Как да си направим торта у дома?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой не обича да яде сладко? Повечето от нас няма да откажат парче торта, брауни или шоколадови бонбони. Сладките са чудесен начин да се развеселите. Освен това се смята, че храните, съдържащи захар, провокират мозъчната дейност. Нищо чудно, че ви съветват да изядете парче шоколад, например, преди изпит.

Но в тази статия няма да говорим за полезните свойства на продуктите, съдържащи захар, а за това как сами да си направите вкусна торта и да се насладите на домашен десерт.

Домашни торти

Това е най-доброто ръчно изработено сладко лакомство. Има много опции и в тази статия ще ви кажем как да си направите торта у дома.

Ако сте начинаещ готвач, ето няколко прекрасни прости рецепти за домашно приготвени сладкиши. Процесът на готвене не е труден. Нека започнем с това как да си направим торта у дома по най-простата рецепта.

Бисквитено детство

Готови сме да отговорим на вашия въпрос "как се прави обикновена торта". За първите подобни опити тази рецепта е перфектна.

Всички помним вкусаобикновена домашна торта, приготвена от пандишпанови блатове и кондензирано мляко от детството. Нека направим този прекрасен десерт и изпитаме носталгия.

За бисквитата ще ви трябва:

• 4 яйца;
• чаша захар или прах;
• чаша брашно;
• заквасена сметана - 100 g;
• сода - 0,5 чаена лъжичка и оцет.

За крем:

• кондензирано мляко;
• пакет масло.

Готвене на бисквити

Приготвяне на основата за тортата, започнете с яйца. Протеините трябва да се отделят от жълтъците и да се разбият добре до кремообразна смес, използвайте миксера на средна скорост. Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате. Добре разбитите белтъци са гаранция, че вашата бисквита ще втаса при печене.

Постепенно добавете брашно към сметаната, като продължавате да бъркате. Също заквасена сметана и яйчни жълтъци.

В добре омесено тесто добавете бакпулвер или сода, погасена с оцет. Така тестото ще бъде пухкаво, меко. Не прекалявайте със содата.

Изсипете готовото тесто в намазнена форма. Бисквитената основа се пече 30-35 минути на 180 градуса. Сложете тестото да се пече в добре загрята фурна. Не го отваряйте често, за да не потъне вашата бисквита.

Ако ви се струва, че една получена торта не е достатъчна, пригответе друга.

Докато бисквитата се охлажда, пригответе крема.

крем

За крема ни трябват само буркан кондензирано мляко и пакет масло.

Нарежете студеното масло на парчета. Разбийте съставките заедно на средна скорост. Не бийте твърде силно, в противен случай маслото ще се загрее и ще потече.

Сега имаме всичко, от което се нуждаем. Как се прави торта?

Сглобяване

Нарежете охладената бисквита на две или три палачинки.

Поставете първата палачинка, използвайте вилица, кибрит или клечка за зъби, за да я набодете, така че бисквитата да е добре напоена. По ваш вкус може да накиснете сладкиша със захарен сироп, плодове, кафе или алкохол, в зависимост от пълнежа. Говорейки за пълнеж.

След като набодете и намажете с кондензирано мляко и масло къса питка, можете да сложите плодове отгоре. Бананите, кивито, ягодите са идеални. Също така ядки и сушени плодове. Намажете всички торти така.

Емисия

Преди сервиране украсете домашно приготвената торта. Как да го направя? Ако не сте много сръчни в издълбаването на плодове, можете да използвате тънко нарязани плодове и да ги подредите. Поръсете с малки горски плодове или оформете шаблон. Поръсете с кокосови или шоколадови стърготини или използвайте шаблони, за да създадете шаблон.

Разпръснете ядки или какао и най-простата ви торта ще изглежда страхотно.

Ето как да направите домашна торта. Рецептата е изключително проста, а десертът е невероятно вкусен.

Шоколадова торта

Как се прави шоколадова торта? Освен това е просто. Въз основа на рецептата за обикновена бисквита можем да ви кажем как да направите торта с вкус на шоколад стъпка по стъпка.

Той има своите нюанси, но се подготвясъс същите съставки и какао.

Стъпка №1. Печете шоколадова бисквита

Пресейте брашното и какаото през цедка и оставете настрана. Вземете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците. В тази рецепта се използват само жълтъци, така че белтъците могат да се оставят настрана. Добавете захарта и разбъркайте. Сложете смесените със захарта жълтъци на водна баня и разбъркайте с бъркалка. Загрейте сместа до около 43 градуса.

Сега яйчената смес трябва да се разбие добре на високи обороти, обемът на яйченото могило трябва да се увеличи два до три пъти. Добавете ванилия, докато ходите. Постепенно добавете брашното и какаото и разбъркайте.

Изпечете готовото тесто в кръгла форма по същия начин като обикновена бисквита.

Докато бисквитата се охлажда, можете да сварите сироп за импрегниране или да направите крем.

Сметана може да се използва от предишната рецепта, да се добави какао към нея или да се използва кондензирано мляко с добавка, както и да се използва разтопен шоколад.

Но ще споделим с вас още една вкусна рецепта за крем.

Стъпка №2. Правене на яйчен крем

Заварен крем - невероятно нежен, ефирен и не дразнещ. Ето какво ви трябва:

• половин литър мляко;
• чаша захар;
• 1 чаена лъжичка ванилия;
• 50 g брашно;
• 4 яйчни жълтъка.

Смесете жълтъците със захарта, ванилията и брашното до гладкост. Оставете млякото да заври и изсипете сместа. Гответе масата, като разбърквате, докато се сгъсти напълно.

Стъпка №3. Първи стъпки

Тортата се сглобява по същия начин като предишната. Можете да наслоите тортите с парченца шоколад, ядки и сушени плодове.

Стъпка 4. Украсете с глазура

Можете да украсите тортата с глазура. За готвене може да ви трябва:

• 250 мл крем;
• 250 г шоколад.

Изсипете гореща сметана върху шоколада и разбъркайте добре до гладкост. Поставете тортата върху решетка и залейте с глазурата. Оставете да замръзне. Не забравяйте да украсите творението си преди сервиране.

Ето как да направите шоколадова торта, това е лесно и вкусно.

Мравуняк

Можете да направите торта без печене. Трябва да запомните онзи невероятен вкус на много обилна торта - Anthill. Много е плътен, тежък, но невероятно апетитен.

Ще споделим с вас няколко рецепти как да си направите торта Anthill.

1-ви начин. Класика

За да направим торта по първия метод, ни трябва:

• 4 чаши брашно;
• 200 грама масло;
• 3 супени лъжици захар;
• бакпулвер или гасена сода.

Пресейте брашното и разбъркайте с маслото и захарта. Добавете ванилия по желание. Омесеното тесто навийте на топка, увийте в стреч фолио и сложете във фризера за 30-40 минути.

В тава за печене настържете тестото или прекарайте през месомелачка. Печете до златисто кафяво. Готовото тесто трябва да изстине. Нарежете го и го оставете настрана.

Направете крема от първата рецепта. В него можетедобавете нарязани ядки и шоколадови стърготини. Към него добавете малко тесто. Смесете и подредете.

Можете да украсите тортата, като поръсите маково семе, шоколад или кокосов чипс, ядки отгоре.

2-ри начин. Без печене

Вторият метод не изисква печене. Всичко, което ви трябва, за да го направите, е бисквитка.

Вземете бисквитка, натрошете я на трохи и разбъркайте със сметаната. Освен това можете да добавите какао, разтопен шоколад и други съставки по ваш вкус. А можете да украсите тортата-пързалка с шоколадова глазура, поръсете отгоре с кокосови стърготини. Кокосовите стърготини могат да се добавят и към десерта, за да придадат приятен вкус.

Ето как да направите обикновена торта за минути. Много вкусно и невероятно бързо.

Десерт с горски плодове

Още един вкусен, невероятно нежен десерт може да се приготви от прясно тесто като основа. Ето как да направите торта с горски плодове.

Списък на съставките:

• брашно - 2 чаши;
• маргарин - 200 грама;
• захар - 300 грама;
• заквасена сметана - 250 грама;
• изцеждане на боровинки;
• жменка ягоди.

Нека започнем с теста. Смесете маслото със захарта, брашното, добавете ванилия на вкус. След като замесите тестото, поставете го в хладилника за половин час.

Когато тестото е готово, разточете го и го сложете върху кръгъл лист за печене. Не забравяйте да намажете тавата за печене с масло.

Смесете заквасена сметана със захар, добавете ванилия и горски плодове. Оставете малко за украса. Изсипете заквасена сметана върху тестото иизпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете половин час.

Тортата има невероятно деликатен вкус на кисело мляко. Трябва да опитате.

Счупено стъкло

Как да си направим торта от счупено стъкло? Рецептата е много проста, изглежда като ярък и интересен десерт, невероятно нежен и вкусен.

За този ярък десерт ни трябва:

• желе - 2 опаковки;
• желатин - 20 грама;
• ванилова захар - 15 грама;
• заквасена сметана - 600 грама;
• праскови - 250 грама;
• бисквитки - 120 грама;
• захар - 140 грама.

Готвене:

Направете желето по рецептата на опаковката. Изчакайте, докато се втвърди. Междувременно накиснете желатина за 8-10 минути и след това загрейте на слаб огън, докато се разтвори напълно.

Нарежете прасковите на кубчета. Вместо това можете да използвате и ананаси или круши.

Обикновените бисквитки, за предпочитане захарни или юбилейни, се разбиват на доста големи парчета.

Нарежете замразеното желе на кубчета със същия размер като прасковите и продължете към основата.

В дълбока купа изпратете захарта, ванилията, заквасената сметана и разбийте добре, като бавно наливате разтворения желатин. Там в купа сложете нарязаните съставки (желе, бисквитки, праскова), разпределете ги равномерно и оставете да се втвърдят.

Извадете готовата торта, нарежете и опитайте.

Не забравяйте да украсите желираната торта с пудра захар, стърготини или допълнителни парченца желе, плодове. Подходящи горски плодове и сушени плодове, листамонетен двор.

Ето как да направите рецепта за торта без печене. Въпреки че отнема много време заради желето, то е невероятно просто и вкусно.

Желе - декорация за десерт

Желето е чудесен начин да украсите торта. Поставете тортите си в кръгла форма, можете да ги намажете и с крем там.

След последния слой (торта) оставете 1,5-2 см. Варете желе. Можете да добавите към него плодове, например да сложите резенчета портокали или ягоди и да полеете с подходящото желе.

Ако имате достатъчно време, тогава желето може да се използва като един от слоевете на тортата или да се добавят парченца от него към крема. Представете си и създайте.

Надяваме се, че сме отговорили на въпроса ви как да си направите торта у дома. Както можете да видите, е много лесно да направите деликатес със собствените си ръце. А с оцветители, сладкарски торбички и пръски, желета, плодове, ядки и трохи, фондан и шоколадова дантела, можете да създадете невероятни произведения на изкуството.