Торта суфле: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от нас мечтаят да ядат сладко, без да напълняват. Оказва се, че това не е дива фантазия. Деликатна текстура и лекота на нискокалорична торта суфле - това може да зарадва тези, които обичат сладко, които са загрижени за фигурата си.

Този десерт е в състояние да задоволи нуждите на почти всеки човек, защото е доста променлив и в неговия "арсенал" винаги има няколко необичайни рецепти, за които дори не сте знаели.

Море от удоволствие

Вариантите наистина са много - ето и торта суфле с бисквита, и върху прясно тесто, и с бисквитки. Като цяло можете да изключите брашнения компонент и да направите чисто суфле с декорация под формата на желе и плодове. Така наречените торти суфле без печене са чудесен вариант за лакомство през лятото. Във всеки случай този деликатес е истинско удоволствие. Суфлената торта не само има невероятен вкус, но е и лесна за приготвяне.

Опитайте се да зарадвате себе си и близките си днес!

Ягодов пирует - торта с ягодово суфле без печене

За да направите този възхитително нежен десерт, ще ви трябвасписък със следните съставки.

За торти:

• 250g шоколадови бисквитки;
• 250 g халва;
• половин чаша орехи;
• 150 г масло.

За суфлето:

• 450ml тежка сметана;
• половин чаша захар;
• 30g желатин;
• 1 кг замразени или пресни ягоди.

Процес на готвене

Страстен танц на най-нежните ягоди и шоколадови бисквитки с халва - усещате ли вече на езика си очакването на райска наслада? Това е обикновена торта суфле, която няма да ви отнеме много време и усилия, но определено ще зарадва всички членове на домакинството.

За начало смилайте халвата и бисквитките на малки трохи. Ядките могат да се смилат в кафемелачка.

След това трябва да смесите всички компоненти на основата с разтопено масло, докато се образува хомогенен състав.

След това сложете полученото тесто на равномерен слой в отделяща се форма с пергаментова хартия и поставете в хладилник до пълно втвърдяване.

След това трябва да направите желатин: залейте го с половин чаша вода и леко загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Трябва да се образува хомогенна течност без бучки.

След това, с помощта на кафемелачка, превърнете захарта в пудра захар. След това трябва да разбиете сметаната и пудрата захар на въздушна еластична маса. Продължете да разбивате с миксер, като добавяте желатин в тази маса, още няколко минути. Ягодите се нарязват на тънки филийки.

Продължете към "сглобяване" на продукта: върху замразената форманаредете дебел слой резени ягоди и отгоре изсипете шапка суфле. Поставете лакомството в хладилника, докато замръзне напълно.

Когато продуктът е напълно сух, можете да започнете да го декорирате. Защо толкова късно? Защото, ако го направите по-рано, цялата работа ще отиде в канализацията - невтвърдената въздушна маса просто ще падне вътре. Върху тортата трябва да подредите чиниите с ягоди, като се движите от средата към краищата, слой по слой. Ако имате няколко листа мента у дома, не се колебайте да ги изпратите, за да завършите композицията.

И така, нашата лека торта суфле е готова. В собствената си практика можете да видите, че дори у дома можете да постигнете резултати, като в сладкарница. Достатъчно е само да се побъркате малко със суфлето и декорацията. Можете дори да заснемете резултатите с камерата си и не забравяйте да споделите готвенето и рецептата си с приятелите си.

И да, всякакви горски плодове са подходящи като плодов пълнител, било то малини, боровинки или касис. Тук всичко зависи от вашето въображение и лични предпочитания.

Бисквитена торта с суфле с праскови

Това е още един вариант за „лесен” и вкусен завършек на празнична трапеза, тъй като десертът е с ниско съдържание на калории, но в същото време има страхотно представяне и прекрасен деликатен вкус.

Това вкусно лакомство ще бъде оценено от тези, които постоянно са на диета.

За готвене ще ви трябват следните продукти.

Съставки за бисквити:

• 150 г захар;
• 150 г брашно;
• 3 яйца;
• половин чаена лъжичка ванилова захар;
• щипка сол.

За импрегниране ще ви трябва:

• половин чаша плодов сироп;
• 3 супени лъжици. л. коняк;
• 4 супени лъжици. л. лимонов сок.

Съставки за суфле:

• 500 г прасковено кисело мляко;
• 300g 33% сметана;
• половин чаша лимонов сок;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• 2 ч.л желатин;
• 1 пакетче ванилова захар.

За желе:

• 1 кутия консервирани праскови;
• половин чаша портокалов сок;
• 3 ч.л желатин;
• лимонов сок;
• захар.

За да украсите тортата, ще ви трябва:

• листа от мента,
• ягода.

Готвене

За начало разбийте яйцата с кристалната захар до пухкавост. След това въвеждаме на порции пресятото пшенично брашно, добавяме сол, ванилова захар на вкус. Добавете малко сода по желание. Намажете формата за печене с олио, напълнете я с полученото бисквитено тесто и печете 20 минути при температура 200 градуса.

Готовността на десерта се определя с клечка за зъби, след което се охлажда във формата. За приготвяне на суфле вземаме кисело мляко и охладена сметана. Разбийте сметаната с кристална захар, докато се образува гъста пяна, добавете гъсто кисело мляко, разбъркайте до гладкост.

Накиснете желатина в малко количество вода за 15 минути. След това добавете към него лимонов сок иЗагрейте малко сместа. Добавете суфлето и разбъркайте. Сложете получената смес в хладилник.

След това изцедете сиропа и бурканите с консервирани праскови (една част ще е необходима за импрегниране, другата ще бъде полезна за желе). В първата част добавете кристална захар, загрейте, налейте лимонов сок, коняк или ракия, охладете.

За да направите желе, добавете портокалов сок към сиропа, загрейте, добавете захар. Изсипете желатина с малко количество студено, добавете лимонов сок, изсипете в сироп.

След това смесете масата, добавете портокалов сок и захар, ако е необходимо. Готовата торта разстиламе във форма с подвижни страни. Импрегнираме го с охладен сироп, намазваме суфлето. Приберете в хладилника и изчакайте горния слой да стегне.

След това нарежете прасковите на филийки, сложете ги върху повърхността на тортата, изсипете половината от желето, приберете отново в хладилника. Изваждаме тортата и я напълваме с останалата половина от желето. Връщаме тортата в хладилника до пълно втвърдяване.

Сервирайте тортата, след като отделите суфлето от ръба на формата с нож. Нарежете го с топъл нож (потопете го в топла вода). След това се занимаваме с декориране на бисквитена торта със суфле от праскова - върху горния слой трябва да поставите ягоди и листа от прясна мента.

Торта без печене с бананово-шоколадово суфле "Ще си оближете пръстите!"

Тази торта е много по-лесна за приготвяне от нейните бисквити, но е също толкова добра! Чувствайте се свободни да го приготвите на празничната трапеза - ще стане вкусноукрасата на всяка вечер.

За да направите торта суфле с бисквитки, ще ви трябват следните продукти:

• 450 г заквасена сметана;
• 250 г бисквити;
• 50 г масло;
• 10g желатин;
• 2 банана;
• половин чаша мляко;
• 5 супени лъжици. л. гранулирана захар;
• какао.

Готвене

Първо смелете бисквитките в блендер. Разтопете маслото на водна баня (може и в микровълновата), разбъркайте с трохите.

За готвене вземете разглобяема форма, покрийте с пергамент, изсипете масата, уплътнете и оставете да престои 15 минути в хладилник.

За 15 минути изсипете желатина от торбичката с малко количество вода на стайна температура, след което загрейте на водна баня до пълно разтваряне, без да кипи. Смесете заквасена сметана с гранулирана захар.

Отделно смесете какаото, захарта и млякото, загрейте на слаб огън за няколко минути. Охладете получената маса, смесете със заквасена сметана. Добавете желатина и разбъркайте. Нарежете бананите по дължина, след това всяка половина на още 4 парчета напречно.

Поставете парчетата върху замразената торта, изсипете крема отгоре, оставете десерта в хладилник за пет часа. Изваждаме готовата торта за суфле от формата, махаме хартията и украсяваме.

Десерт-суфле с касис

Приготвянето на такъв деликатес няма да е трудно, но ще донесе много радост в дома ви.

И така, за да направите обикновена торта-суфле, ще ви трябва:

• 3 яйчни жълтъка;
• 150g вода;
• 2 супени лъжици. л. касиспюре;
• 2 ч.л желатин.

Готвене

Разбийте протеина до върхове, смилайте плодовете от касис на пюре. Отделно залейте желатина с вода и добавете подсладителя. Слагаме сместа на огъня, разбъркваме, докато се разтвори напълно. Добавете желатина към протеина, разбийте, добавете пюре от касис. Разбийте всичко с миксер.

Прехвърляме суфлето в специална форма, оставяме го да изстине малко. Изпращаме го в хладилника да се втвърди за няколко часа. Внимателно извадете тортата за суфле след втвърдяване и нарежете на парчета.

Може да се сервира като лек десерт.

Blueberry W altz

За да направите тази невероятна рецепта за торта суфле, ще ви трябват следните съставки:

• 350 г късо хляб;
• 300 г малини;
• 300 г боровинки;
• 1 чаша захар;
• 250 г масло;
• 250 мл крем;
• 300 г извара;
• 30g желатин;
• 1 пакетче ванилова захар.

Готвене

Това е не само лек десерт с изискан вкус. Това е Олимпът на вкусовите усещания, триумфът на сладостта и нежността!

Подобен деликатес ни позволява да се потопим в атмосферата на летните горещини, когато хладен десерт с боровинки се вписва идеално в околната среда.

Натрошете бисквитките от пясъчен хляб на малки трохи - колкото по-малки, толкова по-добре. След това трябва да поставите боровинки и малини в купа на блендер и да ги обработвате, докато получите пюре.

Добавете захар и ванилин към горската смес,Смесете добре. Смелете изварата, комбинирайте я с пюре от горски плодове, разбъркайте всичко отново в блендер.

Разредете желатина с вода и загрейте сместа малко на огъня. Въведете желатиновата композиция в изварата и горската маса и разбъркайте или разбийте с блендер.

Разбийте сметаната до твърдост и я смесете с останалите съставки за десерта. Поставете суфлето върху основата, изравнете горната част на тортата за суфлето с лъжица, потопена във вода.

Украсете горната част на тортата с настърган шоколад, горски плодове и кокосови стърготини. Вашият кулинарен талант няма да остане незабелязан, ако сервирате този невероятен десерт на масата!