2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Подправката карамфил стана популярна в цял свят заради горящия си вкус и уникален аромат. Това са неразцъфнали пъпки, които растат на дърво от карамфил. Подправката получи името си поради факта, че пъпките й приличат на карамфил с шапка. В ежедневието карамфилът (подправката) се използва не само за готвене, но и като лечебно средство, предмет на интериорен декор. Така че за коледния празник в католическите страни е обичайно да се украсява стая с портокал, в който се забиват пръчици карамфил. Не бъркайте вида цветя и подправките, които имат общо име. Това е единственото им сходство. Ще научите повече за това как подправките и маслото от карамфил се използват за различни цели по-късно в тази статия.
Къде расте карамфилът и как се бере
Дървото карамфил първоначално е открито на островите в Индонезия. Но може да расте във всяка страна с топъл и влажен климат. В момента основнатадоставчици на подправки по целия свят - Индия, Бразилия, Африка, Ямайка, Занзибар, Индонезия. Работниците, които прибират подправката, казват, че най-добрите пъпки за готвене са неотворените пъпки, които се берат в деня преди цъфтежа. В много национални кухни по света се използва карамфил. Подправката се използва активно в Индия, Африка, Китай, Близкия изток за добавяне на подправка и вкус към месо, ориз, зеленчуци, сосове, смеси за подправки. В съвременна Европа и Англия карамфилът се добавя към сладкарски изделия, маринати и затоплящи напитки. Французите слагат лук в бульона, в който забиват няколко „скилидки“от подправката.
За да определите качеството на карамфил на око, трябва да спуснете едно нещо във водата. Ако карамфилът (подправката) е плувал с главата надолу, значи в него има малко омазняване, а ако върхът на пъпката е изплувал, се е появила много висококачествена колекция от съцветия. Карамфиловото масло се пресова от пъпките. Има кратък срок на годност, така че е по-добре да не го купувате за бъдеща употреба.
Използване на масло от карамфил и пъпки при лечението на заболявания
Заради лечебните си свойства маслото от карамфил облекчава зъбобол и мускулна болка, намалява симптомите на артрит и грип. Карамфил (подправка) помага при метеоризъм, лошо храносмилане, гадене. За да успокоите болката в зъбния нерв, трябва да приложите памучен тампон с масло от карамфил върху венеца. При възпаление на белите дробове 5-6 скилидки с мед се варят в половин литър вода и се приемат три пъти на ден. Маслото от карамфил може да помогне за облекчаване на болката в гърба и мускулите, когато се добави към топла водна баня. За изплакване на гърлото и устата по време на заболяване, вземете една капка масло от карамфил на 200 ml вода.
Карамфил: противопоказания за употреба
Масло от карамфил не трябва да се яде или поглъща по време на гаргара. Опасно е за деца и бременни жени. Етеричното масло трябва да се разреди преди външна употреба, тъй като дразни кожата. При изгаряне подправката произвежда дим, който при вдишване причинява белодробни кръвоизливи. Използвайте разумно тази здравословна подправка и я оставете да ви донесе здраве!
Препоръчано:
Най-добрата подправка за агнешко: полезни свойства, препоръки и функции за готвене
Много хора са предпазливи от агнешкото месо и избягват да готвят всякакви ястия от него. Всичко се дължи на факта, че има мнение, че тази категория месо е много мазна и мирише лошо. Но ориенталската кухня традиционно включва много ястия от нея. Правилно приготвеното агнешко месо ще зарадва всеки гурме с деликатен и сочен вкус. Какви ястия се приготвят традиционно и какви подправки се използват за агнешко?
Как да увеличим апетита при децата: храни, лекарства, витамини и препоръки
Как да увеличим апетита при децата? Този въпрос преследва много родители. В крайна сметка растящото тяло се нуждае от голямо количество енергия, витамини и минерали
Кафе за хипертония: ефектът на кофеина върху тялото, обяснения на лекарите, ползи и вреди, съвместимост с лекарства за налягане
Много хора, страдащи от нарушения на сърдечно-съдовата система, се интересуват дали кафето е възможно при хипертония. Този въпрос трябва да се вземе сериозно. Общоприето е, че кофеинът не е съвместим с това заболяване
Майоран (подправка): полезни свойства и употреба при готвене
Майоранът е една от най-популярните подправки в света, но не всеки знае как да го използва в готвенето. Несравнимият аромат и деликатният пикантно-пикантен вкус на тази билка може да допълни почти всяко ястие
Здравословно хранене или как да повишим кръвното налягане без лекарства
Тази статия предоставя някои практически съвети как да повишите кръвното си налягане без лекарства. При първите признаци на заболяването (хипотония), като световъртеж, слабост, умора, загуба на съзнание, трябва да се вземат спешни мерки. Правилно организираното хранене може да поддържа и укрепва човешкото здраве