Мухъл върху сладко: какво е опасно и какво да правим, причини и предупреждение

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Може би е трудно да се намери човек, който никога не се е сблъсквал с толкова неприятен феномен като мухъл върху сладко. И най-вече, когато се открие подобна неприятност, тревожен е въпросът дали изобщо е възможно да се яде такова сладко сега. Но дори и проблемът с този буркан да бъде решен, как можем да предотвратим повторение? Отговори на много въпроси по тази тема ще бъдат дадени по-късно в статията.

Какво е мухъл

Мухълът е една от разновидностите на добре познатата гъбичка. Мухълът може да излекува човек или, напротив, да причини смъртта му. Но рядко се стига до такива крайности, но гъбата е опасна, защото причинява различни заболявания, доста често дори води до развитие на злокачествени тумори. Гурманите могат да бъдат спокойни, защото мухълът от сирене няма толкова ужасен ефект върху тялото. Но този, който е живял в буркан със сладко няколко години, може да има сериозни усложнения, ако попадне вчовешкото тяло.

Каква е нейната опасност

Както вече споменахме, мухълът може да причини различни заболявания при хората. И говорим не само за храносмилателната система, но и за дихателната система. Със сигурност има такива домакини, чието сладко може да стои в мазето повече от една година и, естествено, никой не е гледал под капака през цялото това време. И когато семейството най-накрая реши да се наслади на това отлежало сладко, мама отваря капака и вдишва спорите на мухъл, които вече са успели да се образуват отгоре. Именно това натрупване на спори може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве. В крайна сметка, ако много от тези спорове са се натрупали, тогава повечето от тях ще се установят в белите дробове и ще се вкоренят там съвсем спокойно.

Белите дробове са идеалното местообитание за мухъл, защото обичат влагата. Спорите се вкореняват, започват да се развиват и човек развива различни алергични реакции, в някои случаи дори се появява астма. Гъбичките са особено опасни за малки деца, тъй като тялото им е много по-слабо, отколкото при възрастните. Ето защо трябва да помислите два пъти дали този буркан със сладко си заслужава.

Ако сладкото е плесенясало, няма значение кога се е случило. Освен това е невъзможно да се знае точната дата. Такъв деликатес, въпреки че запазва вкуса си, може да причини тежко отравяне или да причини рак.

Причини за мухъл

Най-често се появява мухъл върху сладко, което е билопросто не е завършен. И в края на краищата домакинята е двойно обидена, тъй като именно тя създаде благоприятни условия за развитието на гъбичките в банката. Друг вариант е неправилна пропорция. И това важи и за недостатъците на домакинята, която се занимаваше с подготовката за зимата. Кутиите и капаците, които са били използвани за валцоване, също могат да бъдат лошо обработени. Трябва да се помни, че мухълът не обича високи температури, а смъртоносният индикатор за него е 100 градуса и повече. Следователно, ако третирате буркани и капаци с вряла вода или пара, тогава гъбичките няма да имат шанс да оцелеят.

Условията на съхранение също трябва да се погрижат предварително. Въпреки че тук по-скоро трябва да се обърне внимание на срока на годност. Но сладкото може да престои няколко години и няма да мухляса, ако е приготвено правилно. И можете да го съхранявате, докато капакът се отвори. След това не е желателно да оставяте буркана за дълго време, особено без хладилник.

След като проучи всички тези причини, всяка домакиня трябва да разбере защо се появява мухъл върху конфитюра и какво трябва да се направи, за да се избегне. Повече за превенцията ще бъде обсъдено по-късно. Но като знаете причината, можете да сте сигурни, че тя няма да възникне.

Трябва ли да ям плесенясало сладко

Ако има мухъл върху сладкото, какво да правя? Възможно ли е просто да го свалите и да се насладите на вкуса на горските плодове със спокойствие? Разбира се, такъв буркан със сладко трябва да се изхвърли веднага, но не само бурканът, но и съдържанието му. Не съжалявайте за изразходваната захар и време, по-добре помислетеза собственото им здраве и здравето на близките, които могат да пострадат много от такъв десерт. Но ако наистина искате да ядете, тогава можете да направите това само като направите следното:

1. Филмът от мухъл заедно с дебел слой сладко трябва да бъдат отстранени и изхвърлени. Трябва да го почистите внимателно, за да не останат парчета мухъл в контейнера.
2. Препоръчително е да изсипете останалото сладко в подготвени предварително стерилизирани съдове.
3. За абсолютна увереност в безопасността на продукта се препоръчва да се вари няколко минути. Такова сладко не може да се върне в старите съдове.

Но всички тези методи могат да се използват само когато имате собствено сладко и знаете точно от какво е приготвено, кога и при какви условия е било съхранявано. Ако сладкото е закупено в магазин, тогава е забранено дори да се мисли за неговата рехабилитация. Такъв буркан веднага се изпраща в кофата за боклук, освен ако, разбира се, не цените живота си.

Предотвратяване на появата на гъбички по сладко

Ако не искате да се образува мухъл върху сладкото, можете да използвате следните методи, за да предотвратите този проблем:

• Препоръчително е да съхранявате буркани със сладко в тъмна стая, където температурата няма да падне под два градуса по Целзий и да се повиши над 12.
• Сладко, в което плодовете са сварени с костилки, може да се съхранява не повече от една година.
• Сладкото от плодове и горски плодове може да се съхранява до три години.
• Не избирайте забуркани с повече от половин литър сладко, защото в голям съд се разваля много по-бързо и по-често.
• Важен момент по време на консервацията е стерилизацията. Капаковете и гумените ленти за тях трябва да се варят, дори устройството, с което се навиват консервите, може да се държи във вряща вода. Най-добре е да закачите буркани за пет минути на чучура на чайник, който кипи.
• Капаците могат да се завинтват само на студени буркани, така че да не се образува конденз. Ако се появи, тогава мухълът със сигурност ще атакува такова сладко.
• Не съжалявайте за захарта. Всеки знае, че за един килограм плодове или плодове ще ви трябват поне един и половина килограма захар, но можете да вземете два. Той определено няма да е излишен.
• По-рано беше споменато, че върху сладко, което е недостатъчно приготвено, се появява мухъл. Проверката на неговата готовност е много проста. Капнете една капка сироп върху съда. Сиропът, който не се намазва, се счита за готов.

Съвети за запазване

Ако конфитюрът е бил затворен правилно, тогава мухълът не е ужасен за него. Ето няколко полезни съвета, които ще помогнат на домакините да направят вкусно и най-важното безопасно прибиране на реколтата за зимата:

• Всички горски плодове и плодове трябва да бъдат измити добре и подредени преди консервиране, за да не попаднат гнили и развалени.
• Важно е да изберете правилните прибори за запазване на сладко и други храни. И също така трябва да се спазват всички пропорции.
• Един от най-важните моменти винаги е бил и ще остане стерилизацията. От древни времена домакините са избрали обработкатаконсерви с пара и кипящи капаци.
• Може да се направи допълнителна стерилизация. За да направите това, ще ви трябват вече напълнени, но все още не навити кутии, които се спускат във вода до самия конец и се вари в продължение на няколко минути.
• Не забравяйте да проверите херметичността на капака. За да направите това, бурканите се обръщат, за да се гарантира, че съдържанието не се разлива.
• Само охладени консерви могат да се поставят в постоянно съхранение.

Заключение

След тази статия знаете какво да правите, ако върху сладкото се появи мухъл. Има начини да се отървете от него и все пак да не загубите буркана с лакомства, но ако имате възможност, тогава е по-добре да изхвърлите такъв буркан в кошчето. И за да не се повтори подобна неприятност, просто трябва да сте по-внимателни при консервирането.