Пържени пилешки крилца: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Разбира се, пържените пилешки крилца не са здравословни. Такава домашна закуска обаче е много по-здравословна от закупената от магазина бърза храна. В днешната статия ще научите как да приготвите това вкусно ястие с ароматна, хрупкава коричка.

Вариант със соев сос

Мезето, приготвено по тази рецепта, може да бъде страхотен обяд или вечеря за цялото семейство. Отвън е хрупкав, но отвътре много сочен и мек. За да може вашето семейство да опита домашни пържени крилца, трябва предварително да отидете до най-близкия супермаркет за всички необходими продукти. Този път трябва да имате:

• Седемстотин грама крилца.
• Четири супени лъжици соев сос.
• Три пилешки яйца.
• По пет супени лъжици пшенично брашно и нишесте.
• Шуша червен лют пипер.
• Чена лъжичка захар.
• Половин литър растително масло.
• Шест супени лъжици галета и мигновени пшенични люспи.

Освен това ще ви трябва малка сумасол и билки от Прованс.

Технология за готвене

Предварително измити и изсушени крилца се нарязват на ставата и се изпращат в купа, пълна с марината, която включва соев сос, натрошен червен лют пипер, захар, сол и прованс билки.

След около половин час всяко парче се овалва в смес от брашно и нишесте, след което се потапя в разбитите осолени яйца. След това се панират в галета, предварително смесени със зърнени храни и се спускат в тенджера с горещо растително масло. Готовите дълбоко пържени крилца се подреждат върху хартиени кърпи и едва след като излишната мазнина се отцеди от тях, се сервират на масата. Това сочно и ароматно ястие се консумира най-добре горещо.

Версия с царевично паниране

Ще ви трябва много малко време, за да приготвите това ястие. Затова може да се направи за неочаквано пристигнали гости. В същото време е много важно всички необходими съставки да се намират във вашата кухня. В този случай ще ви трябва:

• Кило пилешки крилца.
• Половин чаша царевично брашно.
• Шуша лют червен пипер.
• Една чаена лъжичка едра сол и смлян червен пипер.
• Сто и четиридесет милилитра мляко.
• Половин чаша пшенично брашно.
• Чифт пилешки яйца.
• Една трета от чаена лъжичка лют червен пипер.
• Двеста и петдесет грама неподсладени корнфлейкс.

За да получите ароматни и хрупкави дълбоко пържени крилца, трябва да се запасите предварителнодостатъчно качествено рафинирано масло.

Описание на процеса

Първо трябва да подготвите основната съставка. Крилата се измиват в хладка вода, подсушават се с хартиени кърпи и се нарязват на парчета.

За приготвяне на маринатата в една купа се смесват натрошената люта чушка, солта и червен пипер. Всичко се смила старателно на каша и се поставя в найлонов плик, в който вече лежат подготвени крила. Разклатете всичко добре, така че марината да покрие повърхността на месото и оставете за четиридесет минути.

Изсипете корнфлейкс в друг плик и ги разточете с точилка на средни трохи. За да приготвите тесто, в което ще се потапят бъдещи пикантни пържени крилца, смесете млякото и яйцата в една купа и ги разбийте с вилица. В получената течност изсипете брашното, солта и лютия пипер. Всичко се разбърква добре до получаване на кремообразна маса.

Изсипете олио за дълбоко пържене в черпак и го изпратете на котлона. Сложете маринованите крилца в плик с царевични трохи и разклатете, за да се разпредели равномерно панировката. Всяко парче се потапя в тесто и зърнени храни и след това се изпраща в загрято олио. След пет минути се изваждат и се подреждат в чиния. Сервирайте дълбоко пържени крилца с кетчуп или доматен сос.