Свойства и състав на мандарините

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

И възрастните, и децата обичат да се хранят с мандарини. Витаминният състав на този продукт е много разнообразен, употребата му подобрява настроението, подхранва тялото с полезни компоненти и ускорява метаболизма. Те станаха търсени поради божествения си вкус, изискан аромат и лечебна сила.

Описание

Този плод расте на средно високи (не повече от 4 метра) храсти с тъмнозелени листа. Има средно едри плодове с диаметър около 5-6 см, леко сплеснати по форма от основата до върха. Често пулпата на плода е много по-сладка от тази на портокалите и е разделена на сегменти, които са добре отделени един от друг. Мандарините имат подчертан цитрусов аромат.

Как да избера

За да закупите качествен продукт, трябва да попитате за неговия произход. Например турските екземпляри имат жълто-зелен оттенък, малък размер, кисел вкус и много семена. Мароканските плодове, от друга страна, са много сладки и без костилка, а цветът им е ярко оранжев. Плодове, отглеждани в Испания -медени и сочни, доста големи и с малък брой семена, имат пореста и дебела кора. Въпреки произхода, съставът на мандарините е почти същият. Следователно всеки избира вида в зависимост от личните предпочитания. При закупуване на плодове е много важно да обърнете внимание на кората, за да не стане изгнила.

Как да съхранявате

За тези цели е по-добре да изберете долния рафт на хладилника или специален контейнер за плодове, в който да се съхраняват 3-4 седмици. Оптималната температура за това е +6 градуса. Не е обичайно тези плодове да се замразяват, тъй като витаминният състав на мандарините се губи. Но ако запазите резените, тогава те могат да се съхраняват в килера.

Състав

Този плод съдържа мощен мултивитаминен комплекс. Основното място пада върху лечебната аскорбина. Само в един екземпляр, делът му е 30 mg.

100 грама продукт съдържа:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03mg;
• B6 - 0,07mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2mg;
• PP - 0,3mg.

Химическият състав на средно голяма мандарина съдържа значителен комплекс от полезни минерали:

• 34 mg калций;
• 0, 15mg желязо;
• 12 mg магнезий;
• 20 mg фосфор;
• 166 mg калий;
• 2 mg натрий.

При цялата си сладост, този плод съдържа малко количество калории, само 41-49 на единица.

B 100налични грамове:

• 0,8 грама протеин;
• 7, 4 грама въглехидрати;
• 1, 9 грама фибри;
• 88 грама вода.

Мандаринът съдържа етерични масла, които помагат за справяне с настинки. Трябва да се отбележи, че блокирането на бактериите се случва не само в човешкото тяло, но и във въздуха, в който влизат.

Хранителните фибри, съдържащи се в плода, са важни за правилното функциониране на червата. Поради наличието на голямо количество лимонена киселина се намалява натрупването на нитрати. Фитонцидите инхибират растежа и развитието на микроскопични гъбички и бактерии.

В допълнение, мандарината съдържа такива редки вещества като:

• лутеин - отговорен за остротата и яснотата на зрението;
• зеаксантин - абсорбира ултравиолетовите лъчи, неутрализирайки разрушителния му ефект;
• холин - влияе върху активирането на паметта и мозъчната функция, а също така намалява възпалението.

Свойства

В древни времена само богатите китайци са можели да си позволят този чудотворен плод, който благодарение на лечебните му свойства го е използвал за поддържане на здравето. Лечебните качества на портокаловите плодове са били успешно използвани през Средновековието. Благодарение на тях те се пребориха със скорбута и бери-бери. В руските приказки те са наричани чужди златни ябълки, които имат магическа сила. Но те наистина са, тъй като много болести изчезват поради качествения си състав.

Ползи от мандарините

1. Зарадивисока концентрация на аскорбинови плодове перфектно укрепва организма. Имунитетът се повишава, функцията на черния дроб се подобрява, нервната възбудимост намалява, а също така допринася за максималното усвояване на желязото. Страхотно при настинки и помага в борбата с инфекциите.
2. Яденето на мандарини помага за нормализиране на кръвното налягане, тъй като витамин К подобрява еластичността на кръвоносните съдове.
3. Компонентите D и PP имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза и сърцето.
4. B1 перфектно възстановява зрението и ускорява заздравяването на рани.
5. Витамин B3 насърчава здравия сън, подобрява паметта и укрепва нервната система след сериозен психически стрес.
6. Цялата група В има положителен ефект върху храносмилателните процеси. Плодовете ще бъдат полезни при лошо храносмилане и липса на апетит.
7. Плодовете са противовъзпалителни и помагат за облекчаване на отока.
8. Тъй като витамин А присъства в мандарината, той подобрява зрението и повишава устойчивостта на организма.
9. Фитонцидите, открити в плодовете, имат антибактериално и противогъбично действие.
10. С редовна употреба на мандарини можете да предотвратите липсата на витамини в извън сезона.

Заявление

Мандарините са много вкусни в прясно състояние, но често се използват в готвенето за приготвяне на зърна, конфитюри, компоти, сладкиши и алкохолни напитки. В случай на добавяне на захар към състава на лакомствата от мандарини, те губят своята диетасвойства.

Със своя свеж и ярък аромат, кората на цитрусовите плодове се използва за производството на масло от мандарина.

Обхватът на плода е много широк - в много страни се използва като лекарство за премахване на колики и метеоризъм при деца (с лек масаж на корема). Маслото от мандарина често се използва в индустрията за красота - този продукт перфектно овлажнява и подхранва кожата, а също така перфектно премахва стриите при бременни жени. В ароматерапията се използва за релаксация, облекчаване на умората и намаляване на симптомите на стрес.

Противопоказания

Въпреки значителните ползи от мандарина, много голяма консумация на цитрусови плодове не е позволена за страдащите от алергии, както и за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт: колит, гастрит с повишена киселинност, стомашни язви и ентерити. Лимонената киселина, съдържаща се в плодовете, дразни не само лигавицата на стомаха и червата, но и бъбреците. Следователно мандарините са противопоказани при заболявания като холецистит, хепатит и остър нефрит.