Как да си направим цветен крем за торта от естествени багрила

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато става дума за украса на домашно приготвени сладкиши, особено торта, има много въпроси, как да се направи красива, какви техники трябва да се използват, каква част от сладкарството трябва да бъде украсена. Струва си да се вземат предвид модните тенденции, които в момента се отличават с минимализъм в дизайна на всякакви ястия. Така че, когато украсявате торти, трябва смело да експериментирате с кремове. Струва си не само да комбинирате уникални вкусове, но и цветове. За да боядисате продукт с цветове на дъгата, трябва да знаете една тайна как да направите цветен крем за торта с помощта на храна и естествени багрила.

Опции за това как да направите кремав цвят

Има няколко опции, които ще ви помогнат да решите как да направите цветен крем за тортата:

• Хранителни оцветители се предлагат от хранителни магазини и магазини за бонбони.
• Използвайте естествена боя, която е лесна за получаване от импровизирани продукти.
• Вземете цвят от съставките, които съставляват продукта.
• Можете да използвате допълнителен компонент, който ще оцвети крема, без да използвате специални техники за извличане на цвят от зеленчуци или плодове.

Всяка опция се различава по качеството на резултата, времето на подготовка и сложността на процеса. Но предимствата на всеки метод са значителни.

Характеристики на приготвянето на крема сирене

Преди да направите цветен крем за тортата, първо трябва да приготвите самия крем. Особено популярно е крема сиренето, което е универсално и се готви много бързо.

Заслужава си да приготвите следните съставки:

• Сметана с масленост над 33% - 0,5 чаши. Понякога се заменят с добро масло. Достатъчно е да използвате 100 г млечен продукт.
• Крема сирене - 300гр
• Захар на прах - 80g

Процесът на приготвяне на уникален крем:

1. Загрейте сметаната до стайна температура. Охладете крема сиренето за поне час преди готвене.
2. Използвайте кухненски робот, за да разбиете сметаната за няколко минути на ниска скорост.
3. След 2 минути разбиване добавете пудра захар към крема и продължете да работите на средна скорост. Процесът отнема 5-9 минути. Масата на съставките ще се увеличи 3 пъти и ще стане идеално бяла.
4. Добавете крема сирене с лъжица. След като заспите целия компонент, продължете да разбивате още 2 минути.
5. Покрийте съда, в който беше разбит сметаната, със стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

Следпри охлаждане и свиване, текстурата на крема ще се сгъсти и ще запази добре формата си, като същевременно запази нежност и мекота.

Оцветяване на крема сирене с всякакъв вид багрила

За да не мислите дълго как да направите цветно крема сирене за торта, първо трябва да вземете масло вместо сметана, която ще има жълт цвят. Продуктът ще стане пастелно жълт или слонова кост или шампанско.

За да придадете на сиренето по-живи цветове, трябва да използвате хранителни или естествени багрила. Най-лесният вариант е да смесите продукта с какао или шоколад. Трябва да добавите необходимото количество боя към масата и да разбъркате всичко със силиконова шпатула.

Можете да използвате друга техника, а именно да нанесете няколко ленти по стените на сладкарския плик с тънка четка или дървено шишче. След това заредете крема в устройството. Когато се изстиска, кремът ще се превърне в ивици в желания тон.

Какви зеленчуци и плодове могат да се използват за направата на естествени багрила

Ако в къщата има деца или сте привърженик на изключително натурални продукти, трябва да знаете как да направите цветен крем за тортата и от какво:

• морков.
• Цвекло.
• спанак.
• Черен касис.
• Череша.
• Къпина или боровинка.
• какао.

Можете да използвате екзотични ярки плодове, но това е по избор и финансово възможно. Но е по-добре да използвате доказани опции.

Най-лесният начин да направите естествена кремообразна боя

Естествената боя определено е безопасна за здравето. За да направите оцветяване на храна, трябва да извършите следните манипулации:

1. Избирайте не презрели и най-важното, сочни съставки.
2. Измийте плодове или зеленчуци. Подсушете върху хартиена кърпа.
3. Ако е необходимо, отлепете кожата, отстранете опашките и задръстените части.
4. Нарежете детайла възможно най-ситно. Ако е зеленчук, настържете, изчистете от костилките плодовете и ги натрошете със специален инструмент.
5. Сложете готовия продукт в марля и изцедете сока.
6. След това сокът се загрява или дори се вари, така че сметаната да не ферментира в бъдеще, да не вкисва. Можете да добавите малко захар, за да сгъстите продукта.
7. Свареният сок се охлажда и се смесва с готовата сметана непосредствено преди употреба.

Не са нужни много усилия, за да попитате как да направите цветен крем за торта с хранителни оцветители.

Технология за направата на перфектната естествена боя от импровизирани продукти

Понякога изцеденият сок от естествени багрила може да развали крема, придавайки на продукта индивидуален вкус. Ето защо е по-добре да използвате по-практична техника за готвене. Технологията за определяне как да направите цветен крем за торта у дома със снимка е в елементарни стъпки:

1. Измийте продукта, отцедете, настържете или натрошете.
2. Поръсете съставката с лимонов сок, за да запазите цвета си жив.
3. Загрейте тигана.
4. Сложете около 50 г масло в купа. Разтопете.
5. Изсипете заготовката и запържете, докато маслото придобие цвета на продукта.
6. Изчакайте масата да изстине и изцедете кремообразния сок, като претриете през цедка.

Маслото ще скрие миризмата и вкуса на продукта, ще направи боята универсална добавка към всякакъв вид крем.

Предпазни мерки при използване на синтетични багрила

Естествено, синтетичната боя има много предимства в сравнение с естествената версия, тъй като цветовете са много ярки и не е нужно да се заблуждавате с получаването на компонента.

Много домакини знаят точно как да направят цветен крем за торти у дома, използвайки синтетична боя, но не много знаят как да използват правилно такъв продукт.

Трябва внимателно да прочетете инструкциите и състава на боята, преди да купите, като изхвърлите онези опции, където има някои неразбираеми моменти или надписи. В процеса на добавяне на оцветител към крема трябва стриктно да спазвате пропорциите, посочени в инструкциите.

Преди смесване на крема с боята, първият компонент трябва да бъде напълно охладен. Невъзможно е да съхранявате сладкарски продукт, в който се използва синтетичен компонент за оцветяване на крема за повече от 1 ден.

Как и как да оцветите крема без използване на оцветители

Има няколко начина за оцветяванекрем без използване на каквито и да било оцветители - просто добавете цветен продукт. Всеки знае, че първата и най-лесна съставка за оцветяване са шоколадът и какаото.

Указанията как да направите цветен крем за торта без оцветители са доста прости. Почистете оцветяващия продукт колкото е възможно повече от големи частици и влакна. И след това добавете към сметаната. Почистването е важно, защото освен шоколад и какао, например, сладко може да се използва за оцветяване.

В допълнение към тези методи за оцветяване без оцветители, можете да използвате допълнителни оцветяващи съставки, за да направите крем: кора, горски плодове и много други опции.