Говеждо месо в тесто: рецепти за всеки вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Говеждото е много вкусно месо. Всяка домакиня поне веднъж в живота си се е опитала да приготви пържоли от него. Но преди да започне готвенето, всички се чудят как да накарат месото да се окаже сочно, а не жилаво. Нека се опитаме да сготвим говеждо месо в тесто. Така че можете да изненадате гости или роднини с невероятно сочен вкус.

Говеждо месо в тесто в тиган

За да приготвим такова ястие, имаме нужда от следния набор от продукти:

1. Месо - 700 грама.
2. Лук - една глава.
3. Лимон - три резена.
4. Яйца - две парчета.
5. Брашно - пет супени лъжици.
6. Млян черен пипер, сол - по ваш вкус.
7. Растително масло за пържене.

Алгоритъм за приготвяне на говеждо месо в тесто:

1. Охладете месото, изплакнете и нарежете напречно на влакната на порционни парчета с дебелина около един и половина сантиметра.
2. След това разбийте телешкото месо с чук от двете страни, след като го покриете със стреч фолио.
3. Нарежете на ситно лука и лимона,добавете черен пипер, разбъркайте всичко, мариновайте месото с тази смес. Оставете всичко за един час.
4. Сега вземете всяко парче телешко, извадете лука и лимона от него, оваляйте месото в брашно, след това в разбитите яйца, отново в брашно, сол от двете страни.
5. Загрейте олиото в тиган и поставете пържолите в него. Пържете в горещо олио за три минути от всяка страна на среден огън.
6. Сервирайте това ястие с гарнитура или зеленчукова салата.

По-долу е представена интересна рецепта със снимка на телешко в тесто.

Месо с кимион

За да приготвите очуканото говеждо месо, пригответе следните съставки:

1. Говеждо месо - 800 грама.
2. Яйца - две парчета.
3. Мляко - 150 милилитра.
4. Брашно - 100 грама.
5. Смлян червен пипер, смлян черен пипер - по половин чаена лъжичка.
6. смлян червен пипер - една чаена лъжичка.
7. Смлян кимион, сол - по ваш вкус.
8. Растително масло за пържене на месо.

Изпълнете следните стъпки:

1. Охладете месото, изплакнете и нарежете на порции с дебелина не повече от един сантиметър и разбийте по малко от двете страни.
2. Смесете всички подправки в хомогенна маса с брашно.
3. Разбийте старателно яйцата с млякото.
4. Потопете парче телешко от всички страни в брашно с подправки, след това потопете в яйчено-млечна смес, оваляйте отново в брашно.
5. Загрейте олиото в тиган и запържете до златисто кафяво от двете страни.
6. След това поставете месото върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
7. Сервирайте месо в тесто спресни зеленчуци.

Ястие в тесто за бира

В тази рецепта месото трябва да се маринова. За готвене трябва да приготвите следните продукти:

1. Говеждо - 700 грама.
2. Оризов оцет - една и половина супени лъжици.
3. Соев сос - четири супени лъжици.
4. Сол, смлян кориандър - по ваш вкус.
5. Чесън - три скилидки.
6. Бира - 250 мл.
7. Брашно - 150 грама.
8. Лук - една голяма глава.
9. Растително масло за пържене на месо.

Последователност от действия:

1. Нарежете телешкото на порционни филийки с дебелина около сантиметър, разбийте малко.
2. Соев сос, оризов оцет, кориандър, сол, чесън, прекарани през преса, разбъркайте до гладкост, сложете месото в тази марината. Времето за задържане е два часа.
3. Смесете бирата с брашно, за да няма бучки.
4. Загрейте олиото в тиган на среден огън, поставете месото, което е потопено в тесто.
5. Пържете до златисто кафяво. Поставете очуканото говеждо месо върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
6. Потопете кръгчетата лук в останалото тесто и също ги запържете в тиган.
7. Сервирайте месо с лук и пресни зеленчуци.

Говеждо в тесто от сирене

Това ястие ще се хареса на любителите на сирене. Нуждаем се от:

1. Говеждо - половин килограм.
2. Яйца - две парчета.
3. Царевично нишесте - една супена лъжицалъжица.
4. Сирене - 150 грама.
5. Сол, любими подправки - по ваш вкус.

Готвене на месо:

1. Нарежете говеждото на порционни парчета с дебелина не повече от един сантиметър и разбийте.
2. След това трябва да посолите месото, да добавите любимите си подправки, оставете го да вари за половин час.
3. Настържете сиренето и го смесете с нишестето, разбитите яйца и малко подправки и сол.
4. Потопете всяко парче месо в тесто, запържете в тиган на среден огън от двете страни под капака.

Важно: за да стане ястието меко, изберете младо месо, без жилки и излишна мазнина. Бедрената част се счита за идеална.