Капучино кафе у дома. Състав на кафе капучино. Най-добрите рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кафето Капучино е най-популярната италианска напитка, чието име се превежда като "кафе с мляко". Трябва да се отбележи, че той беше широко известен не само в европейските страни, но и в целия свят. Правилно приготвената напитка е много нежна и вкусна. Приготвя се доста лесно и просто чрез разбиване на млечния продукт на гъста и пухкава пяна. Именно тази характеристика отличава кафето капучино от подобни напитки.

Днешната статия решихме да посветим на това как точно да приготвим такова кафе у дома, за да изненадаме всички наши близки.

Направете свое собствено кафе капучино (класическо)

За да направите толкова вкусна и ободряваща напитка, трябва предварително да подготвите следните съставки:

• мляно кафе - 2 десертни лъжици;
• пясък фина захар - 2 десертни лъжици;
• вода (вряща вода) - 100 ml;
• обезмаслено млякопрясно - 100 мл;
• настърган шоколад (вземете черен или горчив) - добавете на вкус.

Процес на готвене

Как да си направя кафе капучино у дома? За да направите това, трябва да вземете обикновена чаша, да изсипете малко количество смляно кафе в нея и също да добавите фина захар на вкус. И двата компонента трябва да се смесят старателно и след това да се излеят с вряла вода и веднага да се пристъпи към приготвянето на буйна млечна пяна.

Не всеки знае как да приготви кафе капучино по начина, по който се сервира в популярните кафенета. Решихме да разкрием тази тайна, за да можете сами да приготвите вкусна напитка и да я подарите на любимите си хора. Така че, за да създадете пяна, загрейте обезмасленото прясно мляко на слаб огън (без да кипи) и след това внимателно го изсипете в блендер и разбийте на максимална скорост, докато се появи буйна и гъста пяна..

Последен етап

След като продуктът се превърне в маса с въздушни мехурчета, той трябва внимателно да се прехвърли в приготвената напитка с помощта на голяма лъжица. На това кафе капучиното се счита за напълно приготвено. За да стане не само вкусен и ароматен, но и красиво декориран, се препоръчва да го поръсите с шоколадови стърготини и след това веднага да го поднесете на масата заедно с малко торта, кроасан или поничка..

Как да си направя кафе капучино със смляна канела?

Както знаете, днес има невероятен брой начини колко вкусно и бързонаправете ободряваща напитка за закуска. Освен това, за да се ускори процеса на приготвяне на кафе капучино, често се използва специално автоматизирано устройство. Но не всеки има възможност да закупи такова устройство. Ето защо в тази статия решихме да ви разкажем как сами да си направите такава напитка у дома.

И така, за това трябва да подготвите следните компоненти:

• мляно кафе - 2 малки лъжици;
• мазна сметана 10% - 50 мл;
• гранулирана захар - пълна малка лъжица;
• смляна канела - добавете на вкус.

Процесът на приготвяне на кафе напитка в турчин

Сигурно сте забелязали, че съставът на кафето капучино според представената рецепта на практика не се различава от горния. И в това няма нищо изненадващо. В крайна сметка такава напитка винаги съдържа едни и същи компоненти. Въпреки това, техните пропорции и начин на приготвяне могат да варират значително, което се отразява на вкуса, текстурата и външния вид на кафето.

И така, как сами да направите тази напитка? За да направите това, изсипете смлените зърна в турка, залейте ги с преварена вода и след това поставете на слаб огън. След като съдържанието на съдовете започне да се пени и да се издига, то трябва незабавно да се отстрани от котлона и да изчакате няколко минути, докато масата се утаи. След това кафената напитка трябва да се постави на бавен огън и да се повтори същата процедура още няколко пъти. В този случай основното е да се предотврати кипянето на течността вв противен случай кафето ще се развали, ще стане прекалено горчиво и няма да може да се направи домашно капучино от него.

Приготвяне на млечни продукти

След като кафето се свари, трябва незабавно да пристъпите към приготвянето на буйна и ефирна млечна пяна. Не е много трудно да се извърши тази процедура, но за това все пак се нуждаете от някои умения и опит. Най-важното в случая е да запомните, че само мляко с 4% масленост (домашно) или 10% сметана се разбива добре и бързо. За да приготвим такава напитка, решихме да закупим последния компонент, тъй като именно с него капучиното ще се окаже по-вкусно и богато.

И така, за да създадете ароматно кафе, изсипете тежка сметана в малка тенджера, след което я поставете на слаб огън и изчакайте около 15 секунди, докато млечният продукт се затопли малко. След това трябва да вземете миксер или блендер и да разбиете силно съдържанието на съдовете, докато се появят множество мехурчета.

Последната стъпка в приготвянето на капучино

След обработката на тежка сметана трябва да преминете към директно свързване на съставните компоненти. Трябва да се отбележи, че това е не по-малко важен етап. В крайна сметка, според неговите резултати, трябва да получите ароматно, деликатно и много вкусно кафе. За да направите това, изсипете предварително приготвената напитка в чаша и след това много внимателно, с помощта на супена лъжица, поставете млечната пяна в същия съд. В края готовото капучино кафе трябва да бъде красиво украсено със смляна канела, а също и леко поръсено със захар.прах.

Правилно сервиране

Както и в предишната рецепта, препоръчва се тази напитка да се сервира на масата веднага след приготвянето й (докато е гореща). В допълнение към него можете да сервирате бисквитена торта, бисквитки и други сладкарски изделия. Приятен апетит!

Приготвяне на ободряваща напитка заедно

Ако предпочитате по-силно еспресо кафе (капучино е ½ част мляко), тогава можете да добавите само няколко лъжици бита сметана към него или изобщо да не използвате млечен продукт. Трябва да се отбележи, че такава напитка е по-бодряща, така че се препоръчва да се пие само сутрин, на закуска.

И така, имаме нужда от:

• мляно кафе - 2 малки лъжици;
• преварена питейна вода - 60 мл;
• гранулирана захар - добавете на вкус.

Процес на готвене стъпка по стъпка

За да създадете такава силна напитка у дома, ще ви трябва много по-малко време, отколкото да направите капучино. В крайна сметка това кафе не изисква използването на млечен продукт, който трябва да бъде силно разбит с миксер. По този начин смляното кафе трябва да се изсипе заедно с гранулирана захар в джезва и след това да се загрее малко на слаб огън. След това е необходимо да се излее преварена вода, охладена до 45 градуса, в същите съдове. Веднага щом кафето започне да кипи, то трябва незабавно да се отстрани от котлона, да се разбърка и да се постави отново на огъня, където веченакиснете до кипене.

След извършените действия напитката трябва да се излее в чаша, да се покрие с чинийка и да се остави да престои около една минута. След това еспресо кафето трябва да бъде представено на масата заедно с кифличка или кроасан.

Разновидности на напитки

В зависимост от начина на приготвяне и пропорциите на основните компоненти, кафето еспресо се разделя на следните видове:

• Ристрето. Принципът на приготвяне на такова кафе практически не се различава от класическото еспресо. Въпреки това, все още има разлика между тях. И се състои в това, че това кафе е малко по-силно, тъй като към същия обем смлени зърна трябва да се добави много малко количество вода. С други думи, само 17-20 ml течност са необходими за 7 грама насипен продукт.
• Lungo. За да приготвите тази напитка, трябва да използвате до 60 ml вода (с подобно количество смлени зърна). Това течно съдържание прави кафето по-малко силно.
• Doppio. Тази напитка е двойно еспресо. Тоест, за да го приготвите, трябва да комбинирате 14 грама смляно кафе и 60 мл вода.

Обобщаване

Използвайки представените рецепти за кафе, можете самостоятелно да приготвите всяка напитка, която харесвате и да зарадвате с нея себе си и членовете на вашето семейство. Особено трябва да се отбележи, че за създаването му се препоръчва да се използват само смлени зърна. В крайна сметка, от разтворим прах е малко вероятно да получите богата и ароматна напитка. Между другото, за да се ускори значителнои да улесните процеса на приготвяне на всяко кафе, трябва да получите специална машина, която ще стане ваш верен помощник в кухнята.