Какво е интересното за малките банани

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мнозина дълбоко се заблуждават, мислейки, че са виждали най-малките банани в живота си. По-специално, за жителите на Русия това не е никак лесно. Както знаете, джуджетата сортове банани растат главно в азиатските страни. Например в Индия те могат да бъдат намерени в голям брой на всеки пазар за хранителни стоки. Какво е забележителното в такива плодове и защо знаещите хора ги предпочитат пред по-големите екземпляри?

Разнообразие от видове

Първото официално споменаване на бананите датира от около 9-ти век пр.н.е. Това е един от най-старите продукти, които хората са смятали за просто ядливо растение и са яли заедно с други тропически плодове. В природата са известни около петстотин различни разновидности на банани, които се различават по размера на плодовете, цвета на кората им, вкуса и състоянието на пулпата. Във всеки ориенталски базар можете да срещнете няколко различни вида наведнъж. Най-популярният от тях е Poovan. Индианците много го обичат. Robusta moris с тънки и леко извити плодове също е доста познат вид. Изнася се. Именно този сорт банани може да се намери във всеки руснакмагазин. Mysore rastali заслужава специално внимание. Това са най-малките банани с шипова форма и характерна жълта кора.

Нежното им бяло месо е много сладко на вкус без намек за киселост. Някои хора са свикнали да смятат, че малките банани са тези, които не могат да достигнат определена дължина в процеса на растеж. Всъщност размерът по никакъв начин не показва проблеми в развитието на плода. Всеки вид и клас отговарят на определена дължина на продукта.

Редки екземпляри

В природата понякога има такива продукти, чийто външен вид понякога кара да се съмняваме в тяхната годност за храна. Например има сини, розови, зелени, оранжеви, червени и дори черни банани. Необичайният цвят на кората е просто естествена аномалия и още едно потвърждение за разнообразието от видове. Освен това всеки сорт съответства на плодове с определен размер. Има наистина гигантски банани. Например, плодовете на Kluay се считат за най-големите. Средно дължината им достига 35 сантиметра. Но има и истински гиганти до половин метър. И най-малките банани са Сеньорита. Узрелите плодове на такова растение понякога дори е трудно да се държат в ръцете си, тъй като са с дължина от 2,5 до 5 сантиметра. Въпреки това, той е един от най-сладките и вкусни банани. Яденето им не винаги е удобно, но е много приятно. В Русия е почти невъзможно да ги намерите. Такива сортове, като правило, не се изнасят. Но в родината си те се смятат за отличен деликатес.

Мини продукти

Интересноразнообразие от тропически плодове, които вече са станали познати на всички, са мини-бананите. Основната им разлика от другите видове е техният размер. С външна прилика с конвенционалните продукти, дължината на такива банани не надвишава 12 сантиметра. Хората също ги наричат "джудже" или бебешки банан.

Тези бебета имат още една особеност: плътта им е много сладка на вкус и има богат, изразен аромат. Малайзия се смята за родното място на тези бебета. Оттук те първо са били донесени в азиатските страни и едва след това са дошли в Африка. Бананите се появяват на американския континент много по-късно. Те са донесени от испанците по време на завземането на свободни земи. Но сега страни като Мексико и Еквадор са основните доставчици на банани по света. Мини-плодовете на популярно тропическо растение обикновено се консумират като самостоятелен продукт или се използват като съставка за готвене на различни ястия (салати, десерти, зърнени храни, пайове, омлети и дори супи). Освен това мини-бананите се пекат на скара, консервират се и дори се правят на чипс.

Положителни свойства

Преди да ядете конкретен продукт, трябва да знаете повече за него. Едва тогава ще може да се прецени неговото положително или отрицателно въздействие върху тялото. Учените са направили много изследвания в тази посока, обръщайки особено внимание на малките банани. Ползите от тях за хората се оказаха почти същите като при стандартните екземпляри:

• голямо количество фибри, съдържащи се в пулпата,благоприятен ефект върху храносмилателната система;
• витамин C, съдържащ се в тях, помага на тялото да се противопоставя на инфекциозни и различни вирусни заболявания, а също така укрепва имунната система;
• витамин Е заедно с каротин намалява риска от тромбоза;
• аскорбиновата киселина се бори със свободните радикали, като по този начин забавя процеса на стареене на самия организъм;
• B витамини имат положителен ефект върху състоянието на кожата и косата;
• поради огромното количество аминокиселини, бананите се считат за отличен естествен антиоксидант;
• Чрез отпускането на белодробните мускули, тези храни помагат за облекчаване на спазмите при хора с болни бронхи или бели дробове;
• яденето на банани активира производството на серотонин в човешкото тяло, помагайки да се отървете от депресия и други психични проблеми;
• калият помага на мозъчната функция и укрепва мускулната система.

Известно е, че миниплодовете са по-сладки и имат отчетлив вкус. Поради това съдържанието на микроелементи и много витамини в тях е много по-високо от това в бананите с обикновен размер.

Цената на удоволствието

Всеки сорт банани има своята цена. Това трябва да се помни, когато пазарувате. Вярно е, че в нашите магазини всички банани струват почти еднакво. Но в азиатските страни тази разлика е по-осезаема.

Клиентите понякога се чудят защо малките банани са по-скъпи от големитекопия? И понякога цената за тях може да бъде 1,5-2 пъти по-висока. Има обяснение за това:

1. Миниатюрните плодове имат най-добрите вкусови свойства. Те са много по-сладки и ароматни. Ясно е, че търсенето на такива банани винаги ще бъде по-високо.
2. Фуражните сортове често се срещат сред големи екземпляри. Те са по-малко ароматни и не много вкусни.
3. Ако говорим за такива редки екземпляри като Senorita, то те се доставят основно от Южна Америка. Следователно доставката им е много по-скъпа. И добивът от такива сортове е сравнително нисък. Всичко това задължително се отразява на цената.

В допълнение, малките банани имат много по-висок процент на пулпа поради по-тънката кора. Този факт трябва да се вземе предвид от продавачите, когато определят цената за своите стоки.