2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Жулиен е популярно ястие в съвременната руска кухня. Това обикновено се наричат зеленчуци, гъби и пиле, запечени със сос от заквасена сметана. Този термин обаче се отнася и до специален метод на рязане, който се използва при приготвянето на салати и супи. Нека разгледаме най-интересните рецепти.
Жулиен с пиле на фурна
Това ястие може да се нарече класическо и затова често може да се види в банкетното меню. Ако искате да изненадате гостите си, като сервирате жулиен на празничната трапеза, прочетете внимателно следната рецепта.
500 грама пилешко филе, нарязано на ивици и след това изпържено в масло.
Разредете три супени лъжици брашно в 250 мл мляко, добавете сол, смлян черен пипер и нарязани билки.
Изсипете млякото в тигана, доведете го до кипене и след това оставете да къкри пилето за няколко минути.
Разпределете готовия продукт в кокосови купички, поръсете с настърган кашкавал и след това поставете във фурната за десет минути
Julienne е просто и бързо ястие, което ще разведри всеки празник. След това ще ви кажем как можете да го приготвите по други начини.
Жулиен с гъби на фурна
Шампиньоните традиционно се използват за това ястие. Можете обаче да вземете лисички, стриди или всякакви други горски гъби.
700 грама измити и обелени шампиньони, нарязани на тънки ивици. Направете същото с 300 грама пилешки гърди.
Поставете храната в предварително загрят тиган и запържете до готовност в масло. Сол и черен пипер.
Обелете лука и след това го нарежете възможно най-малко.
Запържете лука в масло и поръсете с брашно. След няколко минути изсипете 350 грама сметана в тавата на тънка струйка.
Доведете соса до кипене, след което го прецедете през цедка.
Сложете гъби и пиле в кокошките, полейте ги със сос и поръсете обилно с настъргано сирене.
Изпечете жулиена до омекване в предварително загрята фурна.
Жулиен с маслини
Това ястие може спокойно да се припише на гръцкия стил. Необичайният състав прави вкуса му оригинален и пикантен. За да приготвите жулиен във фурната, ще трябва да следвате няколко прости стъпки.
Пилешки гърди (400 грама) се сваряват до омекване, след което се нарязват на ивици и се запържват до златисто кафяво.
Отделно запържете ситно нарязания лук.
Нарежете маслините на тънки кръгчета и сложете в тиган с лук.
Комбинирайте готовите храни и разбъркайте.
Загрейте лъжица брашно в сух тиган, добавете първо масло, а накрая 250 грамазаквасена сметана.
Доведете соса до кипене, добавете сол и черен пипер.
Сложете жулиена в кокомашините, поръсете го със сирене и гответе в предварително загрята фурна.
Жулиен с извара
Готовото ястие се оказва особено нежно и вкусно поради не съвсем обичайния състав. Как да приготвим жулиен с пиле? Прочетете рецептата по-долу.
200 грама пресни шампиньони се варят в подсолена вода за десет минути. След това те трябва да бъдат охладени и нарязани на тънко.
Запържете нарязания на кубчета лук в растително масло и когато покафенее добавете гъбите в тигана.
150 грама варено пиле, нарязано на тънки филийки, след което изпратете в тигана с други продукти.
Напълнете кокотниците с пиле и гъби и отгоре с нарязана на кубчета извара.
Настържете мекото сирене, смесете го със заквасена сметана и залейте жулиена.
Изпратете кокотите във фурната и изчакайте, докато ястието стане златисто кафяво.
Жулиен с шунка
Изненадващо, прост набор от продукти ще ви позволи да приготвите достойно ястие за всеки празник. Прочетете внимателно рецептата и следвайте нашите инструкции.
Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване.
Нарежете на ситно 200 грама гъби и една глава лук. След това ги запържете до златисто кафяво.
Нарежете пилето на лентички и 200 грама шунка.
Смесете подготвените съставки, сложете в кокомашините ипоръсете с настъргано сирене.
Гответе както обикновено в предварително загрята фурна до златисто кафяво.
Жулиен със сьомга и гъби
Julienne е ястие, което може да изненада и най-строгия критик. Този път ви предлагаме да го приготвите с оригиналния състав, вкусът на готовото лакомство ще се възползва само от това. Така че, прочетете рецептата за Жулиен по-долу.
Два средни глави лук, които се обелват, нарязват се на кубчета и се запържват в тиган до омекване.
Добавете обелени и ситно нарязани шампиньони в тигана. Когато гъбите са наполовина сварени, изключете котлона.
800 грама филе от сьомга, нарязано на малки парченца, след което смесете с гъби и лук. Сол и черен пипер на продуктите на вкус.
Вземете тава за печене, намажете я с олио и подредете храната.
Изсипете 250 мл сметана във формата и поръсете с настърган кашкавал.
Изпечете ястието във фурната за около десет минути.
Коледна изненада
Ако решите да изненадате семейството и приятелите си на празничната трапеза, тогава тази рецепта ще ви свърши работа. Но първо ще ви кажем как да направите кокотници от импровизирани материали. Ако вече имате правилните съдове за готвене, можете да пропуснете тази стъпка. Така че, навийте лист фолио на три слоя и след това поставете обикновена чаша от двеста грама върху детайла. Увийте го наполовина, като притиснете плътно фолиото към дъното. Първата машина за кокота е готова, сега трябва да повторите операцията толкова пъти, колкото сте поканили гости. Рецепта за празничен жулиенопишете по-долу.
Настържете суровите моркови и след това ги сложете на тънък слой на дъното на коколите.
Следващият слой е обелен и ситно нарязан лук.
Нарежете на ситно сварените пилешки гърди и след това ги смесете с натрошен консервиран ананас и соев сос. Напълнете кокомашините с готови продукти.
Сложете на слоеве ситно нарязан ананас и настъргани моркови.
Намажете щедро повърхността на бъдещия жулиен със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
Ястието се приготвя във фурната за около 20 минути. След като изтече определеното време, жулиенът може да се извади и да се охлади. След това огънете краищата на фолиото, придавайки на производителите на кокот вид на бъчви, след което ги сервирайте на масата.
Julienne е лесно за приготвяне, но много вкусно и изискано ястие. Опитайте се да го приготвите по нашите рецепти и изненадайте гостите си с нови вкусове.
Препоръчано:
Как да си направим студен чай у дома: функции за готвене, най-добри рецепти и препоръки
Можете да го приготвите сами: ще бъде по-вкусно и по-евтино на моменти. Нашата статия днес ще ви разкаже как да си направите студен чай у дома. Надяваме се, че естественият и освежаващ студен чай ще се превърне в любимата ви напитка през топлия сезон
Печене във водата: рецепти с описания, функции за готвене, снимки на готови ястия
Често домакините се чудят - какво може да се изпече без използване на мляко или кефир? Всичко, което искате. Рецептите за печене на вода, избрани в тази статия, са лесни за приготвяне и не изискват голям брой съставки. Дори начинаещите готвачи могат да овладеят техниката на печене на вкусни продукти от брашно и да зарадват не само своите роднини, но и гостите
Телешка пържола в бавна готварска печка - функции за готвене, рецепти и отзиви
Както знаете, качественото, добро парче говеждо месо вече е невероятно вкусно. Но всеки човек иска да разнообрази ежедневното си меню. Ето защо днес предлагаме да приготвите вкусна телешка пържола в бавна готварска печка. Дори домакиня без подходящ опит в готвенето ще може да създаде просто гастрономически шедьовър. Всичко е свързано с правилния избор на месо и обмислената марината
Колко да приготвите замразени калмари за салата: видове, време за готвене и функции за готвене
Когато една от съставките на салатата е варени калмари, а вкъщи имате само замразени морски дарове, възниква въпросът как да ги приготвите за слагане в чиния. И сега ще се опитаме да разберем как точно ще трябва да бъдат заварени и за колко време
Пилешки гърди в мляко без готвене: рецепта, функции за готвене
Не се опитвайте да намерите тази рецепта в стари готварски книги. Приготвянето на пилешки гърди в мляко без варене е възможно само от бройлерни домашни птици, а историята на тази порода пилета има само няколко десетилетия
