Свинска мазнина: състав, калории, ползи и вреди за здравето

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Русия и Украйна свинската мас се смята за един от най-популярните продукти, които често могат да бъдат намерени на масата. Този продукт обаче е познат още от времето на Древен Рим, където плебеите ядат навсякъде, които се нуждаят от евтина, но в същото време засищаща и питателна храна. Има много спорове относно вредата и ползите от този продукт, но трябва да се спазва едно основно правило - необходимо е да се консумират мазнини в малки количества, тъй като те са много калорични. Тази статия ще анализира подробно състава на свинската мас, както и каква вреда и полза може да донесе на човешкото тяло.

Химичен състав на продукта

Всъщност, ако изучавате състава на свинска мас, можете да видите огромно количество различни полезни вещества, от които човек се нуждае за нормален живот. Ако редовно използвате този висококалоричен продукт, можете да видите рязко увеличаване на силата. Освен това има добър ефект върху мозъчната функция и утолява глада.

Сред полезните компоненти, особено в състава на свинска мас, можетеподчертайте следните минерали: натрий, калций, фосфор, мед, селен и цинк. В допълнение, особен интерес представляват мастните киселини, от които тялото се нуждае, за да поддържа функционирането на мозъка и други вътрешни органи. Освен това линоловата, олеинова и стеаринова киселини спомагат за бързото регенериране на увредените меки тъкани и повишават скоростта на образуване на кръв. А арахидоновата киселина, в допълнение, помага за образуването на стабилен хормонален фон в тялото, а също така осигурява действието на метаболизма на холестерола, допринасяйки за образуването на мембрани за нови клетки.

Също така, за тези, които се интересуват какви витамини могат да бъдат намерени в мазнините, ще бъде полезно да знаят, че този продукт съдържа витамини A, B, C, D, F, PP и E, тоест почти пълната гама от тези, от които тялото се нуждае. Всички те също принадлежат към мастноразтворимите вещества и следователно, когато попаднат в червата, се усвояват добре и бързо.

Калорийна свинска мазнина

След като съставът е проучен, трябва да преминем към установяване колко калории има в осолена, пушена и сирена мас. Трябва да се отбележи, че независимо от начина, по който е приготвена, мазнината все още ще бъде много калорична и затова тези, които искат да отслабнат, ще трябва да се откажат от тях.

И така, прясната свинска мас съдържа приблизително 902 kcal на 100 грама продукт. Но ако го сварите, съдържанието на калории ще бъде значително по-ниско - само 550 Kcal. За съжаление, в тази форма продуктът забележимо губи полезните си свойства, т.ктермичната обработка просто ги убива.

Лекарите не съветват да обичате особено пушената свинска мас. Въпреки факта, че съдържанието на калории в него все още е по-малко, около 750 kcal, тъй като по време на пушене част от мазнините се отлагат, но в него започват да се натрупват канцерогени, които са вредни за здравето.

И накрая, ако се чудите колко калории има в осолена свинска мазнина, тогава отговорът ще бъде прост – около 800 kcal на 100 грама, но само ако продуктът няма слой. Именно в тази форма се препоръчва да се яде в малки количества, тъй като въпреки факта, че продуктът е с високо съдържание на калории, той поне запазва повече полезни витамини и минерали.

Хранителна стойност

Сега е време да разберете колко протеини, мазнини и въглехидрати има в мазнините. Всъщност трябва да знаете, че свинската мас е почти изцяло съставена от мазнини, което причинява огромното й калорично съдържание. Дори ако ядете само 100 грама от този продукт на ден, тогава ще усвоите 114% от дневния прием на мазнини на едно хранене, тоест ще надхвърлите доста силно нормата..

Въглехидратите в този продукт са толкова малко, че дори не съставляват 1% от дневната стойност, така че нямат значение в мазнините. Освен това в него има много малко протеин - само 2,4 g на 100 грама от крайния продукт. Така че като цяло можем да кажем, че свинската мас съдържа прекомерно голямо количество мазнини, което води до високо съдържание на калории в продукта.

Мазнини и холестерол

Много хора мислят такатъй като свинската мас е много мазен продукт, вероятно съдържа огромно количество лош холестерол. Това обаче всъщност не е вярно. Разбира се, в свинската мас има холестерол, както във всеки продукт от животински произход, но той е с порядък по-малко, отколкото в много други съставки, които спокойно включваме в менюто си. Учените са открили, че само 100 грама осолена мазнина съдържат около 100 mg холестерол, който не надвишава допустимите граници.

Освен това беше установено, че целият този холестерол е не само вреден, но и помага за развитието на полезни, така че ако ядете мазнини в малки количества, тогава клетките и капилярите бавно ще се изчистят от натрупаните мазнини.

Ползи от мазнините

Време е да проучим директно ползите и вредите от свинската мас за здравето. Първо, нека видим какво може да даде на тялото редовното добавяне към диетата. Полезните свойства включват:

1. Повишени нива на енергия в тялото и подобрен тонус.
2. Превенция на възпаление и дори предотвратяване на рак.
3. Снабдяване на тялото с витамини и минерали, от които се нуждае при продължителни и изтощителни заболявания.
4. Регулиране на хормоналните нива, както и храненето на мозъка и клетките на черния дроб и надбъбречните жлези.
5. Подобряване на еластичността на кожата и предотвратяване на кожни заболявания.
6. Поддържане на мускулния растеж при деца и възрастни, подобряване на функцията на ставите и облекчаване на болката.

Ползи от свинска мас за жени

Свинската мас, въпреки високото си съдържание на калории, може да помогне на жените да запазят привлекателността и младостта си за дълго време. Ако го използвате периодично в солена форма, ще забележите, че много скоро кожата ще стане по-еластична, а различни възпаления също ще започнат да изчезват. Освен това свинската мас съдържа селен, който е антиоксидант, който помага да се освободи тялото от токсини и радикали, които причиняват стареенето на тялото.

Също така, в достатъчни количества, този продукт може да помогне в борбата с наднорменото тегло, тъй като при навлизането на хранителни вещества от него започват да се разграждат натрупаните мазнини. Въпреки това, за такава загуба на тегло би било най-добре да се свържете със специалист, тъй като ще бъде много трудно да изчислите скоростта сами.

свинска мас за мъже

Както знаете, обичайно е да се яде водка със свинска мас. Това обаче е не само отлична закуска, но и помага за намаляване на степента на интоксикация. Мазнините осигуряват на стомаха надеждна защита от негативните ефекти на алкохола, така че възможността за получаване на язва намалява.

Заслужава да се спомене и положителният ефект на свинската мас върху мъжката потентност, тя драстично повишава либидото и служи като естествена "виагра". Мазнините ще бъдат полезни и за спортисти, мъже, които работят тежка физическа работа. Този продукт дава на тялото много повече енергия от месото и хляба, така че ако сте много уморени, определено трябва да хапнете парче.

Вреди на мазнините за тялото

Трябва обаче да се отбележи, че украинските мазнини са не само полезни за тялото, но и вредни, особено ако се консумират неправилно. Например, ако човек има повишени нива на холестерол в кръвта, тогава би било най-добре да откажете този продукт, тъй като няма да донесе никаква полза, а само вреда. Освен това свинската мазнина може да предизвика алергична реакция, така че трябва да се дава много внимателно на деца, особено на тези, които я опитват за първи път.

Абсолютно си струва да изключите мазнините от диетата при пациенти с нарушения в стомашно-чревната система, заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, атеросклероза и затлъстяване, както и проблеми в съдовата система.

Можете да използвате свинска мас много внимателно и в малки количества по време на бременност и в процеса на възстановяване след операции, тъй като поради съдържанието на мазнини тя може да наруши материалната обмяна в организма и следователно да забави заздравяването или дори да навреди на здравето.

Заключение

Дори и сега свинската мас, въпреки съдържанието на калории, се счита за популярна и традиционна закуска за водка в Русия. Трябва обаче да се помни, че въпреки полезния си състав, той трябва да се използва много внимателно и в минимални количества. Всъщност лекарите не препоръчват да се яде повече от 20 грама от него на ден, за да не се надвишава дневната доза мазнини. Е, ако ядете мазнини правилно, тогава можете забележимо да дадете на тялото сила и енергия, както и да го подхраните с всички необходими полезни свойства, от които се нуждае.за нормален живот.