Лесна салата със зеле: прости рецепти, процедура на готвене, снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В арсенала на съвременните домакини има невероятно количество разнообразни ястия. Салатите заемат важно място сред тях. Те са в менюто ни всеки ден. В нашата статия искаме да говорим за рецепти за приготвяне на леки салати със зеле. В крайна сметка именно този зеленчук е най-достъпен за нас по всяко време на годината. Това означава, че предястия със зеле могат да се приготвят почти винаги.

Малко за салатите…

Зелето може спокойно да се нарече най-популярният зеленчук за приготвяне на всякакви салати. Зеленчуците винаги са налични в нашите хладилници. Приготвянето на зелеви салати е лесно и просто. Може би затова ги обичат толкова много. Като допълнителни съставки за ястия се използват домати, краставици, репички, чушки, цвекло, билки, портокали, лимони, ябълки и други плодове и зеленчуци. Зелето се съчетава добре с други продукти. В леките салати със зеле може да присъстват дори горски плодове, като червени боровинки. Това ястие не ставапо-лошо. За приготвянето на салати се използва не само бяло зеле, но и пекинско зеле. Предястието се подправя със заквасена сметана, майонеза, всякакви сосове, растително масло и други дресинги. Всичко зависи от вашия вкус.

Заслужава да се отбележи, че всяка лека салата от зеле може бързо да се превърне в питателно ястие, ако използвате месо. Не е тайна, че зеленчуците се хармонират добре с колбаси, пилешко, телешко и свинско. Много често за готвене се използват гъби и дори цаца. Има много опции за прости рецепти за леки салати от зеле. Именно за тях искаме да говорим в нашата статия. Надяваме се, че ще ви хареса нашата селекция.

Най-лесната рецепта

Предлагаме на вашето внимание най-лесната рецепта за лека салата от зелева салата. Основното предимство на зеленчука е ниското му калорично съдържание и високото съдържание на хранителни вещества. Дори жените, които са на диета, могат да си позволят ястия със зеле. Но хората, страдащи от заболявания на стомаха и червата, трябва да бъдат внимателни. Обикновено в такива случаи зелето се изключва от диетата.

Съставки:

1. Зеле - 320 гр.
2. Apple.
3. морков.
4. Куртка зелени.
5. Захар - 1 чаена лъжичка
6. Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
7. Масло раст. - 4 супени лъжици. л.
8. Смес от пиперки.
9. Сол.

Нарежете зелето с остър нож на тънки ивици. Измиваме ябълката и моркова и ги настъргваме на ренде. Разбъркайте добре всички зеленчуцисалатна купа, след което трябва да се омесят с ръце, за да омекнат зелето. След това приготвяме дресинга. За да направите това, в отделна купа смесете лимонов сок, растително масло (най-добре е да използвате зехтин, ако има такъв), сол, захар, смес от чушки. Разбъркайте добре масата с получения сос.

Салата с цвекло и заквасена сметана

Зелето и цвеклото са зеленчуците, които винаги са налични в нашия климат. Освен това цената им е ниска в сравнение с други зеленчуци. А приготвянето на такава лека салата със зеле и цвекло отнема много малко време.

Съставки:

1. Зеле - 530 гр.
2. Варено цвекло - 310 гр.
3. горчица - 1 супена лъжица. л.
4. Копър - зелени.
5. Заквасена сметана – 210 гр.
6. Зехтин. – 60
7. млян пипер.
8. Зелен лук - 90 гр.
9. Сол.

Върху дъска за рязане нарежете на много тънко зелето с остър нож. След това го прехвърляме в купа и омесваме добре с ръце. Зеленчукът трябва да пусне сок. След това оставете зелето за известно време. Междувременно нарежете свареното цвекло на ивици. Нарежете на ситно копъра и зеления лук. За дресинг приготвяме смес от зехтин, заквасена сметана и горчица. Напълваме ястието си с получения сос.

Пролетна салата

Предлагаме да приготвим прекрасна лека и вкусна салата със зеле. Рецептата за това ястие е невероятно проста.

Съставки:

1. Apple.
2. Зеле - 310 гр.
3. Две краставици (пресни).
4. Заквасена сметана - 2 с.л. л.
5. Майонеза - 1 супена лъжица. л.
6. Зелени от магданоз.
7. Сол.
8. Лук.
9. млян пипер.

Зелето върху дъска за рязане трябва да бъде нарязано на много ситно с остър нож. За да приготвите салати от този зеленчук, е много важно да го нарежете на тънко. Вкусът на ястието до голяма степен зависи от това. Краставиците се нарязват на тънки филийки. Нарежете на ситно лука и билките. Обелваме ябълката и я смиламе на ренде. Смесете подготвените съставки в подготвен съд. Напълваме готовата салата със смес от майонеза и заквасена сметана. В края на готвенето, черен пипер и сол на вкус.

Оригинална салата със семена от сладък пипер

Ако си поставите цел и започнете да обмисляте всички налични опции, тогава броят на интересните и оригинални ястия е впечатляващ. Обикновено в ежедневната ни диета има стандартен набор от храни. И не става дума за разнообразие. Като правило домакините нямат достатъчно време да приготвят кулинарни шедьоври. Въпреки че приготвянето на оригинална салата понякога не е трудно. Основното нещо е да имате добра рецепта под ръка.

Съставки:

1. Apple.
2. Зеле - ¼ глава.
3. Червен сладък пипер.
4. Щипка кимион.
5. Същото количество кориандър и куркума.
6. Червен лук - ½ бр.
7. Пресен магданоз.
8. Черен пипер.
9. Слънчогледови семки (белени) - 1 с.л. л.

Нарежете на ситно зелето на масата, след това го прехвърлете в съд и омесете с ръце, като добавите сол. Нарежете лука на половин пръстени иизпратете го в купата за салата. Отстранете семките на чушките и ги нарежете на ивици. Една ябълка може да се нареже на ивици или да се накълца на ренде. Нарязваме зелените. Смесете всички съставки в купа за салата. В загрят тиган запържете обелените слънчогледови семки за не повече от 20 секунди. След това ги добавете към салатата. В мелницата смиламе семената на кориандъра, сладкия грах и кимиона. Изсипете ароматната смес в салатата и я разбъркайте добре. Подправете ястието с растително масло.

Салата "Мономах"

Лесна и вкусна салата от зеле може да се приготви с помощта на сладки чушки и червени боровинки.

Съставки:

1. Зеле – 310g
2. Една жълта и една сладка чушка всяка.
3. Две пресни краставици.
4. Захар - 1 чаена лъжичка
5. Оцет - ½ чаена лъжичка
6. Растително масло
7. Cranberry е малък сок.
8. Пресен магданоз.

Нарежете на ситно зелето, поръсете го със сол и внимателно омесете с ръце. След това го прехвърлете в контейнер. За готвене е по-добре да използвате сладки пиперки с различни цветове. Тогава ястието ще се окаже още по-ярко и красиво. Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на филийки. Краставиците се нарязват на пръстени, зелените се нарязват на ситно. Смесваме всички заготовки в купа за салата. В отделна купа смесете захарта, оцета и растителното масло. С получената марината подправяме нашата лека салата от зеле, чиято рецепта е толкова проста, че дори и най-неопитният човек може да се справи с готвенето. Преди да поднесете ястието на масата, отгоре се украсява с червени боровинки. Брой плодовезависи от вашите вкусови предпочитания. В салата боровинките са не само украса, но и добавят някои вкусови нотки към ястието.

царевична салата

Препоръчваме да обърнете внимание на лека салата с царевица и зеле. Тези два компонента вървят добре заедно.

Съставки:

1. Зеле - 530 гр.
2. Консерва от царевица.
3. Зелено.
4. Майонеза.
5. Два домата.
6. Сол.

Нарежете на ситно зелето, нарежете доматите на филийки, а лука на половин пръстени. Отворете консервираната царевица и отцедете течността от нея. Поставете всички съставки в купа за салата и разбъркайте. Посолете ястието и добавете малко черен пипер. В края на готвенето направете салатата с майонеза. Струва си да се отбележи, че растителното масло може да се използва като дресинг за диетично ястие. По-лошо от тази салата няма.

Салата с шунка и корнфлейкс

Ако рецептите, които цитирахме по-рано, направиха възможно приготвянето на леки салати от зеле (снимката е дадена в статията), тогава си струва да се каже, че могат да се направят по-хранителни опции. Предлагаме на вашето внимание още една рецепта, която използва шунка, което прави ястието ароматно и по-задоволително.

Съставки:

1. Шунка - 200гр
2. Зеле - 250гр
3. Corn flakes – 80g
4. Два домата и същия брой краставици.
5. Майонеза.

Нарежете краставиците и шунката на ивици. Нарязваме зелето на много ситно, след което омесваме с ръце. доматинарежете на кръгчета. За да оформите салата, вземете дълбока купа. Разстиламе го на слоеве: зърнени храни, след това шунка, майонеза, краставици, нарязано зеле, майонеза. Украсете салатата с домати отгоре.

Салата с ананас и крутони

Зелето прави прекрасна салата със сладки нотки.

Съставки:

1. морков.
2. Зеле - ½ глава.
3. Чесън.
4. Сладък пипер.
5. Консерва от царевица.
6. Ананаси от консерва.
7. Майонеза.
8. Зелено.
9. Пакет бисквити.

Нарежете на ситно зелето и го смелете със сол. Смелете морковите на ренде, нарежете зелените. Отваряме консервирания ананас и го нарязваме на малки филийки, черен пипер на филийки и нарязваме на ситно зелените. Смесваме съставките в дълбок съд, добавяме крутони, царевица Подправете готовото ястие с майонеза. По-добре е да добавите крутони непосредствено преди сервиране, за да нямат време да омекнат.

Зелева салата с ядки и джинджифил

Съставки:

1. Зеле - ½ глава.
2. Джинджифил - ½ чаена лъжичка
3. Сладък пипер.
4. Натрошени ядки - 1 чаена лъжичка
5. Растително масло
6. магданоз.
7. Черен пипер.
8. Сол.

Смесете настъргано зеле с ядки, нарязан магданоз и резени черен пипер. В малка купа смесете растително масло с джинджифил, черен пипер и сол. Оправяне на салатата с приготвен сос.

Салата от кашу и червено зеле

За готвене можетеизползвайте не само обикновено зеле, но и червено зеле.

Съставки:

1. Два моркова.
2. Зеле - 210 гр.
3. Печени ядки кашу - 2 с.л. л.
4. Копър и магданоз.
5. Балсамов оцет - 1,5 с.л. л.
6. Сол.
7. Лимонов сок - 1 чаена лъжичка

Настържете морковите и смесете с настъргано зеле. Добавете ядки кашу към салатата, запържени в тиган. Като дресинг можете да използвате смес от растително масло с лимонов сок и оцет. Украсяваме готовото ястие с пресни билки.

китайска салата

Можете да приготвите не по-малко вкусна и лека салата от китайско зеле.

Съставки:

1. Пекинско зеле.
2. Конфена зелен грах и царевица.
3. Домат.
4. Китай - 3-4 броя
5. Заквасена сметана - 6 с.л. л.
6. Сол.
7. Черен пипер.

Нарежете на ситно пекинското зеле, нарежете доматите и краставиците на филийки. Смесете зеленчуците в купа за салата и добавете консервиран грах и царевица. Посоляваме салатата и подправяме с майонеза. Ако желаете, можете да добавите малко смлян пипер.

Салата с пилешко и зеле

Пекинското зеле е не по-малко добро за приготвяне на салати от бялото зеле. Комбинацията от крехко пиле с диетични зеленчуци дава отличен резултат. Пекинското зеле дойде при нас от Китай, често се нарича маруля. От нежните му листа можете да приготвите много прекрасни ястия. Китайското зеле върви добре сразлични видове месо, всякакви зеленчуци, сирена и яйца. Не изсушава салатите. Освен това зеленчукът не изисква допълнителна подготовка преди употреба.

Предлагаме ви рецепта за лека салата от пекинско зеле с царевица и пиле.

Съставки:

1. Пилешко филе - 2 броя
2. Церевика - консерва.
3. Прясна краставица.
4. Пекинско зеле - глава зеле.
5. Кисело мляко (неподсладено) - 150гр
6. Твърдо сирене – 190гр
7. Чесън.
8. Майонеза - 3 с.л. л.
9. Сол.
10. Зелено.
11. Чесън.

Невероятно лесно е да направите лека салата от китайско зеле и пиле. Първо трябва да запържите филето в растително масло от двете страни. Нарежете зелето на ситно, добавете нарязани зеленчуци и нарязани краставици. Слагаме и царевица и настъргано сирене в салатата.

За обличане на ястието смесете кисело мляко, майонеза, нарязан чесън. Напълнете ястието с получената маса и я сервирайте на масата.

Цезар с китайско зеле

Когато обсъждаме леки салати с китайско зеле и пиле, е невъзможно да не мислим за Цезар. Класическият вариант на това ястие се роди съвсем случайно. Оттогава мина доста време и се появиха нови вариации на известната салата, включително и с пекинско зеле. Съвременните рецепти имат малка прилика с оригиналната версия, но вкусът на ястието се възползва само от това.

Съставки:

1. Пармезан - 100гр
2. Шунка – 170g
3. Пилешко филе - 500гр
4. Пекинско зеле - 350g
5. Домати - 350гр
6. Крекери.
7. Маруля.
8. Майонеза.

Пилешко филе запържете малко в растително масло с шунка. След като изстине, нарежете месото на парчета. Пармезан и домати нарязани на кубчета. Нарежете на ситно китайското зеле. Смесете месната заготовка в купа със зеленчуците. Подправете салатата с майонеза. Ако имате време, все пак е по-добре да приготвите традиционен сос Цезар, който придава на ястието специален вкус. Преди сервиране добавете към салатата хрупкави домашни бисквити. Такава лека салата от пекинско зеле (снимката е дадена в статията) може да се превърне в истинска украса на празничната трапеза.

Салата със зеле, пиле и ананас

Лесна салата с пилешко, зеле и ананаси има сладък послевкус. Приготвя се много бързо, така че може да се конкурира с всяко празнично ястие. Единственият му недостатък е краткият срок на годност. Трябва да се яде веднага след приготвянето.

Съставки:

1. Зеле.
2. Шунка - 200гр
3. Филе - 300гр
4. Чесън.
5. Контенка ананаси.
6. Заквасена сметана и кисело мляко.

Нарежете зелето на тънки парчета. Шунка и варено филе нарязани на кубчета. Отворете ананасите, нарежете шайбите на парчета и ги добавете към останалите съставки. прескачанепрез преса от скилидки чесън и добавете пулпата към ястието. Можете да допълните салатата с нарязани билки. Смесваме всички съставки и ги подправяме със сос от натурално кисело мляко и майонеза. Салатата с месо има невероятен вкус и е много задоволителна.

Салата с пушено пиле

Има много варианти за приготвяне на лека и вкусна салата от китайско зеле. Зеленчукът има неизразен вкус, благодарение на което се съчетава добре с всякакви продукти. Понякога дори може да се използва китайско зеле вместо маруля, ако няма под ръка. Месото винаги е чудесно допълнение към всяка салата. И ако говорим за пушено пиле, тогава успехът на ястието е просто гарантиран. Пушените меса придават на салатата специален вкус. Комбинират се с пресни зеленчуци. Готовото ястие е леко и нискокалорично, но в същото време вкусно и засищащо.

Съставки:

1. Зеле - 750гр
2. Пилешки гърди - 200гр
3. Лукова зеленина.
4. Консервирана царевица.
5. Одивки.
6. магданоз.
7. Два домата.
8. Сладък пипер.
9. Лека майонеза.

Пекинското зеле се настъргва и омесва с ръце. Нарежете пушеното пиле на филийки, лука нарежете. Смесете всички съставки в купа за салата.

Чушката се почиства и измива, след което се нарязва на филийки. Изпращаме го и към салатата, като не забравяме за зелените, царевицата и маслините. Смесете всички съставки и подправете с лека майонеза.

Салата от калмари

Пекинското зеле върви добре с морски дарове. Следователно, вие можетепригответе прекрасна салата с добавка на калмари. Ще бъде не само вкусно, но и засищащо.

Съставки:

1. Пилешко филе - 300гр
2. Три калмари.
3. Краставицата.
4. Пекинско зеле - 300гр
5. Соев сос - 30g
6. Сол.
7. Винен оцет - 2 с.л. л.
8. Захар - 1 чаена лъжичка
9. Зелено.
10. Rast. масло.

Пилешкото филе се нарязва на три части, всяка от двете страни се запържва в растително масло. Сварете калмари в леко подсолена вода за не повече от 1,5 минути. След като ги почистим, ги нарежете на ивици.

Нарежете зелето, краставицата, нарежете пилето на кубчета. След това смесваме всичко в купа за салата. Поръсете готовата салата със захар и поръсете с оцет, добавете растително масло и соев сос. Смесете всички съставки, украсете ястието с билки.

Салата "Нежност"

Съставки:

1. Зеле - ½ глава.
2. Три варени яйца.
3. Варени моркови.
4. Ориз (варен) - 4 с.л. л.
5. Черен пипер.
6. Консервиран грах.
7. Майонеза.
8. Копър.

Нарежете на ситно зелето и го омесете с ръце. Добавете сварен ориз, нарязани яйца, грах, моркови, лук в купата за салата. Подправете ястието с майонеза и украсете с билки.

Вместо послеслов

Както виждате, има много рецепти за леки салати от китайско зеле. Всеки от тях е добър по свой начин. Такова разнообразие от рецепти ви позволява да не повтаряте. Струва си да се помниче за ястия можете да използвате не само бяло зеле, но и червено и пекинско. Добавянето на месо, пушени меса, морски дарове ви позволява да получите питателна салата, която може да се превърне в самостоятелно ястие за празничната трапеза. Да, и за всеки ден такава храна е просто незаменима. Един прост продукт може да направи менюто ви разнообразно и здравословно.