2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Качественото вино е доста капризна и деликатна напитка. Неговият букет зависи от много фактори, включително температурата на сервирането му на масата, условията на съхранение и качеството на суровините. Много от нас не изпиват цялата бутилка наведнъж, ограничавайки се до няколко чаши от тази прекрасна напитка. В резултат оставаме с отворено вино. Може да се съхранява в хладилник само в изключителни случаи, за тези цели е по-добре да закупите винен шкаф.
Добрите вина заслужават прилични условия
Без съмнение, най-доброто място за съхранение на вино е избата. Има всички условия за узряване на напитката. Традиционните винарски изби поддържат ниски температури и оптимална влажност по всяко време.
За съжаление, не всички граждани, живеещи в жилищни сгради, имат възможност да изкопаят малко хранилище за колекцията си от обогатени напитки. Ето защо много често виното се съхранява в обикновени хладилници. Това оборудване обаче не е предназначено за дългосрочно съхранение на благородна напитка.
Мога ли да съхранявам вино в хладилника?
Разбира се, че е позволено. Едно от най-важните условия за съхранение на виното е пълната неподвижност на бутилката. Напитката не трябва да се подлага на вибрации, така че е препоръчително контейнерът да се фиксира в едно положение. Много опитни винопроизводители препоръчват да го съхранявате изключително в изправено положение, тъй като виното губи вкуса си от най-малкия контакт с тапата.
Отворена бутилка шампанско може да се съхранява в конвенционален хладилник не повече от един ден, вино - до три дни. Напитките с високо съдържание на алкохол и захар могат да бъдат в отворена бутилка за около седем дни. Освен това виното трябва да бъде плътно затворено с тапа. Вкусът и ароматът на напитката ще започнат постепенно да се влошават само след няколко часа. Ето защо е по-добре да използвате хладилник за вино за съхранение на бутилки.
Видове шкафове
Днес има четири вида хладилници за вино. Всички те изпълняват различни функции.
Моделите с единична температура поддържат стабилна температура, варираща между 10-14 градуса. Тези шкафове са истински малки винарски изби, които разкриват пълния потенциал на вашата колекция от напитки. Моделите с двойна температура имат две изолирани зони за съхранение и охлаждане на напитки.преди сервиране.
Шкафовете с три температури са предназначени за съхранение и охлаждане на вина. Имат три отделни камери, в които се поддържат различни температури. Централното отделение служи за съхранение на напитки, горното отделение служи за привеждането им до стайна температура, долното отделение се използва за охлаждането им до 6-10 градуса. В многотемпературни шкафове може да се съхранява голямо разнообразие от напитки. Температурата, поддържана вътре в такъв хладилник, варира в широк диапазон: от 7 до 21 градуса.
Капацитет и зониране
В най-простите модели могат да се поберат до шест бутилки. Популярността им се дължи на възможността да работят на автомобилен акумулатор. Много хора вземат такъв хладилник за вино със себе си на почивка. Малкият размер ви позволява да го транспортирате в кабината на колата, поради което такива модели са много търсени сред любителите на чести пътувания до природата.
За домашно съхранение на силни напитки е по-подходящ хладилник за вино, който може да побере 12-50 бутилки. Такива модели се различават по относително малки размери. Височината им не надвишава един метър. Запалените колекционери със сигурност ще се интересуват от винени шкафове с размерите на добър хладилник. Те могат да съхраняват от 100 до 500 бутилки.
Вътре в шкафа за вино може да се раздели на няколко отделни зони. В зависимост от модела на хладилника, той има две или три изолирани камери, всяка от които поддържа определенатемпературата, необходима за съхранение на различни видове вино. Третата зона често се използва за приготвяне на напитки за дегустация. Освен това има и еднокамерен хладилник за вино. Домашният килер се захранва от електричество. Когато купувате обемни модели, трябва да сте подготвени за впечатляващи сметки за ток.
Размер и дизайн
Модерният хладилник за вино има благороден и красив външен вид, така че лесно ще се впише в интериора на почти всяка стая. Цената на такива продукти варира между 30-500 хиляди рубли. Повечето модели имат изящна стъклена врата, украсена с тонирано стъкло, което абсорбира ултравиолетовите лъчи. Вътре в шкафа, хладилникът за вино е оборудван със специални светодиоди, които не повишават температурата на въздуха и не нарушават вътрешния микроклимат. Благодарение на тази подсветка винаги можете да разглеждате съдържанието, без да отваряте вратата.
Какво да търсите, когато купувате винен шкаф
При избора на хладилник за съхранение на газирани и подсилени напитки трябва да се имат предвид няколко важни характеристики, които ще ви позволят да не се изгубите в предлаганата гама от модели. И така, първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е капацитетът на оборудването. В този случай всичко зависи от целта, за която ще се използва охладителят за вино. За тези, които не принадлежат към категорията колекционери, можете да се ограничите до закупуване на сравнително малък модел.
Модерен шкаф за вино трябва да има функцията за автоматично поддържане на оптималното ниво на влажност. Това е много важно, т.како тази цифра е по-малка от 65% или над 80%, тогава започва неизбежният процес на влошаване на корка. Изсъхва или мухляса, което разваля самата напитка.
Повечето модели са оборудвани с филтри с въглен, които пречистват въздуха, влизащ в шкафа. Те трябва да се сменят поне веднъж годишно, тъй като условията за съхранение на вашата колекция от напитки зависят от това.
Охладители за вино по поръчка
Днес много производители на такова оборудване приемат индивидуални поръчки. В този случай потребителят получава оригинален шкаф за съхранение на вино, който се вписва идеално в цялостния интериор на помещението и отговаря на всички ваши изисквания. Когато правите поръчка, можете да посочите не само предпочитанията за дизайна на уреда, но и желания температурен диапазон.
По този начин вграденият хладилник не само ще осигури оптимални условия за съхранение на вино, но и ще се интегрира перфектно в мебелния комплект. Такъв шкаф може да бъде инсталиран в почти всяка стая, включително в килера, коридора или кухнята.
Когато избирате място за охладител за вино, трябва да имате предвид няколко неща. Тъй като в мебелите има малки вентилационни пролуки, в които ще бъде интегрирано оборудването за съхранение на домашна колекция от напитки, то трябва да се намира далеч от печки и фурни.
Препоръчано:
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Хладилник за кефир. Как да готвя хладилник?
Хладилникът за кефир се счита за национално ястие от беларуската кухня. Тази лека лятна супа обаче е популярна и в страни като Украйна, Латвия и Литва. Разбира се, всяка нация прави промени в класическата рецепта, така че има много начини за готвене
Утайка във виното - добро ли е или лошо? Как да изберем добро вино? натурално вино
Виното е продукт, получен от ферментацията на обикновен гроздов сок. Така казват винопроизводителите и енолозите. Историците го смятат за една от най-старите напитки в историята на човечеството. Умението да се прави вино е едно от първите придобивки на древните. Когато сокът, извлечен от гроздето, ферментира в кана преди много хиляди години, това е началото на ерата на винопроизводството
Колко дълго може да се съхранява една диня в хладилник, нарязана и цяла?
За да не навредите на здравето си, трябва да знаете колко диня може да се съхранява в хладилника под каквато и да е форма. След като прочетете тази статия, ще научите не само за това, но и как да го приготвите. Запазете правилно динята за зимата и се насладете на нейния аромат и вкус в топла зимна вечер
Може ли медът да се съхранява в пластмасови контейнери? При каква температура трябва да се съхранява медът?
Може ли медът да се съхранява в пластмасови контейнери? Или да избера друго ястие? И като цяло при какви условия се увеличава трайността на сладък продукт? Отговори на тези въпроси можете да получите, като прочетете този преглед
