2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Паниците, приготвени у дома, могат да бъдат не само вкусна добавка към чай или кафе. Не е задължително пълнежът да е сладък. Можете да напълните тестото с различни съставки: картофи, зеле, тиква и така нататък. Но можете да се отдалечите от класическите рецепти и да приготвите сладкиши с пълнеж от боб.
Домашни пайове, пълнени с боб във фурната
Тесто:
- Олио - двадесет милилитра.
- Мляко - двеста милилитра.
- Прясна мая - двадесет грама.
- Брашно - четиристотин грама.
- Сол - една чаена лъжичка.
- Яйца - две парчета.
- Захар - чаена лъжичка.
Пълнене:
- Консервиран боб - петстотин грама.
- Лук - една глава.
- Сол на вкус.
- Чушка - две щипки.
- Чесън - две скилидки.
Готвене на пайове
Първоначално трябва да приготвите тесто с мая за пайове с боб. За какво приготвяме парата? Сварете и охладете малко млякото. Изсипете го в купа, добавете мая, три супени лъжици брашно,лъжица захар. Разбъркайте и оставете за петнадесет минути. След това посейте брашно в купа с тесто, разбийте яйцето, налейте олио и сол. Разбъркайте добре до нелепнещо тесто. Покрийте купата за меко тесто със стреч фолио и оставете на топло място за шестдесет минути, за да може да увеличи обема.
Това е повече от достатъчно време за приготвяне на пълнежа за баничките с боб. Отворете консервирания боб и го прехвърлете в гевгир. Оставете в него, докато се отцеди цялата излишна течност. След това поставете боба в купа на блендер. Запържете обеления и ситно нарязан лук в тиган до светлокафяво. Сложете лука от тигана към боба. Добавете към тях счукани скилидки чесън, смлян черен пипер и малко сол.
Оформете пайове
Нарежете всички съставки за пълнежа до гладкост с помощта на блендер. Сега, според рецептата за банички с боб, трябва да се върнете към теста. Втасалото тесто трябва да се омеси отново и да се раздели на десет равни части. Оформете ги на топки и покрийте отново с фолио. Оставете ги настрана за още петнадесет минути. Всички приготовления приключиха и можете да започнете да оформяте пайове директно от тестото и пълнежа.
Поръсете повърхността с брашно и от всяка топка разточете малка продълговата торта. Разпределете пълнежа от боб в центъра и внимателно защипете краищата на тестото. По същия начин оформете останалите овални пити. След това поставете пергаментова хартия на дъното на тава за печене и го намажете с масло. Готовите пайове разстелете върху тава за печене,оставяйки малко разстояние между тях. Оставете баничките да починат още двадесет минути. След това разбийте едно яйце с бъркалка и намажете добре всички пайове.
Изпратете листа за печене във фурната. Пайовете ще бъдат готови за двадесет минути при температура на фурната от сто и осемдесет градуса. Прехвърлете покафенелите бухнали пайове с боб в чиния и сервирайте леко охладени. Меките сладкиши, пълнени с боб, са вкусни и питателни. Може да замени пълната вечеря.
Луксозни бобови банички в тиган
За теста:
- Кефир - чаши и половина.
- Брашно - четири чаши.
- Олио - три супени лъжици.
- Сода - чаена лъжичка.
- Захар - чаена лъжичка.
- Яйца - три парчета.
- Сол - една чаена лъжичка.
За пълнеж:
- Консервиран червен боб - шестстотин грама.
- Лиолетов лук - три глави.
- Доматена паста - две супени лъжици.
- Червен смлян пипер - три щипки.
Готвене по рецептата
Първо трябва да приготвите меко и еластично тесто за пайове с боб. В купа, в която ще бъде удобно да месите тестото, изсипете кефир и изсипете сода. Разбъркайте и добавете захарта, растителното масло, солта и яйцата на свой ред. Разбийте с блендер, след което добавете на малки порции пресятото брашно и замесете меко тесто. Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете свареното тесто да почине.
Следващата стъпка е да подготвите пълнежаза первази с боб. Отворете бурканите с консервиран боб и ги отцедете в гевгир. Обелете и измийте лилавите глави лук и морковите. След това ги нарежете, лука нарежете, а морковите натрийте през ренде. Налейте малко олио в тенджера и го поставете на котлона. След като загреете олиото, прехвърлете лука и морковите да се запържат в тенджера.
Пържете зеленчуците, като разбърквате за около десет минути. Добавете доматено пюре към тях. Разбъркайте и отгоре сложете боб от консерва. Веднага се поръсва с червен пипер, сол и се разбърква. Оставете да къкри под капак за още пет до седем минути. По желание може да добавите и други подправки към плънката по ваша преценка. Изключете котлона, прехвърлете и смилайте съдържанието на тенджерата в купа на блендер. Плънката за пай е готова. Но трябва да е готино.
След това трябва да оформите пайове от приготвеното кефирно тесто и пълнеж от боб. От тестото се отрязва малко парче, оформя се на топки и се разточва на кръгла торта с точилка. В средата на разточения кръг сложете пълнежа от боб. Добре е да свържете краищата, като придадете на баницата кръгла форма. Сложете готовия пай върху дъска за рязане и притиснете леко с ръка. По същия начин заслепете всички останали пайове. Поставете тиган с дебело дъно на огъня, налейте олио в него и след загряване запържете всички сготвени пайове от двете страни до красив златист цвят. Поставете пържените бобови банички в голяма чиния и сервирайте със заквасена сметана.
Препоръчано:
Колко да готвя картофи във фурната: полезни съвети. Колко време да се пекат картофи във фурната
Независимо колко диетолозите настояват, че е по-добре да сервирате пресни зеленчуци като гарнитура към месо или в краен случай броколи или зелен фасул, повечето хора все още предпочитат обикновените картофи пред тези продукти. Но ястията от него също могат да бъдат полезни, особено ако ги приготвяте във фурната. Но не всеки знае как да избере правилната температура и време за печене. Ето защо първо трябва да разберете как и колко да готвите картофи във фурната
Как се пече хляб във фурната. С какво се различава от хляба, който се пече във фурната и бавната готварска печка
Домашният хляб се отличава с ненадминат вкус. Освен това е по-здравословен и по-хранителен. Може да се приготви по различни начини, които ще бъдат разгледани по-долу
Как се готви елда във фурната. Елда във фурната в ръкава
Кашата от елда е обичана и почитана, вероятно от всички. Като гарнитура върви с всичко: всяко месо, риба, домашни птици. При гладуване кашата е вкусна със зеленчуци и чудесна за поддържане на силата в организма, лишен от прием на обилни месни продукти
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Патица във фурната във фурната: функции за готвене, най-добри рецепти и отзиви
Патето е овална форма с високи страни и дебели стени, изработена от стъкло, керамика или алуминий. С негова помощ можете да приготвите вкусно и сочно ястие за ежедневна или празнична трапеза. И днес искаме да ви разкажем как да приготвите патица в купа за патица, да споделим полезни съвети и най-интересните рецепти
