Съдържание на калории в пилешки гърди в зависимост от това как са приготвени

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бялото пилешко месо е ценна храна за нашето тяло: съдържа протеини, мазнини, витамини, минералите са перфектно балансирани. Поради това те се усвояват бързо и лесно. Трудно е да си представим по-вкусно диетично месо от филе от пилешки гърди, което също е с ниско съдържание на калории. Друг плюс на пилето е, че се готви много бързо, а ястията от него са най-вкусни и разнообразни. Единственият минус на пилешкото месо е, че не обича фризери. Размразеното пиле обикновено е сухо при готвене, освен ако не е задушено в сос. Но охладено, напротив, винаги се оказва сочно.

Хранителна стойност

Съдържанието на калории в пилешките гърди варира от 90 до 113 kcal на 100 g продукт. Това до голяма степен зависи от това как е сготвена гърдата (пържена, задушена, задушена, сварена), дали е отстранена кожата от нея или не. Най-малкотополучава се висококалорично варено филе без кожа. Любителите на пържената хрупкава коричка ще трябва да имат предвид, че такова месо се оказва по-калорично.

Калорично съдържание на пилешки гърди и техният състав

Пилешкото филе е богато на витамини от група В. Най-ценният в него е холинът - витамин В4 (76 mg). Полезен е при бременност, нервно и психическо напрежение. Холинът подобрява паметта, укрепва сърдечно-съдовата система и предотвратява риска от рак на гърдата при жените. Пилешкото филе съдържа и B9 - фолиева киселина (4,3 mg), която е необходима за хемопоезата, усвояването на захарта и аминокиселините. Просто е необходимо за бременни и кърмещи жени, защото първият е необходим за раждане на дете, а вторият - за образуването на мляко.

Съдържание на калории в пилешки гърди и техните предимства

Тъй като калорийният диапазон на филето е малък и е малко вероятно любителите на вкусна храна да спрат допълнителните 23 kcal, вероятно ще им е интересно да разберат кое ястие ще бъде по-полезно при готвене. Например, калоричното съдържание на пилешки гърди, изпечени във фурната, ще бъде същото като на скара - най-високото. Но първият метод на готвене е по-полезен за тялото, особено ако пилето се пече в ръкава, тоест в собствен сок. Безсмислено е да премахвате кората с този метод на готвене: месото ще бъде сухо и жилаво. И, разбира се, вареното, задушено месо без кожа е най-лесно смилаемото и здравословно. Може да се яде не само докато сте на диета, но и при много заболявания, когато не ви се яде, нотялото се нуждае.

Вкусни тайни

Много вкусно и здравословно за комбиниране на пилешко месо с лимон, ябълки, подправки и подправки. Калоричното съдържание на пилешките гърди няма да се повиши от това, но вкусът на едно и също ястие ще варира. Вземете например една гърда, изпечена във фурната. Може да го посолите, поперчите и отгоре да сложите резенчета лимон - това е един вкус. Можете да пробиете гърдите на няколко места, за да го напълните със скилидки чесън - това е съвсем различно ястие.

Внимание

Сосовете (особено майонезата), в които домакините обичат да задушават и пекат пилешки гърди за нежност и сочност, непредвидимо увеличават калоричното съдържание на ястията. Това е така, защото калоричното съдържание на майонезата може да достигне до 600 kcal. Ето защо, ако следвате фигурата, не бива да се увличате по тях.