2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Как да подготвим папрат за зимата, ако сте събрали или купили много от нея? Не е трудно да направите това, основното е стриктно да спазвате пропорциите и да следвате всички препоръки, защото в крайна сметка ще получите много полезен продукт, който стимулира метаболитните процеси, бори се със стреса и обогатява човешкото тяло с такава следа елемент като йод.
Как да съберете папрат сами?
Продуктът се осолява за зимата, като за целта се използват емайлирани съдове или бъчви. Ако решите да използвате пресни издънки, не забравяйте, че те могат да се съхраняват не повече от 2-3 дни на хладно място, след което стават негодни за храна. Така че, изсипете сол на дъното на избрания контейнер, поставете папрат, след това отново сол (някои домакини препоръчват да използвате грубо смилане). Отгоре също заспиват, но слоят трябва да е по-дебел. Използва се потискане (по тегло трябва да е същото като основната съставка). Точно след 14 дни получената течност (сок от леторастите) трябва да се отцеди и отново да се измести със сол. Само този път на върхаслоевете кълнове трябва да са отдолу. Освен това трябва да направите саламура в следната пропорция: част сол на пет части вода. В такава саламура продуктът може да се съхранява няколко години.
Как да подготвим папрат за зимата? Рецепта втора
За да не се заблуждавате със саламурите, можете да поставите леторастите в плик и да поръсите обилно със сол. Може да бъде и удобен контейнер за храна, от който лесно можете да получите необходимото количество продукт.
Как да подготвим папрат за зимата чрез изсушаване?
Отскубаните филизи се измиват и варят седем до десет минути в солена вода, не престояват повече, в противен случай ще се "разпространят". След това продуктът се поставя в гевгир, течността се оттича от него. Разстелете върху хартия в проветриво помещение с ниска температура. Сушенето включва редовно обръщане на леторастите, за да се изпари равномерно влагата (няколко пъти на ден е достатъчно). Средно продължителността на процеса е 4 дни, след което изсушеният продукт се прехвърля в парцалени торби. За да използвате издънките за кулинарни деликатеси, те се накисват във вода за един ден и след това се поставят в чинии.
Как се използват издънките в готвенето?
За да не се чудите как да приготвите папрат за зимата, продуктът може да се приготви веднага след прибиране на реколтата и да не се съхранява дълго време. За начало издънките се измиват и варят, течността се оставя да се отцеди. Едва след такава процедура папратът е готов за пържене, задушаване или печене, за да допълни любимото ви ястие с необичайния си вкус. Ако решишзакупете солен продукт, той трябва да се накисва за няколко дни и да смените водата, съставката се измива старателно под чешмата преди употреба.
Заключение
Сега, ако стане възможно сами да закупите или съберете издънки, знаете как да подготвите папрат за зимата. Върви чудесно вместо салата със зърнени храни или картофи, а също така допълва месни ястия. Между другото, корейците много често готвят ястие, наречено "той" от този продукт.
Препоръчано:
Как да направите тласък. Няколко съвета от опитни готвачи
Трудно е да се отговори недвусмислено на въпроса как да се направи „натискане”. В крайна сметка, такова картофено пюре може да се приготви по стотици различни начини. За да решите окончателно, трябва да опитате поне някои от тях
Как да разбиете белтък с минимално усилие: няколко практически съвета
В процеса на приготвяне на десерти, които включват меренге, често възниква въпросът как да разбиете протеина в силна пяна с минимални усилия. Оказва се, че има няколко тайни, знаейки кои, можете да получите прекрасен меренге само за няколко минути. В това няма особени трудности, основното е чисти съдове, температура на храната и още няколко нюанса, които са разгледани по-подробно по-долу
Няколко съвета как да съхранявате мед в пити
Статията разказва как да съхранявате меда в пити у дома, за да запазите всичките му лечебни свойства и качества
Няколко полезни съвета как да белите лешници
Хората, които често ядат ядки, знаят, че под черупката на ядрото те обикновено са покрити с тъмна кора, която има леко горчив вкус. Ето защо, преди употреба, такива плодове обикновено се почистват. Тази процедура се извършва по различни начини. Как да обелите лешниците? За да направите това, може да се изпържи предварително в тиган или във фурната или да се обработи в микровълнова фурна. Всеки от тези методи е добър по свой начин
Няколко съвета как да си направите тиквен сок у дома
Разбира се, за никого не е тайна, че е много по-безопасно и здравословно да приготвяте сокове и нектари със собствените си ръце у дома, отколкото да ги купувате в хранителни магазини и супермаркети. И това не е изненадващо, тъй като качеството на доматите или, например, гроздовия сок на рафтовете на хранителните магазини често оставя много да се желае