Мед от кориандър и неговите полезни свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето от нас знаят за такова пикантно едногодишно растение като кориандъра, наречено килантро в Кавказ. Неговите ароматни зелени ще обогатят вкуса на салати, месни и зеленчукови ястия, а сухите плодове на това растение се използват широко в процеса на приготвяне на различни колбаси, както и при печене на хляб, меденки и меденки.

Въпреки това, малко хора знаят за такъв здравословен и вкусен продукт като меда от кориандър, събиран от пчеларите в южните руски региони.

Вкусът на Изтока

Такова невероятно растение като кориандъра отдавна се използва широко в готвенето. Особено често се използва в кавказката, мексиканската, индийската и много азиатски кухни. Някои хора предпочитат да използват листата му за кулинарни цели, докато други се интересуват повече от семената му. Интересно е също, че кориандърът, наричан още коландра, кориандър, кишниши и китайски магданоз, е едно от малкото растения, което е едновременно подправка (когато се използват листата му) и подправка (когато се използват семената му. Нопървоначално се използва не в готвенето, а в медицината. Лечебните свойства на кориандъра са били известни и използвани за медицински цели в Древен Египет и Рим, а великият лечител от древността Абу Али Ибн Сина (Авицена) го споменава в своя „Канон на медицината“. Използван е за стимулиране на апетита, лечение на стомашни и чревни заболявания и подобряване на сърдечната дейност, а в Китай се смяташе, че яденето на кориандър прави човека безсмъртен. Медът от кориандър, получен от това растение, има не по-малко уникални свойства - естествен лечител на "телата и душите".

Толкова рядко и необичайно

Невъзможно е да срещнете този вид цветен мед в магазина, рядко ще го видите на разни "медени" изложби и панаири. Това се обяснява с факта, че е трудно да се сглоби, а крайният продукт е малък. Има мнение, че пчелите не се интересуват от кои цъфтящи растения да събират прашец, но пчеларите единодушно опровергават това. Кориандърът, който разкрива своите бели и розови съцветия в средата на лятото, има отблъскваща и неприятна миризма за насекомите и те се стараят да не седят върху него. За да получат мед от кориандър, пчеларите трябва да „преместят” кошерите възможно най-близо до местата, където се намира това растение. От средата на юни до началото на август е времето за събиране на мед от цветя на кориандър.

Функции

Поради наличието на микроелементи като желязо, мед и манган в състава на меда, получен от цветовете на кориандър, цветът натой светлокафяв. Високата скорост на кристализация, която настъпва за около 1-2 месеца, е причината за такова свойство на меда от кориандър като едрозърнест. Миризмата му е доста специфична и донякъде пикантна поради наличието на етерични масла в състава му. Киселият, лечебно-карамелен вкус на този вид мед никога няма да бъде объркан с друг.

Полезни свойства

Дори лекари и лечители от древния свят отбелязват несъмнените ползи, донесени както от самия кориандър, така и от различни инфузии и формулировки, базирани на него.

Съвременните проучвания показват, че медът от кориандър наистина има полезни свойства и може да има следните ефекти върху човешкото тяло:

• антисептик;
• заздравяване на рани;
• болкоуспокояващо;
• антиспазматичен;
• бронходилататор;
• подобрява секрецията на храносмилателната система;
• холеретичен;
• намалява сърдечната честота;
• насърчава елиминирането на слуз;
• увеличава потентността.

Функции за вътрешна употреба

Можете да говорите дълго за мед от кориандър. Полезните свойства, които притежава, са още по-дълги за изброяване. Трябва обаче да се помни, че това е доста „сериозен“продукт и можете да го използвате като лекарство само след консултация с Вашия лекар. Медът от цветя на кориандър засяга няколко системи на човешкото тяло наведнъж: храносмилателна, отделителна, нервна, сърдечно-съдова.съдови, ендокринни. Само специалист терапевт може да Ви предпише дозировката, в която трябва да го приемате, след като Ви изпрати на тестове и елиминира възможността за алергични реакции и индивидуална непоносимост.

Какви болести ще помогнат?

Медът от кориандър, приеман под лекарско наблюдение, може значително да намали нивата на стрес, да повиши психоемоционалния тонус и да помогне при хронична умора. Този ефект се дължи на високото съдържание на глюкоза в състава му. Освен това този необичаен продукт от жизнената дейност на пчелите подобрява имунитета и има антиоксидантно действие. При извършване на комплексно лечение ежедневната употреба на мед от цветя на кориандър може не само да нормализира, но и да подобри зрението. Учените са доказали ползите от меда от кориандър за хора с диабет. Неговият контролиран прием може значително да понижи нивата на кръвната захар. Също така този вид мед може да помогне:

• за анемия и анемия;
• за заболявания на червата, храносмилателния тракт, панкреаса и черния дроб;
• за хроничен бронхит и астма;
• при лечение и профилактика на хелминтиази;
• за сексуални дисфункции;
• можете да го използвате и за нормализиране на сърдечната честота при различни заболявания на сърдечно-съдовата система;

Външна употреба

Благодарение на уникалния състав, който включва различни макро- и микроелементи, можетеизползвайте мед от кориандър външно. Полезните свойства и противопоказанията за употребата му трябва да бъдат проучени предварително, за да не срещнете различни кожни проблеми или алергични реакции. Ако няма индивидуална непоносимост, медът от кориандър може да се използва като антисептик и заздравяващо средство за изплакване на устата и гърлото при стоматит, тонзилит и други заболявания. Инфузията за такива изплаквания се приготвя, както следва: една супена лъжица фармацевтична лайка се излива в чаша гореща преварена вода и се настоява. Когато разтворът се затопли, добавете супена лъжица мед и използвайте според указанията. Медът от кориандър има лечебен ефект върху кожата, а местните топли лосиони от него ще ви помогнат да се отървете от акне.

Мед от кориандър: противопоказания

Както беше споменато по-горе, медът от цветя от кориандър, който има много лечебни свойства, може да се използва само след предварителна консултация с лекар и под негово наблюдение.

С изключително внимание трябва да се използва от хора с всякакви хронични заболявания, както и от тези, които са алергични към каквото и да било. Тези, които са имали или все още имат кожни заболявания, трябва много внимателно да използват такъв рядък пчелен продукт, за да не влошат съществуващото заболяване. Бременните жени и кърмещите майки, преди да опитат мед от кориандър, полезни свойства и противопоказания за употреба, както и възможността за употребата му, са просто длъжни да обсъдят сВашият лекар.