Пай с риба тон от консерва от бутер тесто: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ползите от морските дарове са известни на всички, има много протеини, полезни микро и макро елементи, минимум мазнини, а ако ги има, е полезно само за хората. Един от отличните примери за факта, че морските дарове практически не губят своите полезни свойства по време на консервиране, е рибата тон. Много хора харесват тази риба, тя може да се използва като самостоятелно ястие и като съставна съставка в салати и сладкиши. Днес предлагаме на вашето внимание пай с риба тон, има огромен брой разновидности на готвене, рецептите са разделени в зависимост от видовете тесто и пълнежа.

Която и от съществуващите рецепти да бъде избрана, тя е вкусна по свой начин. Избрахме два от най-популярните и лесни за приготвяне варианта - това е пай с бутер тесто с риба тон и желиран пай с добавени картофи към пълнежа.

Първо, нека представим рецептата за торта със слоеве.

Съставки за бутер тесто

Този тип тест е един от най-обичаните и разпространени, но не всички домакини знаят как да го правят. Повечето предпочитат да купуват готово тесто в готварството или в магазините. Пай сконсервирана риба тон от готово бутер тесто също е вкусна, но все пак малко по-ниска от тази, която е напълно домашна.

И ако читателят на тази статия реши да направи всичко със собствените си ръце, ето рецептата за вас.

Изисква се наличност:

• масло (50 грама);
• растително масло (зехтин или слънчоглед - 50 грама);
• бира (сто милилитра);
• брашно (за предпочитане пресято - 300 грама);
• сол (малко - около пет грама).

Месене на тесто

За да зарадва бутер тестото със специална хрупкава текстура, при приготвянето му трябва да се добавят два вида масла.

Взимаме просторна чиния с високи страни, купата е перфектна. Изсипете растително масло в него, а също и сложете масло, леко омекнало.

Изсипете студена бира в маслената смес, добавете сол.

Разбъркайте и постепенно добавете брашно на порции. Разбъркваме всичко старателно и когато се образува гъста бучка, я поставяме на масата, която първо трябва да се поръси с брашно.

Започнете да месите тестото с ръцете си, като добавяте малко брашно, ако е необходимо. Този тест може да изисква по-малко или повече брашно, отколкото изисква рецептата. Не бива да се зацикляте на числата, основният критерий за готовия тест е неговото послушание и леко изоставане от дланите.

Поставете тестото в хладилника за около двадесет минути. И през това време спокойно приготвяме плънката за баница с консервириба тон.

Съставки за пълнеж

И няма да се състои само от риба, защото такъв пай с риба тон ще има скучен вкус. Нека го разредим с яйца, лук, чушки и доматен сос, които се съчетават идеално и допълват вкуса на другия.

За пълнежа трябва да имате:

• консервирана риба тон (по-добре е да се приема в собствен сок, а не в растително масло - 300 грама);
• лук (половин килограм);
• яйца (2 бр., твърдо сварени);
• чушка (една, среден размер);
• доматен сос (100 ml);
• растително масло;
• сол.

Готвене на пълнеж

Обелете и нарежете лука на ситно, след което го запържете в растително масло до златисто кафяво.

Нарежете на ситно чушката, има две опции за избор - чушката може да бъде прясна или от консерва. Добавете пресен пипер в тигана едновременно с лука и консервиран - когато лукът омекне.

След това отворете кутията с риба тон и изцедете излишната течност - по-лесно е да направите това, като хвърлите съдържанието на кутията в гевгир.

Добавете риба тон към лука и черния пипер в тигана, след това обелените ситно нарязани яйца.

Запържете всичко това за няколко минути и след това добавете малко доматен сос. Задушете всичко за три или четири минути и оставете да изстине.

Правене на пай с риба тон

Първо трябва да включите фурната с комплектатемпературен режим приблизително 175 градуса.

Намажете тава за печене с растително масло или масло, пергаментовата хартия е добър вариант за покриване на повърхността на съда за печене.

Охладеното тесто се изважда от хладилника и се разделя на две равни части. Ще се получи една голяма торта, можете, разбира се, да направите няколко малки, но ще отнеме повече усилия и време, за да ги приготвите.

Разточваме една част на масата, за да получим тава за печене (кръг или правоъгълник, в зависимост от формата за печене).

Прехвърлете тестото в тава за печене, ако площта на разточеното тесто е по-голяма от площта му, тогава трябва да отрежете излишното с нож.

За да приготвите успешно пай с риба тон, трябва да разпределите равномерно пълнежа по цялата повърхност на тестото, като същевременно оставите малко място от краищата. Това е за предотвратяване на изтичане на съдържание.

Следващият етап от приготвянето е разточване и прехвърляне на втория слой тесто върху плънката. Трябва да обърнете внимание на факта, че първото и второто парче тесто трябва да са с приблизително еднакъв размер и да не излизат извън ръба на съда за печене. В противен случай останките могат да бъдат отстранени с нож.

След това трябва внимателно да прищипете пая с риба тон по целия му периметър, направете го по-добре с ръцете си, ще бъде по-надеждно. Ръбът трябва да е добре свързан и леко повдигнат нагоре. Това е необходимо, за да не изтече сокът от сладкиша.

Онези допълнителни парчета тесто, които бяхаподрязани, идеални за украса на торта. Можете също така да направите това ястие по-привлекателно, като боядисате повърхността му с яйчен жълтък.

Остава само да изпечете тортата. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна за около четиридесет минути.

Когато видите, че горният слой на тортата е станал румен и приятен аромат ще премине през кухнята, можете да го проверите за готовност с клечка за зъби или кибрит. Ако при надупчването им не остане тесто, значи баницата е готова.

Пай с риба тон от консерва от бутер тесто, рецептата със снимка на който можете да видите в тази статия, е готов. Най-добре е да се консумира, когато е леко охладено.

Консервирана риба тон и картофен пай

Вторият вид пай се различава от предишния по състава на плънката и вида на тестото. В тази рецепта е заливка, а пълнежът ще включва и картофи.

За да приготвите тестото ще ви трябва:

• яйца (три парчета, за предпочитане пресни);
• кефир (една чаша мазнина);
• брашно (една чаша, по-добре е да се пресее);
• сода (половин чаена лъжичка);
• сол (на вкус).

Съставки за пълнеж

Пълнежът за този пай ще бъде по-задоволителен поради картофите, включени в състава му.

За приготвянето му ще ви трябва:

• картофи (среден размер - четири парчета);
• консервирана риба тон (триста грама, желателно е да изберете висококачествена и в собствен сок);
• лук (един среден размер);
• сол, черен пипер (добавете на вкус).

Метод за приготвяне на пай

Загрейте фурната до 180 градуса. Нека приготвим тава за печене, по-добре е да е с високи страни, намажете я с масло или растително масло.

Обелете лука и картофите, нарежете лука на тънки кръгчета и нарежете картофите. Всичко това черен пипер и сол.

Сложете картофи и лук на дъното на формата, добавете равномерно риба.

След това пригответе тестото, за това трябва да смесите всички съставки с блендер. Това гарантира, че в тестото няма бучки, които са абсолютно нежелателни. Изсипете готовото тесто във формата и го разпределете равномерно.

Сложете тортата във фурната за двадесет минути, след определеното време проверете готовността на тортата с кибрит или клечка за зъби. Ако тестото не полепне по тях, значи ястието е готово.

Извадете го от фурната и го оставете да изстине до стайна температура. Като допълнение към баницата може да отиде заквасена сметана със ситно нарязани билки (копър, магданоз) или майонеза, а някои любители ядат и това ястие със сос тартар.

Има много варианти как да приготвите пай с риба тон от консерва - на кефир, на майонеза и заквасена сметана, с добавка на пържени зеленчуци или пресни зеленчуци.

Всеки избира рецепта въз основа на своите вкусови предпочитания.