Готвене на горски мус у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мусът от горски плодове е не само вкусен, но и здравословен десерт, който се обича както от възрастни, така и от деца. Днес има много възможности за приготвяне на такъв деликатес. За това кои рецепти са най-надеждни и търсени, ще разкажем в представената статия.

Рецепта за горски мус

Много начинаещи готвачи вярват, че такъв десерт може да бъде закупен само в кафенета или магазини. Опитните готвачи обаче знаят, че мусът от горски плодове е изключително домашен деликатес, който не изисква използването на скъпи продукти, а също и не отнема много време.

И така, как да направите споменатия десерт, ако не сте го срещали преди? За да направите това, препоръчваме ви стриктно да се придържате към следните изисквания за рецепта.

И така, за да направите свой собствен мус от горски плодове, трябва да закупите:

• ягодова голяма сода - 2 чаши;
• пудра захар - 1 чаша;
• прясно мазно мляко - 2,5 чаши.

Процес на готвене

Особено вкусен е Пус от ягоди, чиято снимка е представена в тази статия, от пресни или замразени ягоди. За да го направите, основната съставка трябва да се постави в дълбок съд, а след товапоръсете с пудра захар. В тази форма продуктите трябва да се разбият до гладкост с потапящ блендер.

Веднага щом ягодите със захар се превърнат в буйна маса, в нея постепенно се налива прясно мазно мляко. След като повторите процедурата на разбиване (в продължение на няколко минути), трябва да получите ефирен мус от горски плодове, който искате да поставите в купички или други контейнери и след това го изпратете в хладилника.

След 20-27 минути десертът трябва да се гарнира със стръкче мента и да се сервира с малка лъжица.

Quick Berry Mousse

Можете да направите мус у дома, като използвате различни горски плодове. Най-често за такива цели се използват ягоди. Въпреки това препоръчваме да направите мус със следните съставки:

• пресни малини - около 150 г;
• некисел касис - 150 г;
• малка захар - 80 g;
• яйчен белтък - 1-2 бр.

Метод на готвене

Няма нищо по-хубаво от това да се насладите на натурален, здравословен и вкусен десерт, приготвен сами. Бери мус с малини и касис може да се направи не само за сервиране на обичайната семейна трапеза, но и за всяко тържество.

За да приложите въпросната рецепта, първо трябва да обработите основните компоненти. Касисът и малините се сортират внимателно и се изплакват със студена вода. След това се нареждат в ситно сито и се смилат с тласкачка. В същото време, всички сок с пектинвеществата трябва да са отдолу, а тортата със семена - отгоре. Последните не ни трябват. Може да се изхвърли или да се използва за приготвяне на компот.

Веднага след като сокът от горски плодове е готов, започнете да обработвате белтъците. Охладени се слагат в дълбока купа, след което се разбиват силно с миксер.

След като се постигне великолепието на масата и стабилността на върховете, в белтъците се изсипва гранулирана захар и се добавя предварително приготвения сок. В този състав съставките отново се разбиват на най-висока скорост.

След като протеиновата маса стане хомогенна, тя се разпределя в купички, съхранява се в хладилник за 10 минути и се сервира с прясно стръкче мента.

Направете горски мус за торта

Магазинските и домашни сладкиши много често се приготвят на базата на горски мус. Ако искате сами да направите такъв десерт, тогава ви предлагаме да използвате тази рецепта. За да го приложите, са необходими следните съставки:

• натурално прясно кисело мляко - около 2 чаши;
• градински ягоди - 1 чаша;
• желатин - 1 малка лъжица;
• вода за пиене - ½ чаша;
• малка захар - 2/3 чаша;
• къпини - ½ чаша.

Как да готвя?

Няма нищо трудно в приготвянето на такъв крем за торта. Първо трябва да сортирате и измиете плодовете, след което да ги разбиете с блендер заедно с фината захар. След като в купата се образува буйна и сладка маса, естественакисело мляко и продължете да бъркате енергично с миксер.

За да не капе мусът от горски плодове, докато правите домашна торта, препоръчително е да добавите малко желатин към него. За да направите това, поставете го в малка купа и налейте питейна вода. Веднага след като желатинът набъбне се слага на огъня и се загрява бавно (без да кипи).

Продължавайки да разбивате сместа, състояща се от кисело мляко, ягоди, захар и къпини, постепенно налейте топлата желатинова смес. След получаване на хомогенна маса, тя се изпраща в хладилник за 5-7 минути. След това време мусът от горски плодове може безопасно да се нанесе върху тортите с кулинарна шпатула.

След като оформите торта, тя трябва да се постави на студено и да се държи в тази форма за около 4 часа. През това време мусът ще се втвърди малко, което ще направи десерта много красив, вкусен и нежен.