2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
У дома можете да си направите алкохолни напитки, които няма да бъдат по-лоши от закупените. В тази статия ще говорим за това как да си направим шоколадово вино у дома.
Светът на спиртните напитки
Алкохолните напитки са познати от древни времена. Преди няколко хиляди години човек опита вино, след това се появи бира и след това хората се научиха как да правят и консумират силни алкохолни напитки. От момента на появата си алкохолът придружава човек. И шумното забавление на празника, и тихите моменти на общуване с любим човек са придружени от употребата на тази напитка.
Алкохолът подобрява настроението. Също така е добър начин да се отпуснете, да разтоварите тялото.
В същото време трябва да помним, че консумацията на алкохолни напитки не трябва да е прекомерна, а продуктите да са с високо качество. Алкохолът трябва да бъде избран правилно, тогава той ще донесе ползи: ще направи храната по-рафинирана, а процеса на хранене - приятен.
Различните алкохоли обикновено се сервират с различни ястия, докато десертите, предястията, топлите ястия ще бъдат само от полза. Нека видим как се държи шоколадовото вино в това отношение.
Вино
На рафтовете на магазините за алкохол можете да намерите разнообразие от алкохол: алкохол,водка, вино, маточина, тинктура, бира… Всичко това има разнообразни вкусове, различна сила и приложение. Какво е вино?
Това е напитката на древните богове, философи, поети и художници, крале и техните поданици, владетели на света и смъртни. Той е в състояние да примири, успокои, да подтикне към размишления… Има хора, които са безразлични към виното, но никой сигурно няма да откаже чаша добро Бордо.
В зависимост от това колко алкохол и захар се съдържат във виното, всички те се разделят на следните типове:
- Маси или сухи (9-14% и 1%).
- Настолно полусладко (7-12% и 3-7%).
- Сладък десерт (силата зависи от захарта: колкото повече захар, толкова по-малко алкохол).
- Десерт силен (16-20% и 3-6%).
Домашни вина
Всички вина се характеризират с четири основни вкуса - кисело, горчиво, солено, сладко. У дома можете да направите вино с някоя от тези характеристики. Напитката ще се окаже с високо качество, ако знаете тайните на правилното отлежаване, различни рецепти за готвене.
Домашно приготвената винена напитка с правилната технология ще бъде с високо качество, но няма да може да замени добре позната марка. Вкусът и мирисът на реколтата вино се разпознават веднага от ценителите.
Какво е шоколадовото вино у дома, как се прави, какви са рецептите за приготвянето му, ще разгледаме допълнително в тази статия.
Шоколадово домашно вино
Това вино има дълга историяистория. Англия се смята за своя родина. Именно там в началото на осемнадесети век приготвят такава алкохолна напитка: смесват червено вино или порто със захар и шоколад.
Домашното вино вече има и шоколадово вино: рецептата за приготвянето му не е много по-различна от производството на обикновена плодова и горска алкохолна напитка. Точно в определен момент към бутилката се добавят печено и фино смляно какао и захар. А когато виното е готово, трябва да се прецеди добре. Резултатът е евтино, но много вкусно домашно шоколадово вино.
Също така, натуралното домашно вино може да бъде обогатено с вкус на шоколад, ако мъстта се настоява върху пулпата. В тази твърда основа от гроздови плодове има танинови вещества. Те придават на готовия продукт плътен вкус на шоколад. Сред индустриалните вина, вина като Каберне и Совиньон имат този вкус.
Шоколадов оттенък може да се придаде на домашно приготвено вино, ако се запари в бъчва, подложена на специално печене. Това вино има деликатен аромат на шоколад.
Рецепти
За да направите шоколадово вино у дома, нека вземем традиционна рецепта. Ще ви трябват следните съставки: вино Mas Amiel Maury (една бутилка), шоколад Valrhona Tanariva (75 g), обезмаслено мляко (175 ml). Виното и шоколада може да са различни марки, но с подобен вкус.
Готвене:
- доведете виното до кипене в емайлиран съд, след което го запалете, за да изгори алкохола;
- сега оставете да къкри до около 150 ml;
- отделно кипнете млякото и изсипете в него едро настърган шоколад;
- комбинирайте двете течности и разбийте с блендер, за да получите пухкава маса.
Това шоколадово вино трябва да се сервира веднага след приготвянето.
А ето и рецептата за шоколадов ликьор. Настъргваме две 100-грамови блокчета горчив шоколад, слагаме го в тенджера, добавяме един и половина литра водка, щипка ванилин. Разбъркайте добре, затворете плътно и оставете за една седмица, като от време на време разклащате. След една седмица сварете сиропа (300 мл вода, 2 чаши мляко, 1 кг захар). Смесваме охладения сироп с тинктура, затваряме го плътно и го оставяме на топло място за две до три седмици. След това прецеждаме напитката и престояваме още една седмица, след което я бутилираме. Може да се съхранява за една година.
Шоколадовото вино може да допълни всеки десерт, характерният му вкус ще ви развесели, а малко количество алкохол ще ви накара да се отпуснете.
Препоръчано:
Шоколадово фондю: характеристики на приготвяне на шоколадово фондю, избор на фондю, снимка
Благодарение на развитието на технологиите, днес кухнята е пълна с всякакви импровизирани уреди, включително микровълнови печки, миксери, блендери, конвекторни фурни, мултикукъри, уреди за пара, тенджери под налягане, електрически месомелачки, кухненски роботове и много други . Процесът на готвене за една съвременна домакиня е напълно улеснен и превърнат от ежедневие в хоби. Но не всеки може да намери толкова интересно устройство като кутия за шоколадово фондю. Много хора дори не знаят какво е това
Шоколадово яйце: предимства и недостатъци. Шоколадово яйце "Kinder Surprise"
Сладките са страхотно удоволствие за цялото семейство. Сега ги има много по магазините. Въпреки това, шоколадовото яйце е огромен успех от десетилетия. Нека поговорим за това какво привлича купувачите към такива продукти
Хлебно вино. Каква е разликата между водка и вино за хляб? Хлебно вино у дома
За много съвременни руснаци, и още повече за чужденците, думата "polugar" не означава нищо. Ето защо някои приемат името на тази възродена напитка като маркетингов трик, защото на всеки шест месеца по рафтовете се появяват нови силни алкохолни напитки
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Вина за греяно вино. Какъв вид вино е необходимо за греяно вино?
Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическият вариант е червен, приготвен от десертно и трапезно грозде. За крепостта се добавя упойващо вещество: подходящи ликьори, коняци, ром. Въпреки това, не можете да прекалявате с тях. В края на краищата задачата на напитката е да отпусне приятно човек, да изпълни тялото с топлина, да развесели, да подобри благосъстоянието
