Friendship". Интересни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сирене "Приятелство" е вкусен и интересен продукт. Това е едно от топените сирена, които сега са представени в голям асортимент на рафтовете на повечето търговски обекти. Въпреки това, именно сирене Дружба беше един от първите подобни деликатеси за жителите на Русия.

Малко история

Самият продукт, който се нарича топено сирене, е изобретен в Швейцария. Това откритие датира от 1911 г. В бъдеще рецептата беше модифицирана и усъвършенствана. Освен това този продукт се появи на рафтовете много по-късно.

Обработено сирене "Приятелство" е едно от първите в СССР. Това може да обясни неговата популярност. Самото име на този продукт е известно на мнозина, дори вицове или различни истории са свързани с него.

Фабрика Карат започна да произвежда сирене Дружба. Топените сирена са силната страна на това предприятие. Произвеждат се от 1960 г. до наши дни. Компанията произвежда също кисели сирена и млечни продукти.

Интересен факт

Не всеки знае, че топеното сирене "Дружба" дори е наградено със собствен паметник. През 2004 г. Карат обявиконкурс за най-добра идея за паметник на легендарен продукт.

В резултат на това през 2005 г. в Москва се появи нов паметник. На него седят прегърнати врана и лисица от баснята на Крилов. В лапите им има пакет топено сирене. Между другото, тежи около 200 килограма и е направен от бронз.

Състав на продукта, хранителна стойност

Обработеното сирене само по себе си е твърд подобен продукт, нагрят до определена температура. Сега обаче производителите използват различни добавки, за да разнообразят вкуса или да направят продукта по-конкурентоспособен. Най-голямата опасност са растителните мазнини, които се добавят активно от някои производители на топени сирена. По този начин те намаляват цената на продукта, което го прави далеч от оригинала. Върху такова сирене трябва да пише "продукт от сирене". Най-вкусното, разбира се, е истинско топено сирене, с минимално количество добавки.

Ако вземем за проба продукта на фирма "Карат", то съставът на топеното сирене "Дружба" трябва да включва сирене, масло, мляко на прах, извара, сметана, вода, сол и брой добавки. Последните включват калиев сорбат и емулгиращи соли. Съдържанието на мазнини в сиренето е 24%. Сто грама от продукта съдържа 287 килокалории. От тях преобладават мазнините - 24,2 грама, след това протеините - 15 грама, а въглехидратите са на последно място, има само 2,5 грама.

Външен вид и вкус на продукта

Сиренето е с доста гъста текстура,макар и с мека текстура. Лесно се намазва върху сандвичи или бисквити. Цветът му е светъл, леко жълтеникав. Няма изразена жълтеница на сирене.

Вкусът на сиренето е слаб. Трудно е да го забележиш. Вкусът е доминиран от млечни нотки, леко сладък. Сиренето няма изразен вкус, послевкусът остава лек, незабележим. Благодарение на това продуктът може да се комбинира с други. Отзивите за сирене Дружба казват, че този продукт е вкусен с пресни зеленчуци, както и с морски дарове, по-специално калмари.

Рецепти с топено сирене. Супи

Супата е едно ястие, в което бульонът е изключително важен, дори и да говорим за супи-пюре, в които изобщо не се вижда течност. Следователно вкусът на този бульон може да се даде по различни начини. Например топеното сирене допълва добре редица традиционни супи.

Ако добавите малко парче топено сирене към богата грахова супа и я разбъркате старателно, можете да получите наситен аромат и кремообразна нотка. Освен това ще добави дебелина към първото ястие. Същото може да се каже и за зеленчукови супи, където топеното сирене придава ярък послевкус.

Пример за такова ястие би била супа от сирене със зеленчуци. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• топено сирене - 2 бр.;
• картофи - 2 средни грудки;
• морков - 1 среден кореноплоден зеленчук;
• зелен грах - 150-200g;
• консервирана царевица – 100гр
• праз - 200-300 г;
• сол, подправки на вкус.

На първо място трябва да подготвите изварата. По-добре е да ги поставите в хладилника, така че в бъдеще да се настъргват по-лесно. Също така супата може да се приготви на всеки бульон, като изберете крехко и диетично пилешко, свинско или говеждо месо. Сиренето също върви добре с пуйка.

Обелените зеленчуци, нарязани на малки кубчета, се добавят към бульона. След това идва ред на пресния или замразен грах. Всички зеленчуци трябва да се варят за седем или десет минути. След това се добавят настърганото сирене и консервираната царевица. В този случай бульонът трябва да се разбърква през цялото време, така че сиренето да се разтвори. Сега можете да добавите сол и други подправки, в края на готвенето - нарязана на ситно бяла част от праза. След това супата се покрива с капак и се оставя да вари десет минути. Това ястие се сервира най-добре с крутони от бял хляб.

Салата от калмари и топено сирене

Рецептите с топено сирене са доста популярни. Въпреки факта, че много от тях описват приготвянето на супи, има и оригинални и бързи салати, в които сиренето играе значителна роля.

За да приготвите бърза салата ви трябва:

• трупове на калмари - 300 g;
• топено сирене "Friendship" - 1 брой;
• сварено яйце - 2 бр.;
• чесън - на вкус.

На първо място, трябва да извадите сиренето във фризера. След това труповете на калмарите се сваряват. Сварените съставки се почистват от филми и се нарязват на малки ивици, към тях трябва да се добавят ситно нарязани яйца. След това идва ред на сиренето:по-добре е да го настържете на ситно ренде и да го добавите към салатата. Чесънът се прекарва през преса. Колкото повече карамфил, толкова по-пикантна ще бъде салатата. За това количество съставки традиционно се вземат две малки скилидки чесън. Можете да подправите салатата със заквасена сметана или майонеза, в зависимост от желанието на готвача.