Как да си направя капучино у дома?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ла Джоконда, Божествена комедия, капучино… Не се знае с какво повече се гордеят италианците.

Капучино е еспресо кафе напитка с добавка на пенено мляко. След виното, това е най-известната италианска напитка в света. Има два типа хора на планетата: пиещи чай и кафе. Но понякога капучино се пие дори от тези, които не обичат кафе напитки. Не само е вкусно, но и няма да навреди на тези, които не трябва да пият кафе, защото млякото частично неутрализира кофеина.

Няколко забавни факта за капучино

Италианците пият капучино стриктно до 12 часа на обяд. Ако видите човек в италианско кафене или бар, който е поръчал капучино следобед, най-вероятно това е чужденец. За да получите най-добрия резултат при приготвянето на капучино, трябва стриктно да спазвате пропорциите: 25 мл кафе и 125 мл мляко.

В Италия има специални курсове за изучаване на техниката "лате арт" или "капучино изкуство". Това е техника сс помощта на които капучиното се украсява с рисунки на кафе и мляко. Цветя, сърца, листа и 3D изображения, направени от млечна пяна.

Всяка година Лондон е домакин на международно състезание за бариста. Те демонстрират способността си да приготвят капучино. Обикновено италианският бариста печели, но в номинацията Latte Art японецът Казуки Ямамото от Осака печели няколко пъти. На снимката по-долу можете да видите работата му, той е истински майстор и фен на занаята си.

В гурме ресторантите можете да поръчате капучино с тиквички, гъби или тиква. Има дори картофен чипс с вкус на капучино.

В Англия поставиха пиеса, наречена Cappuccino Girls. Разказва за приятели, които се срещат на чаша капучино и разказват своите истории, размишляват върху живота, философстват. Представлението става все по-популярно в различни страни по света.

Най-голямото капучино в света е направено в Милано на 20 октомври 2013 г. В приготвянето на гигантската напитка участваха 33 баристи от цяла Италия. За приготвянето на огромна чаша капучино са използвани 800 литра кафе и 3500 литра мляко. Този рекорд е включен в Книгата на рекордите на Гинес.

Вкусна кафена напитка някога спаси няколко живота. В Северна Италия мъж в дълбока криза започна да изхвърля тежки предмети от балкон. Дивани, легла, гардероби прелетяха над главите на минувачите. Съседите извикаха карабинерите, които пристигнаха много бързо, но не можахада арестува. Той се заключил в апартамента си и заплашил да застреля пристигналите на мястото служители на реда и журналисти, след което да се застреля. След 22 часа убеждаване и обещание да го почерпят с чаша капучино и два корнето франзели, той все пак се предаде на властите. Кой знае как щеше да завърши тази история, ако карабинерите не бяха предложили да отидат да изпият заедно чаша капучино. Или ако този човек не се съгласи да отиде на бар с карабинери, защото си направи капучино у дома и вече го изпи.

Европейските градове, където капучиното е най-скъпо, са Копенхаген и Осло. Чаша напитка ще ви струва 4,50 евро, а можете да се насладите на най-евтиното капучино в Барселона, Прага, Рим и Лисабон - средната цена на чаша напитка в тези градове е около 80 евроцента. Най-вкусното капучино в Италия се приготвя в центъра на страната.

Една от историите на произхода на капучиното

Марко д'Авиано, монах-капуцин, е заточен от папата във Виена. Един ден той отишъл в местно кафене, където сервитьорът му сервирал необичайно горчиво кафе. Монахът поиска мляко, за да „подслади“непоносимата горчивина на напитката. Сервитьорът гледаше как монахът пие кафе, разредено с мляко, толкова му беше странно, че не устоя и възкликна: Капуцинер! Разбира се, в онези дни вкусът на капучиното беше далеч от това, което обичаме да пием сега. Например кафето след това се приготвяше в турска джезве и млякото не се пенеше.

Как да си направя кафе капучино у дома?

На пръв поглед изглежда, че това е трудна наука, но такива шедьовриМогат само професионални баристи. Всъщност това не е така, всеки, който иска, може да приготви капучино в кафемашина у дома. Тази статия ще ви покаже как да си направите капучино у дома. Вкусът на вашата напитка няма да е по-лош, а дори и по-добър, отколкото в кафене.

Най-добрият бариста в Италия

Всеки възрастен италианец знае как да си направи капучино у дома, защото това е националната напитка на Италия. Методът на приготвяне на това кафе беше споделен от най-добрия бариста в Италия, който живее в Палермо. Неговото име е Джузепе Мелина, известен още като Магьосникът на капучиното.

Какво ви е необходимо, за да направите тази напитка?

Кафето за капучино може да се приготви по три начина: на турски джезве - това е опцията, използвана от капуцините; в гейзерна кафемашина или в кафемашина.

Какви съставки са ви необходими?

Как да си направя капучино в кафемашина? За да направите това, пригответе следните компоненти за напитката:

• мока кафе;
• пълномаслено мляко;
• какао на прах;
• захар.

В турска джезве или гейзерна кафемашина варете кафе както обикновено, няма нужда да правите нищо специално. С кафемашина всичко е много по-просто: такива устройства имат вградени панарели дюзи за приготвяне на стръмна пяна: дюзата разпенва млякото на пяна с въздух под налягане.

Как се разбива мляко за капучино?

Можете да използвате обикновена бъркалка, френска преса, мини миксер, шейкър за коктейли. Колкото по-висока е мазнинатамляко, толкова по-гъста ще бъде пяната - това е основната тайна.

1. Изсипете млякото в стоманен съд, поставен на среден огън.
2. В този момент добавете захар на вкус към вече свареното кафе, разбъркайте го енергично, докато се появи пяна от кафе.
3. Веднага щом млякото започне да кипи, свалете го от котлона и го изсипете в стоманена купа. Важно: ястията трябва да са много студени.
4. Разбийте млякото до твърдост. Ако използвате бъркалка или шейкър, това ще отнеме малко повече време от използването на мини миксер или френска преса.

Шейкър за коктейли

Как да си направя кафе капучино? Загрейте млякото, изсипете го в шейкъра и разклатете енергично за 30 секунди.

Бавно изсипете пененото мляко в кафето. Поръсете с какао на прах.

Съвети

Ако вие или членовете на вашето семейство имате непоносимост към лактоза, можете да приготвите капучино със соево мляко. Ако по някаква причина не можете да използвате кофеин, можете да приготвите капучино с безкофеиново кафе.

Детско капучино

Изсипете пененото мляко в чаша и поръсете с какао. Добавете захар, децата обичат сладкиши. Бебешкото капучино е готово. Вкусната и ароматна напитка, която разгледахме в тази статия, със сигурност ще се хареса на всички. Има приятен кремообразен и деликатен вкус, допълнен от аромата на кафе. И да, цветът е невероятен. Изглежда апетитно. Въпреки това, след обилна вечеря, не трябва да го пиете.препоръчва се, тъй като е доста тежък. По-добре е да пиете чаша няколко часа след обилно хранене. Сладкиши вървят добре с капучино: гевреци със сладко, бисквитки, сладки гювечи от извара. Тази комбинация напълно утолява глада.