Салата с риба тон: рецепти от различни съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите с риба тон отдавна са придобили популярност не само като закуски за празничната трапеза, но и като ежедневни ястия. Самата тази риба е диетична и нискокалорична, а в комбинация с леки съставки може да бъде в основата на здравословното хранене. По-долу са най-интересните рецепти за салата с риба тон, които можете лесно да направите за кратко време.

Най-леката закуска

Както беше отбелязано по-горе, самата риба тон е лек продукт и, когато се смеси със зеленчуци и плодове, ви позволява да получите диетично ястие. За една от тези опции ще ви трябва:

• 1 кутия риба тон, консервирана (изцедете течност);
• 1/3 чаша сушени боровинки;
• 1/2 голяма ябълка, нарязана;
• 1 праз, смлян;
• 2 чаени лъжички обикновено кисело мляко;
• сол;
• маруля румън.

Как да си направя диетична салата?

Диетичната салата с риба тон се приготвя така. Комбинирайте всички съставки в средна купа, с изключение на марулята. Поставете листата от румън в чиния и отгоре намажете със сместа от риба тон. Тази рецепта ви позволява да приготвите само една порция от ястието, но обикновено е достатъчна за храненевъзрастен и две малки деца.

Опция за ресторант

Домашна версия на любимо ресторантско ястие винаги се чувства като лична кулинарна победа. Обикновено можете да спестите малко пари и да се насладите на собствената си версия на рецептата. Салатата Никоаз не прави изключение. Предимството на тази салата е, че може да се направи предварително. Така че можете да го направите сутрин и да го вземете на работа за обяд или да го оставите в хладилника за вечеря. Рецептата за салата с риба тон никоаз изисква следните съставки.

За салата:

• 2 големи яйца;
• шепа зелен фасул;
• малко нов картоф, варен;
• 1/2 червен пипер, сладък;
• 8 големи маслини;
• 1/8 червен лук;
• 1 супена лъжица каперси;
• 1 супена лъжица пресен копър;
• 1 консерва риба тон в зехтин;
• 1 връзка спанак или рукола.

За зареждане с гориво:

• 1/4 чаша екстра върджин зехтин;
• 1/8 чаша бял оцет 5%;
• 2 чаени лъжички дижонска горчица;
• 1 чаена лъжичка паста от аншоа;
• 1/2 шалот, ситно нарязан;
• сол и черен пипер.

Как да си направя тази салата за ресторант у дома?

Рецептата за салата Никоаз с риба тон е както следва. Сварете вода в средна тенджера, за да приготвите яйца, боб и картофи. С лъжица или клещи поставете яйцата във вряща вода за 10 минути. Извадете ги и сложетев съд с ледена вода, за да предотвратите по-нататъшно готвене. Продължете да кипнете вода в тенджера, поставете картофите в нея за 15 минути. След това го извадете и оставете настрана, за да може да се охлади. Сложете зеления фасул във вряща вода и гответе за 2-3 минути. Извадете и оставете настрана да се охлади. Изцедете водата. Съставките, приготвени в тази стъпка, могат да се съхраняват в хладилник до 24 часа.

След това трябва да подготвите останалите компоненти. След това се приготвя салата с риба тон и зеленчуци по този начин. Отстранете семките и дръжката на чушката, нарежете я на тънки ивици и ги разполовете. Нарежете 1/8 червен лук. Комбинирайте каперси, копър, маслини и риба тон в купа за салата.

Обелете яйцата и нарежете вертикално на четвъртинки. Поставете спанак или рукола (или смес от двете) в купа за салата, отгоре и разбъркайте всички останали съставки. Ако правите това ястие преди време, покрийте го или го увийте в залепващо фолио и добавете дресинга точно преди сервиране. Можете да съхранявате тази салата с риба тон и зеленчуци в хладилника за един ден.

За да направите дресинга, комбинирайте всички съставки за дресинга в плътно затворен съд. Затворете и разклатете енергично, за да разбъркате добре.

Салата с риба тон и царевица

Ако смесите консервирана риба тон с царевица, ориз и чери домати, ще имате обилна и апетитна храна за нула време. Всичко, от което се нуждаете:

• 150 грама (3/4 чаша) ориз басмати;
• контенка царевицаконсерва;
• 2 кутии риба тон в зехтин (185 грама всяка);
• 250 грама чери домати, наполовина;
• 1/2 чаша нарязан пресен копър;
• 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора;
• 60 ml (1/4 чаша) пресен лимонов сок;
• 1 супена лъжица зехтин.

Как да направя оризова салата?

Сварете ориза в тенджера с вряща вода, докато омекне. Отцедете и охладете.

Смесете ориз, царевица, риба тон, консервирано масло, домати, копър и лимонова кора в голяма купа. Разбийте лимоновия сок и зехтина в малка купа. Овкусете и подправете със сол и черен пипер. Изсипете лимоновата смес върху салатата с риба тон и царевица и разбъркайте всичко много добре. Сервирайте незабавно.

мексиканска рецепта

Тази мексиканска рецепта за салата с риба тон предлага здравословна храна, която ще ви държи с часове. Жива комбинация от зеленчуци, допълнени с много протеини, прави страхотно хранене след тренировка. За него ще ви трябва:

• 1 чаша консервирана царевица, без саламура;
• 1 чаша консервиран боб, отцеден;
• 2 малки чушки;
• 1 авокадо;
• 1/4 лилав лук;
• 1 глава маруля;
• 400 грама консервирана риба тон;
• 1/4 чаша майонеза или някакъв салатен дресинг;
• 1 супена лъжица мексиканска смес от подправки.

Как се прави мексиканска салата?

Пригответе съставките за тази диетична салата с риба тон. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца. Отцедете течността от рибата тон. Хвърлете съставките за дресинга непосредствено преди сервиране.

италианска картофена салата

Италианската картофена салата е по-лека версия на традиционното ястие от кореноплодни зеленчуци. В този случай младите картофи се намазват със зехтин и се смесват с хрупкава краставица, крехки домати, маслини и каперси, както и яйца и риба тон. За него ще ви трябва:

• 1 кг средни картофи, обелени;
• 5 супени лъжици екстра върджин зехтин;
• 1 дълга краставица, нарязана на кубчета;
• 4 малки домата, нарязани на четвъртинки;
• 1/2 червен лук, много тънко нарязан;
• буркан нарязани маслини;
• 1/4 чаша нарязан пресен босилек;
• 2 супени лъжици каперси, без течност;
• 3 супени лъжици бял винен оцет;
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган;
• 4 твърдо сварени яйца, обелени, нарязани на четвъртинки;
• 2 175 г консервирана риба тон (в зехтин или собствен сок).

Как се прави италианска салата?

Загрейте голям съд с вода до кипене. Посолете и сложете картофите там, гответе до омекване от 20 до 30 минути. Изцедете и изчакайте, докато се охлади достатъчно, за да се справите.

Нарежете картофите на големи кубчета и поставете в купа за сервиране. Налейте отгоре със зехтин и разбъркайте. Следваща салата сриба тон, краставица и яйце се прави по следния начин.

Добавете краставица, домати, лук, маслини, босилек и каперси към картофите. Разбийте оцета и ригана в малка купа, изсипете сместа върху салатата и разбъркайте внимателно.

Използвайте пръстите си или вилица, за да нарежете рибата тон на малки парченца и поставете върху останалата част от ястието. Върху него сложете четвъртинки от яйца. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Гарнирайте салата от риба тон, краставици и яйца със зелени клонки и сервирайте.

Уолдорфска салата

Тази рецепта за салата е спомената за първи път в кулинарията през 1893 г. Включва натрошени ябълки, целина, грозде и препечени орехи, всички в дресинг от майонеза. Съвременните версии често споменават готвенето на тази салата с риба тон за ситост. Това ястие е особено актуално през есента, когато ябълките и орехите са сезонни продукти.

Някои хора предпочитат да правят валдорфска салата с кисело мляко, а не с майонеза. В този случай може да се нуждаете от малко мед, за да компенсирате киселинността на киселото мляко. Освен това в този случай не е необходимо да използвате лимонов сок. За основна рецепта ви трябва:

• 6 супени лъжици майонеза (или обикновено кисело мляко);
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 1/2 чаена лъжичка сол;
• малко прясно смлян черен пипер;
• 2 сладки ябълки, натрошени;
• 1 чаша червено грозде без семки, наполовина (или 1/4 чаша стафиди);
• 1 чаша целина,тънко нарязан;
• 1 кутия риба тон в собствен сок, без течност;
• 1 чаша нарязани, леко препечени орехи;
• листата от маруля.

Готвене на валдорфска салата

В средна купа разбийте заедно майонезата (или киселото мляко), лимоновия сок, солта и черния пипер. Разбъркайте ябълката, целината, гроздето, рибата тон и орехите. Сервирайте тази проста салата с риба тон върху зелени листа. Може да се сервира като предястие самостоятелно или като гарнитура към друго ястие.

Салата с ориз и грах

Тази салата с риба тон и зелен грах е идеална за здравословен и вкусен обяд в средата на седмицата. Съдържа малко мазнини и е много засищащо. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 чаша кафяв ориз;
• 1 чаша бял ориз;
• 1/2 чаша зелен грах;
• 2 големи домата, нарязани на кубчета;
• 3 праза, тънко нарязани;
• 2 кутии обикновена консервирана риба тон;
• 2 големи лимона;
• 1 супена лъжица зехтин.

Как да го направя?

Гответе кафяв и бял ориз, като сварите отделно в подсолена вода. След това отцедете и изплакнете със студена вода, оставете да изстине напълно. След това го хвърлете с граха, доматите и праза в голяма купа. Отцедете течността от рибата тон и намачкайте на едри хапки. Добавете към салата и разбъркайте внимателно.

Изстискайте сока от един лимон, втория цитруснарежете на клинове. Смесете 1/4 чаша лимонов сок, олио и сол и черен пипер в буркан с винт. Закрепете капака и разклатете добре сместа. Залейте салатата с готовия дресинг и разбъркайте внимателно. Сервирайте тази класическа салата с риба тон с резенчета лимон.

Вариант на салата мимоза с риба тон

Това е класическа многопластова салата, овкусена с майонеза. Ако смятате, че този дресинг е твърде калоричен, можете да го замените с гръцко кисело мляко. За да направите тази многопластова версия на салата с риба тон, ще ви трябва:

• 1 голяма кутия риба тон в масло;
• 2-3 средни моркови;
• 2-3 големи картофа;
• 3 яйца;
• 100 мл майонеза.

Как се готви мимоза?

Салата от бутер тон се приготвя по следния начин. Сварете морковите и картофите направо в кората им. Сварете твърдо яйцата в отделна тенджера. Охладете всички горепосочени съставки.

Отцедете половината от маслото от рибата тон, намачкайте рибата с вилица на пюре.

Обелете морковите и картофите, настържете ги отделно на ситно ренде и подредете в отделна купа. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, настържете ги възможно най-ситно.

Тогава ще ви трябва разделен кръгъл пръстен. Поставете затворено върху голяма чиния за сервиране. Разстелете първия слой риба тон, леко натиснете с вилица. Върху него сложете настъргания белтък, а след това и малко майонеза. След това отново подредете морковите и майонезата. Последният слой са настъргани картофи и майонеза. Използвайте яйчен жълтък като украса. Разстелете го на непрекъснат, равномерен слой върху повърхността на салатата. За да свалите пръстена, внимателно го разкопчайте, завъртете го настрани и след това бавно го повдигнете. Най-добре е салатата да се охлади за една нощ или поне няколко часа преди сервиране.

Топла салата

Тъй като рибата тон е универсален продукт, тя може да се използва за приготвяне не само на студени предястия, но и на топли салати. Такива ястия обикновено се приготвят с добавка на картофи. Всичко, от което се нуждаете, е около половин час. За да приготвите топла салата с риба тон и картофи, ви трябва:

• 4-5 средни картофи;
• 1/2 консерви обикновена риба тон;
• 2 големи яйца;
• 2 средни мариновани краставици;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 90 грама майонеза;
• листна салата;
• сол;
• малко пресен магданоз.

Как да приготвя топла салата?

Сварете голяма тенджера с вода и сварете картофите, без да ги белите. Сварете твърдо яйцата в отделна купа.

В същото време нарежете много ситно магданоза и краставицата. Отцедете водата от рибата тон, начупете я на малки парченца с вилица. Накъсайте листата от маруля в голяма купа за сервиране с ръце. Върху тях разпределете парчета риба тон.

Обелете варените картофи от кожата, без да ги охлаждате напълно. Нарежете на големи парчета и сложете в купа за салата.

Разбъркайте лимоновия сок с майонеза, добавете нарязан магданоз и краставици. Смесете всички съставки много добре и лекозагрейте сместа. Трябва да стане топло, но не горещо. Ако искате да направите салатата си по-малко калорична, можете да използвате обикновено кисело мляко вместо майонеза.

Добавете топъл дресинг към купата за салата, смесете всички съставки. Обелете сварените яйца, нарежете ги на четвъртинки. Подредете ги върху готовата салата. Сервирайте незабавно.

Ако желаете, можете да направите това ястие с обикновена студена салата. За тази опция ще трябва да охладите приготвените яйца и картофи до стайна температура и да не загрявате дресинга. Ако решите да направите салатата студена, можете да добавите всякакви допълнителни съставки към нея по ваш вкус: консервирана царевица или зелен грах, маслини, маслини, каперси и т.н.