Салата с шунка и яйца: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите с шунка и яйца съществуват в голямо разнообразие. Приготвят се както за ежедневни закуски, така и за празничната трапеза. Те могат да бъдат висококалорични и засищащи или леки и диетични. Най-интересните рецепти са представени по-долу.

Лесен вариант

Най-често салатите с шунка и яйце (снимките на някои ястия са представени в ревюто) се обличат с много майонеза или други тежки дресинги. Това превръща здравословната и здравословна храна в мазна и висококалорична. Ето защо мнозина със сигурност ще се интересуват от опцията за ястие с лек пълнител. Ако желаете, салатата, чиято рецепта е изложена по-долу, изобщо не може да бъде подправена. В тази форма той съдържа много протеини и здравословни мазнини, както и листни зеленчуци и други зеленчуци с високо съдържание на фибри. Подходящ е и за тези, които спазват кетогенна диета. За да направите това вкусно предястие ще ви трябва:

• чаша бебешки спанак, нарязан;
• 3 големи гъби, нарязани;
• 2 малки краставици без семки, нарязани на кубчета;
• половина зряло авокадо,кубчета;
• 150 грама пушена шунка, нарязана;
• 2 твърдо сварени яйца, едро нарязани;
• ¼ чаша нарязани кралски маслини;
• Четвърт чаша гръцко кисело мляко;
• 2 л. Изкуство. лимонов сок;
• 1 л. Изкуство. Прованс билки;
• ¼ ч.л хималайска сол;
• ½ ч.л прясно смлян черен пипер.

Как да го направя?

Поставете всички съставки в голяма купа и разбъркайте внимателно, докато се комбинират добре. Залейте салатата от шунка и яйца с дресинга от лимонов сок и кисело мляко. Сервирайте незабавно.

Вариант на дресинга с горчица

Закуската не трябва да е трудна за приготвяне, нездравословна или скъпа. Основното нещо е да приготвите салати, на които можете да се насладите. Шунката и яйцата са естествени храни, които се съчетават добре с много съставки, включително хрупкава целина, зелен чесън и пикантна горчица. Такава салата с яйце и шунка изглежда интересна заради необичайните зелени. Зеленият чесън е надземната част на младо растение, която много прилича на праза зелен лук. Има остър вкус и пикантен аромат. Ако не можете да намерите тези зеленчуци, използвайте обикновен чесън или зелен лук. Всичко, от което се нуждаете:

• 4 твърдо сварени яйца, обелени;
• половин чаша нарязана на кубчета шунка;
• 2 стръка целина, нарязани;
• четвърт чаша майонеза
• 1 л. Изкуство. пикантна тъмна горчица;
• една и половина чаени лъжичкисмлян зелен чесън, или половин чаена лъжичка настърган чесън, или една чаена лъжичка ситно нарязан зелен лук;
• морска сол и черен пипер на вкус.

Как да си направя чеснова салата?

В средна купа разбийте яйцата с остър нож до желаната консистенция. Добавете шунка, целина, майонеза, горчица и чесън. Разбъркайте внимателно. Подправете на вкус с морска сол и черен пипер. Сервирайте върху листа от маруля или в сандвич. Препоръчително е да намажете дебел слой маруля върху разрязана по дължина багет. По желание може да се увие в пита хляб и да се нареже на филийки.

Вариант със синьо сирене

Тази салата от шунка, сирене и яйца може да се използва като вкусен топинг за сандвич. Освен това можете да го поставите върху крекери или листа от маруля. Вкусът му е интересен заради пържената шунка и пикантното синьо сирене. Като дресинг можете да използвате смес от майонеза и гръцко кисело мляко. Това ще помогне да се запази традиционният вкус и текстура, като същевременно се намали съдържанието на калории чрез добавяне на порция протеин. За тази рецепта за салата с шунка и яйца ще ви трябва:

• 3 л. Изкуство. Гръцко (или обикновено неподсладено) кисело мляко;
• 3 л. Изкуство. майонеза;
• 1 л. Изкуство. ябълков оцет;
• четвърт л. чаена лъжичка сол, плюс още по ваш вкус;
• прясно смлян черен пипер, по ваш вкус;
• 8 твърдо сварени яйца, охладени и нарязани на кубчета;
• 8 филийки шунка, хрупкаво пържени и нарязани на кубчета;
• 70 грама синьо сирене, натрошено;
• 1 дълга краставица, по избор.

Готвене на салата с пикантно сирене

Тази салата с шунка, сирене и яйце се приготвя така. На дъното на голяма купа пригответе дресинга, като комбинирате киселото мляко, майонезата, оцета, солта и черния пипер. Поръсете с нарязани на кубчета яйца, след това отгоре с шунка и синьо сирене. Овкусете и подправете с допълнително сол и черен пипер по желание. Ако правите салата с шунка, сирене, краставица и яйце, поставете слой ситно нарязана краставица върху шунката. Сервирайте върху сандвичи, крекери или марули.

Ако желаете, можете да направите тази яйчена салата, като използвате само майонеза или кисело мляко, а не комбинация от двете. Използването на еднократно кисело мляко може да изисква добавяне на допълнителен ябълков оцет.

Вариант с царевица

Когато става дума за леки ястия, салатата с шунка и яйца е най-добрият избор. Допълнен с крема сирене и халапеньо, има приятна пикантност и деликатна текстура. Друго предимство на това предястие е, че приготвянето му отнема само тридесет минути. Всичко, от което се нуждаете, е:

• 1 пакет (230 грама) сирене Филаделфия;
• 1 малка чушка халапеньо;
• 1 л. чаена лъжичка сос Уорчестър;
• Една и половина чаша ситно нарязани краставици;
• 1 консерва (340 ml) царевица, отцедена;
• 4 резена препечена шунка, нарязани;
• 3 супени лъжици. л. настърган пармезан.

Как да си направя тази пикантна закуска?

Тази салата от шунка, яйца и царевица е лесна за приготвяне. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете крема сиренето, соса Уорчестър и натрошените халапеньо в съд за печене и разбъркайте добре. Поставете в предварително загрята фурна за двадесет минути.

В голяма купа за салата поставете останалите съставки за салата с шунка, яйце и краставица, залейте с топъл дресинг.

Опция за закуска

Салата е добра идея за закуска. Разбира се, можете да го ядете по всяко време на деня, но комбинацията от шунка, яйца и зеленчуци може да ви зареди с енергия за дълго време, затова е препоръчително да го консумирате сутрин. А ако варите яйца в яйцеварка, ще спестите времето си. Всичко, от което се нуждаете, е:

• 3 чаши настъргано китайско зеле (без стъбла);
• 1 л. з. червен винен оцет;
• 2 л. чаена лъжичка зехтин;
• кошер сол;
• смлян черен пипер, на вкус;
• 2 големи яйца;
• 4 резена препечена шунка, нарязани;
• 60 грама нарязано авокадо;
• 10 чери домати, наполовина.

Как да си направя тази сочна закуска?

В голяма купа комбинирайте зеле, зехтин, оцет и 1/4 чаена лъжичка сол. Разтривайте с ръце за около три минути, докато листата омекнат. Сварете яйцата до желаната готовност и ги нарежете на четвъртинки. Разделете зелето между две салатни купи, отгоре сложете шунката, доматите, авокадото ияйца. Поръсете салата от шунка, яйца и домати с щипка сол и черен пипер.

Вариант с гъби

Можете да направите тази салата само за двадесет минути. За да го направите ще ви трябва:

• 4 големи яйца;
• 8 резена шунка, нарязани;
• 120 грама малки гъби, цели;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• 120 грама смесени зеленчуци (или бебешки спанак), измити;
• 1 чаша чери домати, наполовина;
• 50 грама зряло сирене чедър или пармезан, настъргано.

За зареждане с гориво:

• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 1,5 супени лъжици л. ябълков оцет;
• морска сол и черен пипер на вкус;
• 3 тирета сос Уорчестър.

Готвене на обилна салата

Тази салата с шунка, гъби и яйце се приготвя на няколко стъпки. За начало сложете яйцата в тенджера и добавете студена вода, за да ги покрие. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум, оставете да къкри десет минути. Потопете ги в студена вода. Когато са достатъчно охладени за манипулиране, извадете черупките и ги нарежете на филийки.

Загрейте 1 супена лъжица. л. зехтин на среден огън. Добавете гъби. Запържете за 4-5 минути, докато се сварят. Отцедете течността и оставете настрана да се охлади.

Сложете зелените (смесени или спанак) в купа. Отгоре поръсете с шунка, домати, гъби и сирене. Добавете яйца. В отделна купа смесете зехтинаолио, оцет и сос Уорчестър. Изсипете тази смес върху салата от шунка и яйца. Овкусете с морска сол и черен пипер. Сервирайте.

Салата с палачинки

Това е страхотна закуска или следобедна закуска. За да направите това, трябва да изпечете тънки палачинки по любимата си рецепта, да ги охладите и да ги увиете в прясно приготвена салата. Всичко, от което се нуждаете:

• 6 яйца, пържени и нарязани;
• 1 чаша шунка, нарязана на ситно;
• една и половина чаши настъргано сирене чедър;
• 1 ч.л сладък червен пипер;
• половин чаша лук, нарязан;
• 1 чаша ориз, сварен;
• 0,5 ч.ч сол;
• растително масло;
• четвърт чаена лъжичка лимонова кора.

Готвене на закуска в палачинки

Салата с шунка и яйце в палачинки се приготвя така. Започнете, като изпържите яйцата, като ги направите бъркани. Охладете и нарежете на парчета. Комбинирайте шунка, яйце, сирене, лук, лимонова кора, ориз, червен пипер и сол. Поставете трета чаша от сместа в средата на палачинката. Сгънете долния и горния му ъгъл върху плънката. След това прегънете страничните ръбове, така че марулята да не се вижда. Повторете тази стъпка с всички останали съставки. Притиснете здраво краищата. Можете да сервирате това предястие студено или горещо.

За да стане горещо, загрейте фурната до 170 градуса. Подредете палачинки със зелена салата на един слой върху тава за печене. Печете три до четири минути. Сервирайте незабавно.

Вариант на сладък пипер

Все още еедна много проста салата, която може да се направи бързо за обяд или вечеря. За него ще ви трябва:

• 3 чаши нарязана на кубчета или мляна шунка с кухненски робот;
• 2 твърдо сварени яйца, нарязани;
• чаша ситно нарязана целина;
• 1/4 чаша ситно нарязан червен пипер;
• половин чаша майонеза;
• четвърт чаша заквасена сметана;
• 1 л. Изкуство. дижонска горчица;
• 1 л. Изкуство. ситно нарязан или настърган бял лук;
• 1 л. Изкуство. нарязан пресен магданоз;
• 0,5 л. Изкуство. лимонов сок;
• морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Готвене на хрупкава салата

Сложете нарязаната или настъргана шунка, нарязаните яйца, целината и чушките в голяма купа. Комбинирайте останалите съставки в малка купа и разбъркайте, докато се смесят добре. Изсипете сместа върху салатата и разбъркайте, за да се разпредели равномерно дресинга.

Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник. Остава свеж и вкусен няколко дни. Сервирайте върху крекери или филийки багети, гарнирани с резени кисели краставички.

Картофена салата с шунка и яйца

Това е една от най-добрите рецепти за картофена салата, включваща специална тайна съставка в дресинга. А комбинацията от яйце и шунка ще напълни закуската с протеин и ще добави ситост. Всичко, от което се нуждаете:

• 700 грама розови картофи, варени, нарязани на кубчета (около 4 чаши);
• 350 грама шунка,малки кубчета;
• ¾ чаша (170 мл) майонеза;
• 1 л. Изкуство. дижонска горчица;
• 2 л. з. гранулирана захар;
• 1 л. з. сол;
• 4 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани;
• 1 стрък целина, ситно нарязан;
• 1 малък жълт лук, нарязан на кубчета;
• половина зелена сладка, на малки кубчета.

Как да си направя картофена салата?

Сварете картофите, докато омекнат. Отцедете водата и оставете кореноплодите настрана да изстинат. Междувременно запържете шунката до златисто кафяво. Подреждат се в чиния, за да изстинат бързо. Изцедете течността за покафеняване от тигана в средна купа. Добавете майонеза, горчица, захар и сол и разбъркайте добре с бъркалка.

В голяма купа комбинирайте картофи, яйца, целина, лук и зелени чушки. Изсипете дресинга върху съставките и разбъркайте внимателно, за да се смеси всичко равномерно. Разбъркайте пържената шунка.

Покрийте и поставете в хладилник за поне 3 часа преди сервиране. Остатъците могат да се съхраняват неотворени в хладилника до четири дни.

Полка вариант

Тази красива салата съдържа грах, бекон, кубчета сирене чедър и твърдо сварени яйца, облечени в кремообразен и вкусен дресинг. Не съдържа глутен и затова е подходящ дори за тези, които не понасят глутен. Общо ще ви трябва следното:

• 4 чаши бебешки грах (или консерва без течност);
• 3 големи яйца, сварени;
• 180 грама пикантно сирене чедър, нарязано на кубчета;
• половин чаша нарязан на кубчета червен лук;
• 8 резена шунка, нарязани на малки парченца;
• 3 л. Изкуство. нарязан пресен магданоз;
• 2/3 чаша заквасена сметана;
• 2 л. Изкуство. майонеза;
• 2 л. Изкуство. захар;
• 2 л. Изкуство. бял или ябълков оцет;
• 1/2 л. чаена лъжичка сол или повече;
• 1/2 л. чаена лъжичка пипер или повече.

Готвене на яйчена салата с грах

Смесете заквасена сметана, майонеза, захар, оцет, сол и черен пипер. Отлагане.

Поставете граха в дълбока купа. Добавете сирене, лук, шунка и магданоз. Изсипете половината от дресинга и оставете настрана. Охладете за няколко часа.

Сварете яйцата, обелете и нарежете на четвъртинки. Извадете от хладилника и добавете останалия дресинг за салата. Разбъркайте. Поставете четвъртините на яйцата върху салатата и ги охладете до готовност за сервиране. Приятен апетит!