Какво е калоричното съдържание на варени пилешки гърди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През Средновековието на слабите деца и стари хора, както и на болните и ранените, давали да пият пилешки бульон като тоник. И дадоха бяло птиче месо, предимно гърди. С доста ниско ниво на медицина, нашите предци интуитивно осъзнаха, че този продукт съдържа много протеини, необходими на тялото и малко несмилаеми мазнини. Следователно тази част от трупа на птиците може с увереност да се нарече диетичен продукт. Калоричното съдържание на варени пилешки гърди е доста ниско, а ползите за здравето са несравнимо по-високи. Първо, протеини. Съдържа около 30 г в 100 г от продукта. Следователно, не само отслабващите, но и културистите ядат с удоволствие бяло месо „на вълни“: в края на краищата протеинът участва в „изграждането“на мускулите. Мазнините и въглехидратите в гърдите на птиците са незначителни. Въпреки това, при изчисляване на калоричното съдържание на варени пилешки гърди,трябва да се вземат предвид няколко фактора: месо с или без кости, дали има кожа, колко време е бил варен продуктът. Наистина, в суров вид чистото филе има 115 kcal, месото с кости - 137. Най-голямо количество мазнини има в кожата. Месото с него, но без кости, е с хранителна стойност от 165 kcal на 100 g.

Методът на готвене също е важен. Естествено, когато пържим нещо, добавяме олио в тигана – самият продукт е много хранителен. След пържене пилето е покрито с такава апетитна златистокафява коричка … Но, уви, съдържанието на калории се увеличава до 200 kcal. Но при готвене се случва обратният процес: врящата вода „отнема“калории, което прави месото още по-постно. След тази термична обработка бульонът съдържа 20% от хранителната стойност на суровото месо. А калоричното съдържание на варени пилешки гърди пада до 95 kcal. Разбира се, тази цифра се отнася за филета без кожа.

Сега помислете за така наречената пилешка диета. В крайна сметка бялото птиче месо е истински склад на полезни минерали (цинк, фосфор, желязо, калий и калций), както и витамини (B2, B3, K, E, PP). Тези вещества ще повишат общия тонус на организма, а ниското калорично съдържание на варени пилешки гърди ще ви помогне да се отървете от пет нежелани килограма за 10 дни. Достатъчно количество протеин, получен от такава диета, изобщо не предизвиква глад, укрепва мускулите и подобрява функционирането на храносмилателния тракт.

С тази диетадопустимо е да се ядат не повече от 400 г варени гърди без кожа на ден. Препоръчително е да не солите храната, както и да изключите захарта от диетата. Сурови или варени зеленчуци, неполиран ориз могат да бъдат допълнителни компоненти за месо. Допустимо е да се пие кафе и зелен чай без захар, плодови сокове. Въз основа на факта, че калоричното съдържание на варени пилешки гърди в дневна доза е около 400 kcal, можете да ядете и пиете всичко останало за още 900 единици. В края на диетата можете да се поглезите със сушени плодове и ядки сутрин.

Ако вкусът на варено месо ви се струва безвкусен, трябва да помислите за други кулинарни методи за обработка на продукта. Първо можете да сварите пилето и след това леко да го опушите в специален опушен апарат. Такава проста техника ще придаде на месото апетитен аромат на дим. Варено-пушените пилешки гърди също имат малко съдържание на калории - 160 kcal. Но най-успешният начин за обработка е барбекю. Месото обаче трябва да се маринова в оцет, а топлината от въглищата ще стопи излишната мазнина. Така хранителната стойност на готовия продукт ще бъде 116 kcal.