Салата от цвекло и моркови: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Колко оригинални ястия ни предлагат различни готварски книги и готварски сайтове! Но повечето от тях не са от полза за тялото. В крайна сметка те съдържат нездравословни продукти. Например майонеза, известна с високото си калорично съдържание и изобилието от консерванти. Разбира се, можете да го замените със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко. Но такова действие няма да играе съществена роля. Защото комбинацията от останалите съставки, които съставляват ястието, се отразява пагубно на организма. Например, любимата на всички руснаци салата Оливие допринася за затлъстяването, претоварва панкреаса и повишава нивата на холестерола, а това води до развитие на атеросклероза.

Може би читателят ще остане с впечатлението, че искаме да му забраним да поглези себе си и близките си с любимите си ястия. Това обаче съвсем не е така. Просто се опитваме да предадем идеята, че употребата на вкусни, но не винаги здравословни храни трябва да бъде ограничена. Например, гответе ги на празници. Което е основно това, което правим.

Но тогава възниква нов въпрос. Какво да ядем през останалото време? С товаПоради тази причина в статията предлагаме на вниманието на читателя салати от цвекло и моркови. Най-вкусното и здравословно.

Purifying Panicle

Това просто ястие има толкова звучно име по причина. В края на краищата, той наистина перфектно почиства тялото от токсини и токсини, а също така насърчава загубата на тегло, помага да се отървете от излишните мазнини. За да го приготвите, ще ви трябват съставки като:

• половин килограм бяло зеле;
• едно голямо цвекло;
• два сочни моркова (по-добре с тъпи носове);
• един лимон;
• две супени лъжици слънчогледово олио (за предпочитане овкусено);
• щипка сол.

За да приготвите оригинална салата от прясно цвекло и моркови, трябва да извършите следните манипулации:

1. Първо обелете цвеклото и морковите.
2. След това изплакнете всички зеленчуци обилно под течаща вода.
3. Изсипете нарязаното зеле в купа за салата с подходящ размер и го натрийте добре със сол.
4. След това настържете цвеклото и морковите на едро ренде и изпратете следващия.
5. Поръсете салата с прясно изцеден лимонов сок и олио.
6. Смесете всичко старателно и настоявайте за пет до десет минути.

Original Panicle

Тази салата от прясно цвекло и моркови е подобрена версия на предишната рецепта. Въобще не губи ползите си, но вкусът е по-приятен и многостранен. Рецептата изисква следните съставки:

• един средно голям лук;
• един голям морков;
• две прясно цвекло;
• две зелени ябълки (изисква се с киселост);
• 50 грама сушени кайсии и сини сливи;
• три супени лъжици слънчогледово масло;
• щипка сол, смлян черен пипер и куркума.

Как се готви:

1. Първо обелете и обелете зеленчуците.
2. Нарежете морковите и цвеклото на филийки, а след това на ивици.
3. Попарете лука с вряща вода и го нарежете на ситно.
4. Ябълки (по желание могат да се обелят) настъргани на едро ренде.
5. Сушените плодове се накисват за пет минути в гореща вода, след което се нарязват на ивици.
6. Сложете всички съставки в дълбока купа, подправете с олио, сол, черен пипер, добавете куркума.
7. Смесете всичко старателно и сервирайте след десет минути.

Освен това, вкусът и здравословните свойства на салата от цвекло, моркови, ябълки и сушени плодове изобщо няма да се променят, ако е украсена със ситно нарязан магданоз или кориандър.

Постна салата

Много ястия, включително класическата версия на споменатия по-рано Оливие, са строго забранени за ядене по време на гладуване. Въпреки това обаче не е необходимо да гладувате дълго време. В крайна сметка има огромен брой различни постни ястия. Сред тях има и вкусна салата от цвекло и моркови.

За да го приготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• една голямацвекло;
• два средни моркова;
• сто грама обелени орехи;
• четири скилидки чесън;
• три супени лъжици слънчогледово масло;
• щипка сол и смлян черен пипер;
• петдесет грама семена от нар - по избор.

Как се готви:

1. Тази рецепта отнема малко повече време за изпълнение от предишните. И всичко това, защото използва варени моркови и цвекло. Поради тази причина първото нещо, което трябва да направим, е да изплакнем корените, след това да ги сложим в тенджера, да добавим вода и да варим до омекване.
2. Когато тези компоненти достигнат желаното състояние, те трябва да бъдат охладени чрез изплакване със студена вода, обелени, нарязани на кубчета и изсипани в купа за салата.
3. Последвайте ги със смлени орехи и настърган чесън на ситно ренде.
4. След това добавете семена от нар. Ако искате да изпълните по-бюджетна версия на ястието, тогава можете да пропуснете тази стъпка.
5. Накрая салата от варено цвекло и моркови трябва да бъде осолена, поперчена, подправена с олио и разбъркана добре.

Готовото ястие се препоръчва да се изпрати за няколко минути в хладилник, за да се подобри вкусът и ароматът му.

Салата за закуски

Още една рецепта за интересно ястие е много лесна за приготвяне. Затова бихме искали да го споделим и с читателя. За готвене ще ви трябват продукти като:

• двукилограмова вилица бяло зеле;
• едно голямо и сочно цвекло;
• два средно големи моркова;
• една глава чесън;
• един и половина литра чиста вода при стайна температура;
• три супени лъжици 9% оцет, две сол и една гранулирана захар;
• 10 грах бахар.

Тази салата от цвекло, моркови и зеле е малко като винегрет, но се усвоява много по-добре. И се приготвя само за няколко минути:

1. Първо трябва да обелите корените.
2. След това ги измийте и вилиците за зеле под течаща вода.
3. След това цвеклото и морковите се настъргват на едро ренде, а зелето се нарязва на ситно.
4. Поставете посочените съставки в тенджера с подходящ размер.
5. Обелете чесъна, прекарайте през преса и добавете към останалите съставки.
6. След това салатата трябва да се разбърка добре. Освен това се препоръчва да правите това с ръцете си, за да смелите зелето възможно най-добре.
7. Когато са завършени необходимите манипулации, оставете съда със зеленчуци настрана и започнете да приготвяте марината.
8. За да направите това, изсипете вода в друг тиган, изсипете сол, захар, черен пипер на зърна.
9. Доведете течността до кипене и оставете да къкри за десет до петнадесет минути.
10. След това налейте оцета, изчакайте марината да заври отново и я залейте с готовата салата от цвекло, моркови и чесън със зеле.
11. Оставете да се охлади напълно и приберете в хладилника за един ден.
12. И тогава смело вземете проба!

Пикантна салата

Морковите и цвеклото са много здрави, но не всички деца ги харесват. Ето защо родителите трябва да използват различни трикове, за да скрият вкуса на тези кореноплодни култури с помощта на други компоненти на ястието. В тази връзка бихме искали да предложим следния вариант на салатата. Той използва компоненти като:

• три кисели краставички;
• две скилидки чесън;
• едно голямо цвекло;
• един средно голям сочен морков;
• 150 грама твърдо сирене;
• четири супени лъжици слънчогледово олио.

За да направите тази салата от цвекло, моркови и сирене, трябва да следвате доста прости стъпки:

1. Обелете морковите и цвеклото, изплакнете под течаща вода и настържете на едро ренде.
2. Сложете слой моркови в красива прозрачна купа.
3. Той има половин порция чесън, прекаран през пресата.
4. И след това слой цвекло.
5. След това трябва да настържете краставиците на едро ренде и да ги поставите в четвъртия слой.
6. И ги поръсете с чесън.
7. Последният слой е сирене. Този компонент също трябва да се настърже на ситно ренде.

Готова салата от цвекло, моркови и сирене трябва да се залее с олио и да се запари за половин час.

Необичаен винегрет

Всяка домакиня знае рецептата за класически винегрет. Ето защо решихме да не го рисуваме в тази статия. Но те се осмелиха да предложат на вниманието на читателя по-съвършено ястие. За изпълнение ще ви трябват следните съставки:

• две сочно цвекло;
• един среден морков;
• двеста грама осолени гъби (по-добре да използвате млечни гъби или гъби);
• една глава лук;
• две зелени ябълки;
• една кутия консервиран грах;
• четири супени лъжици слънчогледово олио;
• щипка сол.

Най-добре е да използвате сурово цвекло и моркови за рецептата за салата (поради факта, че необработените зеленчуци се считат за по-полезни). Въпреки това, ако желаете, домакинята може спокойно да ги свари. В противен случай технологията ще бъде същата:

1. Цвекло и моркови, обелени, нарязани на кубчета и изсипете в дълбока купа.
2. Нарежете гъбите на лентички, натрийте ябълката на едро ренде, нарежете на ситно лука и изпратете следващата.
3. Отворете внимателно буркан с грах, изцедете течността от него. Каквото е останало, изсипете в салатата.
4. Добавете сол и олио.
5. След това разбъркайте всичко старателно.
6. Извадете салатата в хладилника за пет минути и след това сервирайте.

Винегрет с цаца

Някои традиционни рецепти много домакини искат да разнообразят или дори напълно да преработят. В резултат на такива действия се появяват нови оригинални ястия, които понякога по никакъв начин не са по-ниски от обичайните. Ако нашият читател се съмнява в това, може да изпълни следната рецепта за салата от моркови, цвекло и цаца.

За приготвянето му ще ви трябва:

• два големи средни картофаразмер;
• по едно цвекло и морков;
• един малък лук;
• една консерва цаца;
• купчина любимите ви зелени;
• 150 грама неподсладено кисело мляко.

Много е лесно да зарадвате любимите си хора с оригинално ястие. Всичко, от което се нуждаете, е:

1. Сварете картофи, моркови и цвекло.
2. След това тези компоненти трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета.
3. Поставете цацата в красива прозрачна купа за салата.
4. Върху тях - ситно нарязан лук и картофени кубчета.
5. Намажете добре салатата с кисело мляко.
6. След това наредете следните слоеве в този ред: моркови, кисело мляко, цвекло и отново кисело мляко.
7. Готовата салата от цвекло, картофи, моркови и цаца трябва да се украси със ситно нарязани зелени и да се прибере в хладилника за половин час.

След точното време можете да сервирате необичаен винегрет на масата.

Празнично предястие

Друга оригинална салата има толкова звучно име по причина. Наистина, поради своя състав и начин на сервиране, той ще се превърне в най-добрата украса за всеки празник. Приготвя се доста лесно. Но първо трябва да разберете какви съставки ви трябват:

• три до четири пресни средно големи краставици;
• по един: авокадо, цвекло, морков;
• два големи картофа;
• резен лимон;
• една супена лъжица зехтин;
• една щипка сол и смлян черен пипер.

За да направите една от най-вкусните салати от цвеклои моркови, следвайте тези стъпки:

1. На първо място, измийте добре картофите, морковите и цвеклото под течаща вода.
2. След това се вари за половин час и веднага се потапя в студена вода за десет минути.
3. След това обелете посочените компоненти и нарежете на малки кубчета.
4. Смесете в дълбока купа.
5. Обелете авокадото, нарежете го на две половини и отстранете костилката.
6. Нарежете пулпата на кубчета, поръсете с лимонов сок и изпратете след останалите съставки.
7. Подправете салата със сол и черен пипер, добавете олио и разбъркайте всичко старателно.
8. И тогава започваме да приготвяме лодки с краставици. За целта ги измийте и разрежете наполовина. След това с чаена лъжичка внимателно, за да не повредим стените, почистваме пулпата.
9. Накрая напълнете ядливите чаши със салата.
10. При сервиране можете да украсите готовото ястие със стръкчета магданоз или кориандър.

Салата от пилешки дроб

Ако нашият читател иска да направи една от най-полезните салати от варено цвекло и моркови, препоръчваме да обърнете внимание на рецептата, представена в настоящия параграф. За неговото изпълнение ще ви трябват съставки като:

• едно голямо цвекло;
• два моркова с тъпи носове;
• една глава лук;
• три кисели краставици;
• три избрани яйца;
• половин килограм пилешки дроб;
• щипка сол и смлян черен пипер;
• две чаени лъжички оцет и една захар;
• четири супени лъжици заквасена сметана.

Как се готви:

1. Първо трябва да сварите твърдо сварени яйца и цвекло - до омекване.
2. След това охладете, обелете и обелете, настържете на едро ренде.
3. След това пригответе черния дроб. Направи го просто. Просто трябва да го изплакнете обилно, сложете го в тенджера, добавете вода и гответе петнадесет минути след като течността заври.
4. След това черният дроб трябва да се постави в гевгир, да се охлади и да се нареже на ивици.
5. Обелете морковите и настържете на едро ренде.
6. Нарежете ситно лука и нарежете краставицата на ивици.
7. Тези компоненти трябва да бъдат подредени на слоеве в следния ред: черен дроб, половин порция цвекло, лук, моркови, краставици, яйца, останалото цвекло. Намажете всеки слой със заквасена сметана.

Когато рецептата за салата от моркови и цвекло е завършена, ястието трябва да се изпрати в хладилника за два часа.

хрупкава салата

Още едно доста оригинално ястие. За да го изпълните, ще ви трябват продукти като:

• едно голямо цвекло;
• два сочни моркова;
• сто грама стафиди и белени орехи;
• три пресни краставици;
• две супени лъжици слънчогледово олио;
• една щипка сол и смлян черен пипер.

Как се готви:

1. Обелете цвеклото и морковите.
2. След това ги нарежете и краставиците на ивици.
3. Накълцайте ядките в блендер.
4. Свързване на всички компоненти.
5. Добавете стафиди, сол, черен пипер и олио.
6. Разбъркайте и сервирайте.

Калоричното съдържание на салата от цвекло и моркови е ниско (120 kcal на 100 g). Следователно няколко чинии няма да развалят фигурата.