Черен цейлонски чай: полезни свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Трудно е да се каже точно кога човек за първи път е опитал тази невероятна напитка - черен цейлонски чай. Изминаха поне няколко хилядолетия, откакто хората започнаха да използват този продукт. В Русия тази напитка се затопля добре след силен студ. В Англия това е основен атрибут на срещи и домашни събирания. В Централна Азия с помощта на чая се преодолява непоносимата жега на пустините. Може да се пие както горещо, така и студено, с добавка на лед.

История на цейлонския чай

Днес Китай и Индия остават лидери в отглеждането и обработката на чаени листа. Третата позиция се държи твърдо от Шри Ланка. Черният цейлонски чай, отглеждан тук, отдавна е спечелил уважение по целия свят.

До 1870 г. Цейлон беше известен със своето кафе. Но неизследвана болест е поразила повечето от кафените плантации на острова. Британците, чиято колония по това време е островът, преориентират селското стопанство към отглеждането на чай. Планинският терен и климатът създават всички необходими условия за това. Истински черен цейлонски чай се отглежда в провинциите Ува, Димбула,Нувара Елия. Тези зони са разположени на надморска височина от най-малко 2000 метра. Чистият планински въздух е идеално условие за отглеждане на елитни сортове чай. Останалата част от острова също се занимава с отглеждането на такива растения. Но такъв чай се счита за второстепенен и се използва като добавка за по-скъпи продукти.

Най-известните сортове на световния пазар са цейлонските черни чайове като Pekoe, Dust и Silver Tips.

Видове чай

Черният цейлонски чай е ароматна напитка с тъмночервен цвят. При употреба ясно се усеща приятна стипчивост. Този продукт перфектно тонизира и ободрява. Цейлонският черен чай се разделя на видове в зависимост от района и условията на отглеждане.

Най-ценните сортове се засяват във високопланинските райони на остров Шри Ланка. Височината, на която се отглежда този чай, започва от 2000 метра. Нувара Елия разполага с една от най-големите преработвателни предприятия за такива култури. Елитните сортове придават на напитката златист мек цвят. Самият продукт има най-фин вкус и нисък вискозитет.

Ува, Димбула и Уда се намират на надморска височина от 800 до 1500 метра над морското равнище. Чаените култури в тези региони са подходящи за приготвяне на средни и силни напитки, всяка от които има свой собствен уникален вкус.

Чай Канди, отгледан на платото, най-добре ще задоволи желанието на гурмета, които обичат богатия вкус. Тази напитка върви добре с мляко.

Черен цейлонски чайгаранция

Името напитка с дълги листа се дължи на търговци от Русия. Китайската фраза "Бай Хоа" всъщност означава наличието и броя на малки реснички по повърхността на чаения лист. Те се наричат съвети. Вкусът и ароматът на напитката са пряко свързани с тази характеристика. Грешка е всеки чай в насипна форма да се счита за дълъг лист. Тази напитка се разпознава лесно по наличието на малки чаени листа.

Цейлонският дълголистен черен чай съдържа голямо количество витамини - фосфор, калий, магнезий и калций. Всичко това е постоянно необходимо за човешкото тяло в големи количества. При варенето трябва да се получи цвят, близък до черен. Наличието на чаени листа със светъл нюанс показва лоша обработка на продукта или фалшификат. Качеството може да се прецени и по това как се навиват чаените листа. Силна стегната къдрица показва оригинала. Листата не трябва да се рушат и да са бавни. Дълголистният цейлонски чай се разделя на дребнолистен и едролистен.

Цейлонски насипен листен чай

Този продукт използва цели листа от върха на чаеното дърво. И се избират най-големите екземпляри. Най-често младите пъпки се срещат с листа. Целите листа се усукват на малки топчета. Когато се запарят, те цъфтят. Неповредените листа запазват най-добре качествата и свойствата на напитката.

Черният цейлонски едролистен чай се различава от другите по по-дълговреме за варене. Има най-голяма стипчивост и подчертан послевкус. По отношение на веществата, които тонизират тялото, чаят от насипни листа е много по-напред от своите събратя.

Напитката, направена от големи листа, е малко по-скъпа от другите разновидности.

Цейлонски бял чай

Цейлонските чайове ни радват с огромно разнообразие. Бяло, черно, тюркоазено, зелено, с и без добавки - всеки сорт има своите ценители.

Еликсирът на безсмъртието се нарича бял чай. Този вид се отглежда само на две места на планетата – в Китай и Шри Ланка. Този продукт има кратък срок на годност, трудно е да се съхранява и транспортира за дълго време. Колекцията се прави само два пъти годишно, а именно през септември и април. Правете го изключително сутрин. Така можете да получите присъствието на най-голямо количество полезни вещества. Тези трудности са повече от компенсирани от ефективността, с която напитката въздейства върху човешкото тяло. За медицински цели белият чай се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система, онкология и зъбобол. Той е антивирусен, лекува рани и предотвратява тумори. Такъв продукт няма да може да разкрие свойствата си, ако се свари в гореща вода.

Белият чай е известен със следните сортове: "Зелен сняг", "Бял божур" и "Сребърни игли".

Тюркоазен чай

Сярен драконов чай е името, дадено на този продукт в Азия. Тюркоазената напитка се различава от другите сортове по сложността и трудоемостта на колекцията. Листата са специално изсъхнали, калцинирани с горещ въздух допостигане на необходимата ферментация. По своите характеристики тюркоазният чай се намира между зеления и черния.

Основният ефект, който има, е да подобри метаболизма и да изгаря мазнините. Тюркоазената напитка е едно от най-добрите средства за отслабване.

Черен цейлонски чай: ползи за здравето

Полезните свойства на този продукт се определят от неговия необичаен състав. Основни витамини: А, В, С, К и Р. Тези вещества допринасят за подобряването на сърдечно-съдовата система. От микроелементите могат да се отбележат фосфор, калий, флуор.

За какво още е добър черният цейлонски чай? Свойствата на тази напитка са безкрайни. Можете да направите дълъг списък от тях. Черният чай включва голямо количество аминокиселини, които са необходими за човешкото тяло. Листата съдържат значително количество етерични масла. Черният чай е една трета от танини. Стипчивостта зависи от съдържанието на танин и кахетини.

Свойства за чай

• Напитката, която обмисляме, е нискокалоричен продукт. Това свойство се използва в много видове диети.
• Черният цейлонски чай предотвратява проникването на вируси и инфекции в тялото. Това позволява да се използва като профилактично средство срещу настинки.
• Честата употреба на напитката в диетата предотвратява развитието на такова заболяване като атеросклероза.
• Черният цейлонски чай има положителен ефект върху човешката нервна система. Напитката има успокояващ ефект, облекчава депресията и неврозата,укрепва съня и премахва тревожността. Но в същото време, при голяма доза, чаят може да предизвика съвсем обратна реакция.

• Премахва токсините и пречиства организма от вредни вещества – това е може би едно от основните полезни свойства на черния чай. Благодарение на напитката можете да се отървете от наднорменото тегло и да подобрите работата на стомашно-чревния тракт.
• Черният чай премахва пясъка от бъбреците.
• Помага за увеличаване на активността на мозъка.
• Предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
• Пиенето на чай, дори и в малки количества, облекчава умората, ободрява и тонизира тялото.
• Способността за обновяване на клетките повишава имунитета.
• Редовната консумация на черен чай предотвратява стареенето на клетките и е ключът към дълголетието.
• Черният чай служи за подобряване на човешката сексуална функция.

Честит чай!