2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ястия с патладжан често се срещат на масата. Те имат много полезни свойства, които могат да се запазят при правилна подготовка. Колко богати са патладжаните? Ползите от използването им са големи. Първо, те понижават нивата на холестерола. На второ място, те съдържат калий в големи количества, който има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул. И това не са всичките им предимства. Има цял списък от витамини, които се съдържат в този зеленчук. Освен това патладжанът има страхотен вкус.
Патладжанът в тесто е едно от най-популярните ястия. За да го приготвите, трябва да вземете един средно голям патладжан, 50 грама произволно сирене, едно яйце, 50 милилитра мляко, четвърт чаша брашно, чесън (две скилидки), черен пипер, сол и растително масло.
Първо обелете патладжаните и ги нарежете на филийки със средна дебелина (около 5 милиметра). След това ги поръсете със сол и оставете за малко. Междувременно трябва да подготвите тестото. За да направите това, настържете две трети от цялото сирене на ренде. Разбийте яйцето, добавете към него мляко, сирене, брашно, черен пипер и изцеден през преса чесън. Разбъркайте добре всички съставки, така чеимаше бучки. След това потопете всяко парче патладжан в тесто и го разстелете върху предварително загрят тиган. Първо изсипете растително масло в него. Необходимо е да се изпържат кръговете от всяка страна. Патладжаните в тесто са почти готови. Последният щрих ще бъде настъргано сирене, което поръсваме с пържени резени патладжан. Сервирайте това ястие със заквасена сметана и чесън или друг сос.
Патладжанът в тесто може да се приготви с всякакви билки. Босилекът се съчетава добре с този зеленчук. Трябва да се накълца на ситно и да се добави към тестото.
Патладжаните могат да се приготвят и за зимата. За да направите това, трябва да вземете три килограма от този зеленчук, един килограм лук и сладък пипер, килограм и половина доматен сок, 200 грама растително масло, същото количество захар, 150 грама оцет и 50 грама сол.
Технологията е проста - дори и начинаеща домакиня може да приготви патладжани в домати. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани на големи парчета или кръгове. Направете същото с лука и чушките. Опцията за рязане може да бъде различна (кубчета, сламки, кръгове). Сложете готови зеленчуци в купа. Налейте доматения сок и олиото. Варете тази смес за 15 минути. След това добавете сол и захар. След още 20 минути варене налейте оцета. Смесваме готовите патладжани и ги слагаме в буркани, които трябва да бъдат подготвени предварително. Завиваме бурканите с капаци и ги поставяме на хладно помещение след пълно охлаждане.
За да няма горчив вкус патладжана след товаготвене, те трябва да бъдат поръсени със сол предварително и оставени за известно време. След това можете да започнете да прилагате следващата рецепта. Тестото може да се приготви и по различни рецепти. Понякога към него се добавя бира или малко минерална вода. В този случай се оказва по-въздушен. Когато готвите, можете да използвате всякакви подправки и билки. Те ще придадат на ястието оригинален вкус. Патладжанът в тесто се сервира като предястие или допълнение към основното ястие.
Препоръчано:
Най-добрите месни салати без майонеза: рецепти за вкусни и здравословни ястия
Има много рецепти за салати без майонеза. Повечето от тях са много вкусни и ще изглеждат добре на празничната трапеза. Това е още един аргумент срещу използването на мазен сос, защото повечето ястия с използването му в чинията изглеждат като непривлекателна каша от неразбираеми съставки. Докато в красивото празнично ястие всички компоненти трябва да бъдат ясно различими
Вкусни и здравословни ястия: рецепта за патладжани
Патладжанът е зеленчук, обичан от много гастрономи, който е богат на витамини, а освен това има специфичен аромат и богат вкус. Добавя се към различни ястия: супи, сосове, печено. Този зеленчук се пълни, от него се приготвят гювечи и оригинални закуски. Често има вкус на гъби, поради което е особено популярен в различни кухни по света
Приготвяне на млечни шейкове - вкусни, здравословни и диетични
Млечният шейк е вкусен заместител на обикновеното мляко. С плодове, горски плодове, шоколад или трици, може да бъде страхотна закуска или следобедна закуска за цялото семейство. За да приготвите тази напитка, ще ви трябва доста време и обикновен миксер или блендер. Просто смесете всички съставки и ястието е готово. Как точно да направите млечен шейк, както и диетичното му разнообразие, прочетете нашата статия
Свински дроб: рецепти за вкусни и здравословни ястия
Как да готвя свински дроб без горчивина? Стъпка по стъпка рецепти за вкусни ястия със свински дроб. Котлети от свински дроб. Класическа торта с черен дроб. Салати със свински дроб. Пържен черен дроб с лук в заквасена сметана
Тесто за пица с мая. Пица от бутер тесто. Класическо тесто за пица
Кой от нас не обича да яде домашно приготвена и вкусна пица? Със сигурност няма такива. Но за да направите това ястие сами, трябва да положите много усилия. Това важи особено за подготовката на основата. В крайна сметка може да бъде абсолютно всеки. Днес решихме да разгледаме няколко варианта за създаване на вкусен обяд, които включват напълно различни съставки
