Химическият състав на ореха. Орех: състав, ползи и свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Няма човек на земята, който да не е опитал орех поне веднъж в живота си. Но не всеки знае как точно расте. Плодовете узряват на дървета, достигащи тридесет метра височина. Голям брой клони се отклоняват от ствола под ъгъл от 90 градуса. Корените на дървото могат да достигнат седем метра дължина и да растат в диаметър до четиридесет метра. Радиусът на багажника е около метър. Средната продължителност на живота на едно орехово дърво достига хиляда години. В Русия плодовете се отглеждат в Краснодар, Кубан, Ростов, а родината на това дърво е в Кавказ и Централна Азия.

Орехът, чийто химичен състав ще разгледаме в статията, е от голяма полза за организма. Освен това не само ядрото му, но и абсолютно всички компоненти имат стойност. Как могат да се използват? Ще научите за това от статията.

Състав от орех

Орехът се състои от черупка, прегради и ядки. Всички тези компоненти са успешни в научната и традиционната медицина. Не бързайте да изхвърляте черупката на плода, защото тя може да послужи като отличен лек зависоко кръвно налягане, оплешивяване, безсъние, както и средство за обезкосмяване.

Преградите на този плод имат още по-голям спектър на действие. Използват се при захарен диабет, отслабен имунитет, затлъстяване, ишиас, повишено изпотяване, диария, атеросклероза, йоден дефицит и хипертония.

Ядките се консумират в чист вид, но не забравяйте, че дневната доза не трябва да е повече от 0,1 килограма.

Химичен състав на ядката

Какъв е химическият състав на ореха? 100 грама от продукта съдържат: 11,1 грама въглехидрати, които се делят на прости и сложни, както и диетични фибри. Съдържанието на протеин е 15,2 грама, като този елемент се състои от несъществени и незаменими аминокиселини. Най-високото ниво на мазнини в този плод (полиненаситени, мононенаситени, наситени киселини): само 65,2 грама. А количеството на минералите е както следва: желязо - 2910 mcg, калций - 98 mg, фосфор - 346 mg, магнезий - 158 mg, цинк - 3090 mcg, калий - 2 mg, натрий - 2 mg. Витаминен състав на орех; бета-каротин (A) - 50 mcg, B1 - 0,341 mg, E - 0,7 mg, B6 - 0,537 mg, B3 или PP, - 1,1 mg; B2 - 0,15 mg и B9 - 98 mcg. Орехът е с високо съдържание на калории, което е около 700 kcal на 100 g.

Зелен орех: съставки

Оказва се, че неузрялата ядка има повече лечебни свойства от зрялата, тъй като има различен състав. На първо място е съдържанието на витамин С. Факт е, че колкото повече ядката достига зрялост, толковапроцентът на този витамин става по-нисък. Младият плод съдържа и витамини от група В, А, Е, РР, а също така е наситен с киселини - палмитинова, линоленова, линолова, олеинова и много други. Наличието на антиоксиданти спомага за подмладяването на тялото. Съдържанието на соли K, Mg, P, Fe и Co също заемат важно място в терапевтичния му ефект. Зеленият орех помага при лечението на вирусни заболявания и убива хелминтите. Но с всичките си предимства, този плод никога не трябва да се яде, тъй като съдържа голямо количество танини.

Орехова черупка: съставки

Какъв е съставът на ореховата черупка? Съдържа витамини, алкалоиди, кумарини, стероиди и фенолкарбоксилни киселини. От черупката се приготвят отвари и различни тинктури, а също така е съставка в козметичните кремове и ексфолианти. Тази част от плода има и противовъзпалителни свойства. Използването му е подходящо за заздравяване на рани. Алкохолната тинктура помага при лечението на ерозия на шийката на матката, а прясно приготвената отвара се използва като средство за лечение на тромбоза.

Черупката на зряла ядка, както вече споменахме, е популярна в козметичната индустрия и служи като съставка за приготвянето на различни кремове и ексфолианти. Като част от козметиката изпълнява функциите на премахване на мъртвите кожни клетки, вечерен тен и насърчава заздравяването на рани.

Пепел от орехови черупки

След изгаряне на черупкатаореховите плодове произвеждат пепел, която също се използва ефективно за лечение на язви. За да бъде резултатът от този вид терапия положителен, към получената пепел се добавят олио и вино. И същият състав се прилага върху главата за възстановяване на растежа на косата, тъй като този народен лек се бори с микробите.

Пепелта в чист вид се използва вместо активен въглен, тя се справя добре с радиацията в храната и водата.

Орехови прегради

Отвари или тинктури се приготвят от преградите на зрял плод. Тези народни средства могат да компенсират липсата на йод в организма, да подобрят метаболизма. С тяхна помощ можете да свалите излишните килограми, да укрепите имунната и нервната система. Тинктурата от преградите се справя отлично с кашлица, хипертония, заболявания на стомаха и червата. Също така, това лекарство се използва като противотуморно средство и се използва допълнително при лечение на онкология и женски заболявания.

орехови ядки

Невероятно, ядрото на плода на ореха прилича на мозъка. Някои хора смятат, че тези храни също повишават умствената бдителност. И това мнение не е погрешно.

Съставът на орехите и ползите за организма са взаимосвързани. Ядрата съдържат голямо количество калий, магнезий и витамин Е, което осигурява нормалното функциониране на сърдечния мускул и повишава устойчивостта на организма към различни заболявания, включително настинки. Подобряването на паметта определено ще се прояви, ако ядете по две ядки всеки ден. И акояжте два пъти повече плодове, тялото ще бъде наситено с антиоксиданти, които ще имат важна роля в превенцията на рак.

орехово масло

Каква е ползата от ореховото масло? Съставът му е много богат. Съдържа минерали, витамини, включително мастни киселини и манган. Редовната му употреба намалява процента холестерол, отлично се справя с прочистването на съдови плаки, диатеза, лечение на хронични рани, гнойни очни заболявания, заболявания на пикочно-половата система, използва се при запек и помага за прочистване на черния дроб..

Приготвяне на лечебни средства от орехи

Яденето на много сладки храни не носи правилните ползи за тялото. И ако направите смес от мед, сушени кайсии и орехи, тогава можете не само да се насладите на този продукт, но и да подобрите здравето си.

Ако разгледаме всяка съставка поотделно, тогава има такава картина. Сушените кайсии съдържат много витамини от група В, но по-малко А и С. Медът винаги е бил полезен продукт и този компонент само ще засили полезните свойства на продукта. Каква роля играе орехът тук? Съставът на витамини и минерали в ореховите ядки е полезен. Това беше обсъждано преди.

И така, нека преминем към директното приготвяне на лекарството. Състав: мед, сушени кайсии, орехи. Всички компоненти трябва да се вземат в чаша. Превъртаме сушените кайсии и ядковите ядки в месомелачка, подправяме с мед. Между другото, можете да добавите и чаша стафиди и един лимон. От товасмеси могат да се правят сандвичи: както вкусни, така и здравословни. За да получите по-голям ефект от използването на този народен лек, се препоръчва да го ядете не повече от два пъти на ден, за предпочитане на празен стомах.

Само с редовната употреба на десерта работата на сърцето се подобрява и рискът от заразяване с вирусни заболявания намалява. Използването му за профилактика на хиповитаминоза също ще има положителни резултати. Разбира се, това лекарство има и определени противопоказания, например алергии към определени видове продукти, наличие на камъни в бъбреците и пикочния мехур, остра сърдечна недостатъчност, наличието или предразположението към диабет.

Олио от зрели плодове може да се закупи в аптеките, но е лесно да се приготви у дома. За да направите това, трябва да вземете половин килограм плодове и да поставите във фурната за десет или петнадесет минути, след това напълно да охладите и да смилате, след което добавете ядлива морска сол на върха на ножа. Маслото е готово.

Отвара от плодови прегради също се приготвя лесно: половин чаша прегради се заливат с половин литър вода. Този състав се вари около петнадесет минути, след което се охлажда напълно и се филтрира. Приемайки по една супена лъжица три пъти дневно и всеки ден, ще наситите тялото си с йод, което ще се почувства забележимо в благосъстоянието.

Приготвянето на алкохолна тинктура от прегради е както следва: дялове от двадесет ядки се добавят към петстотин милилитра водка и се вливат в продължение на седмица и половина. Тинктурата помага при инфекциозни заболявания на гърлото, както и при лечение на ставиза ревматизъм.

Някои противопоказания за употребата на орехи

Въпреки факта, че съставът на ореха е богат и основно съставките носят големи ползи за тялото, все още има някои противопоказания. Запарки и отвари, приготвени от орехови прегради, не трябва да се приемат при невродермит, остър гастрит, оток на Квинке, екзема и псориазис.

Орехът, чийто химичен състав разглеждаме, няма да има положителен резултат, когато се опитвате да свалите излишни килограми, тъй като съдържанието на калории е доста високо.

Някои съвети за избор на орехи

За да се възползвате от ползите от ядене на орех, не пестете от покупката. При закупуване на плодове на ниска цена не бива да се изключва възможността те да са неподходящи за ядене. Важно е да се обърне внимание на влажността на ядката, ако изглежда влажна, може да не е прясна. Ако имате отлично обоняние, тогава дори по миризма можете да разберете дали си струва да използвате продукта или не. И не купувайте обелени ядки, те са много по-скъпи и не се знае как са били обелени и къде са били през цялото това време.

В заключение бих искал да кажа колко много е предвидила природата ни за здраве, защото с използването на естествени продукти в разумни количества можете да поддържате добро настроение. Основното нещо е да не бъдете мързеливи да изучавате полезните свойства на нейните подаръци. Само при спазване на правилата за правилнохранене, хората имат възможност да останат не само здрави и красиви, но и да бъдат полезни на обществото.

Бъдете здрави!