2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Меса и зеленчуци на барбекю или на скара са основните продукти на летните ваканции. Шашликът е особено вкусен с пресни сезонни домати и тиквички. Особено ако са пристигнали на масата директно от магазина или от пазара. С няколко прости съставки и скара можете да направите прекрасни зеленчукови шишчета. Тази статия ще ви каже как да подготвите съставките за шишчета.
За да приготвите вкусен зеленчуков кебап, ще ви трябват следните продукти.
Измийте 6 големи картофа, една средна тиквичка, средно жълта тиква, чушки, 15 гъби копчета и същия брой чери домати. Нарежете клубените на четвъртинки, сварете ги в голяма тенджера с подсолена вряща вода за 3 минути (гответе приблизително по същия начин, както при приготвяне на зеленчуков гювеч). Изплакнете в студена вода и оставете настрана да изсъхне в отделна купа.
Пригответе марината, докато изчакате картофите ви да изсъхнат. Изсипете 4 супени лъжици (59 ml) ябълков оцет в купа, добавете бяло или червено вино (шери е добър избор). След това добавете 4 супени лъжици (63 g) дижонска горчица. Прекарайте всичко през месомелачка и добавете 2 малки шалот или 1 среден лук. Изсипете 2 супени лъжици (30 ml) лимонов сок в соса.
След това добавете 2/3 чаша (158 ml) зехтин. Разбийте сместа, за да се смесят добре всички съставки. Разбиването трябва да отнеме няколко минути, за да се смеси зехтинът с останалите съставки. Добавете сол и черен пипер на вкус.
За по-смел вкус, ако искате пикантен зеленчуков кебап, добавете 2 супени лъжици (30 г) нарязан пресен розмарин към маринатата. Оставете сместа настрана.
Нарежете средна тиквичка и средно жълта тиква на около 12 парчета всяка. Нарежете среден червен лук и черен пипер на парчета от 3 см, отстранете дръжките на гъбите.
Хвърлете нарязаните зеленчуци, гъби и домати с маринатата в голяма купа, като се уверите, че са добре покрити. Мариновайте зеленчукови шишчета от 2 до 24 часа преди готвене.
Накиснете около 12 дървени шишчета в топла вода за 30 минути преди печене на скара. Това е необходимо, за да не се счупят и да не започнат да горят, когато са на скара или скара. Ако използвате метални шишчета, можете да пропуснете тази стъпка. Загрейте скара или барбекю до желаната температура.
Започнете да нанизвате зеленчуци и гъби върху напоени с вода дървени прибори, след като ги накиснете (за 30 минути). Ако планирате да сервирате зеленчукови шишчета директно върху шишчета, препоръчително е да редувате плодовете. Оставете свободно място от около 2/3 см между всяка съставка. Уверете се, че всички продуктиудари всеки от шишчетата. Времето за готвене ще варира от 3 до 10 минути, в зависимост от това колко едро сте нарязали зеленчуците.
Напръскайте зеленчуковите шишчета с растително масло, преди да ги поставите върху въглените. Поставете ги на скара или скара и гответе по 5 минути от всяка страна. Зеленчуците трябва да са меки, но тъмни отвън. Извадете шишчетата от въглищата и сервирайте ястието на скара веднага.
Ако нямате скара или барбекю, поставете шишчетата в голям тиган, напоен с растително масло и печете на скара за 6 минути от всяка страна.
Препоръчано:
Паят е вкусен. Вкусна и лесна рецепта за пай. Вкусен пай с кефир
Рецептата за вкусен и прост пай може да включва напълно различни съставки. В крайна сметка такъв домашен продукт се пече както със сладки, така и със солени пълнежи. Днес ще представим на вашето внимание няколко начина за приготвяне на различни пайове. Също така си струва да се отбележи, че те ще се различават един от друг не само по пълнежи, но и по тесто
Как да си направя зеленчуков и плодов чипс
Съвети за приготвяне на чипс от плодове и зеленчуци. Рецепти за приготвяне на чипс от ябълки, моркови, банани и ягоди у дома
Как се правят кебап от сьомга?
Шишчетата от сьомга са много вкусни, сочни и мазни. Това ястие е идеално за семейна почивка, която се провежда през лятото сред природата или на село. Поради високата цена на червената риба, тази вечеря излиза малко по-скъпо от барбекю, използващо свинско, телешко или агнешко. Въпреки това, всички похарчени пари си заслужават
Как да мариновате кебап: правила и съвети
Как да мариноваме кебапчетата? Този въпрос винаги е бил спорен. Някои смятат, че правилната марината трябва да съдържа оцет, други предпочитат да използват алкохол, а трети предпочитат кисело-млечни напитки. Кой е прав и кой е най-добрият начин за мариноване на месо?
Кой друг не знае как да пече шиш кебап?
Най-накрая дойдоха топли дни, време за релакс, вълшебни разходки сред природата и, разбира се, не можете без любимото си вкусно барбекю. Спокойно може да се каже, че това вече не е просто ястие, то е част от нашата култура. Изненадващо, мнозина не знаят как правилно да изпържат шиш кебап, въпреки че това е любимият деликатес на всички
