Салата по Пекин с царевица, пилешко, ракови пръчици. Рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тази салата получи името си от един от основните компоненти - китайско зеле. Използва се в различни варианти, с различни съставки и винаги се получава много вкусно. Нека го проверим експериментално. Нека готвим по няколко рецепти.

Пекинска салата с юфка

Ето ястие, което винаги е популярно сред любителите не само на ориенталската кухня, но и на всички, които ценят пресните зеленчуци. За да приготвите тази пекинска салата, имате нужда от малка глава зеле, бадемови люспи (шепа), пакет юфка, връзка зелен лук или шалот и малко сусамово семе. За дресинга ще ви трябват няколко супени лъжици зехтин, плодов оцет, мед, соев сос. Смесете изброените съставки, като ги добавите на вкус. Нарежете на ситно зелето, нарежете лука, поръсете със сусам и бадеми. Начупете фидето, сложете във вашата пекинска салата, посолете, залейте със соса. Оставете предястието да се вари за двадесет минути, след което сервирайте. Върви добре като самостоятелно ястие и може да служи като добавка към ястия с месо и зърнени храни.

Пекинска салата с моркови итиквички

Друг вариант на ястието, много витаминен и здравословен, се получава, когато към салатата по Пекин се добавят съставки като моркови и тиквички. Но първо нещата. Първо, относно пълненето. В купа смесете малко соев сос, ябълков или винен оцет, растително масло. Добавете захар на вкус. Опитайте го, за да ви хареса. Сега за другите компоненти, които съставляват салата Пекин. Нарежете зелето на тънки ивици (достатъчна е половин глава). Настържете 1-2 средни моркова. Нарежете прясна млада тиквичка на тънки филийки. Ако това не е налично, киселото също е подходящо. Любителите на пикантното могат да бъдат посъветвани да добавят нарязани люти чушки. Нарежете лука. Смесете всички съставки - това е салатата по Пекин. Рецептата включва добавяне на юфка. Подправете всичко със сос и можете да хапнете за ваше здраве!

Салата с ракови пръчици

В допълнение към зеленчуковата версия, това ястие може да бъде представено като асортимент от месни или рибни продукти. За да го приготвите, ще ви трябват куп пресни билки, няколко глави лук, 300 грама варено месо, 200 грама мариновани шампиньони. Сложете и в салата: пекинско зеле, пръчици от раци (четвърт от един компонент и пакет от втория), ябълка и няколко чушки, за предпочитане червени. Нарежете на ситно всички съставки, разбъркайте добре. Подправете с майонеза, сол. Ако искате да направите вкуса по-остър, наситен, добавете към дресингамалко горчица и соев сос. И торба с бисквити вместо юфка. Проучвайте снимки в кулинарни списания. Салата "Пекин", може да се види на снимките, може да се състои от различни съставки. Основното нещо - не забравяйте за зелето!

Царевично плато

Много вкусно и оригинално е ястие, което включва консервирана царевица. Със сигурност ще харесате тази рецепта. Вземете 250-350 грама от любимия си колбас – варен и за предпочитане без мазнина. Вместо това ще направи шунка. Нарежете го на ивици или кубчета. Ако искате по-засищащо ястие, сложете повече месен продукт. След това ще ви трябва парче твърдо сирене (или сирене фета), 150 гр. Препоръчително е да изберете по-пикантен вкус. Нарежете продукта на кубчета и добавете към наденицата. Тъй като имаме салата пекинез с царевица, отворете буркан от консерва, сложете го в гевгир, за да се отцеди марината. Смесете няколко супени лъжици зърна с наденица. Следва ред на зеленчуците. Малко прясно зеле (пекинско, разбира се), лук, 2-3 чушки, нарежете същия брой големи домати и кисели краставици и разбъркайте с останалите съставки. Черен пипер, сол, поръсете с щипка куркума. За дресинг използвайте пикантна смес от 3 супени лъжици трапезно вино и същото количество зехтин или слънчогледово олио, 2 чаени лъжици - ябълков оцет, малко горчица. Оставете ястието да се вари за около половин час и сервирайте.

Пилешка пекинска салата

Продължавайки да ви запознавам с кулинарните изкушения,предлагаме нова рецепта. Приготвяне на такава "пекинска" салата с пиле. И се комбинира с картофени ястия, зърнени храни, тестени изделия, различни яхнии. Кои от продуктите са ви необходими: 350-400 грама пекинско зеле, 350 грама пилешко месо (вземете гърди или бутчета), 200 - холандско сирене, 1-2 чушки (можете 1 червена или портокалова и 1 - зелена), 1-2 скилидка чесън, пакет бисквити. Майонезата е подходяща за дресинг. Сварете месото в подсолена вода, охладете и нарежете на кубчета. Може да го оставите така, а може и леко да го запържите. Сирене и черен пипер, накълцайте зелето. Прекарайте чесъна през трошачка. Смесете всички съставки, поръсете с подправки, сол. Много подходящи са майорана и босилека. Или хмел-сунели. Подправете с майонеза. Оставете да се запари за около час. Поръсете крутони преди сервиране. Бележка мимоходом: ако не искате крекери от магазина, сух бял хляб, смесен с подправки във фурната. И, разбира се, не забравяйте за ситно нарязания магданоз - поръсете го върху салатата.

Салата "Пекин" на слоеве

Всяко популярно ястие има десетки опции за готвене. Салата "Пекин" се отнася до такива кулинарни бестселъри. Може да се направи от различни продукти, основното е да не забравяте да включите зелето в състава. Например, тази опция съчетава прясно и консервирано, а вкусът е оригинален, приятен. За да го приготвите, трябва предварително да направите моркови и зеле по корейски. И твърдо сварете 2-3 яйца. Така трябва да бъдеда направите: вземете 150 грама сирене, настържете на едро. В друга купа нарежете на ситно лука. За да премахнете каустичността и горчивината, залейте разреза с вряла вода, изцедете го. Смелете яйцата на ренде. Ракови пръчици, нарязани на тънки дълги ивици по дължина - те ще се нуждаят от опаковка. Сега комбинирайте съставките: марулята се подрежда на слоеве върху чиния: пекинско зеле, ракови пръчици, лук, моркови, яйца, сирене. Намажете всеки слой с майонеза. Можете да добавите малко сол. Черният пипер най-вероятно не е необходим, защото морковите и зелето трябва да имат доста остър вкус. Когато сервирате чиния на масата, залепете няколко стръка копър или магданоз в салатата за украса. За хрускане натрошете половин пакет инстантна юфка или поръсете с натрошени галета.

Апетитна салата

Това апетитно предястие не е наречено случайно. В тази салата красотата на външния дизайн беше много успешно съчетана със съставки, които хармонизират добре на вкус. Сред тях има пилешко месо (300 грама), и Пекинско зеле - 500 грама, 3 яйца (твърдо сварени), 3 филийки бяла питка, 2 чушки, 1 прясна или кисела краставица, 50-70 грама настъргано сирене. Както и соев сос, подправки, 2 супени лъжици масло и 200 грама заквасена сметана. Първо трябва да мариновате месото. Смесете няколко супени лъжици сос и подправка с малко заквасена сметана. Намажете месото, оставете го да престои около 2 часа. След това го изпържете или запечете добре. Нарежете охладената сламка. Нарежете галетата на кубчета, подсушете в тава, подправете с масло. Нарежете останалите съставки на лентички. свържете всичко,поръсете с подправки, подправете със заквасена сметана. Отгоре сложете крутони и украсете с резенчета домати. Вашето ястие ще излезе невероятно вкусно и сочно!

Това е толкова универсална салата за всички поводи!