Пълнени чушки на фурна: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

У нас печените пълнени чушки могат да се считат за традиционно ястие. Трудно е да се намери човек, който да не го е опитвал поне веднъж в живота си. Големите оребрени и ярки чушки изглежда са специално създадени, за да бъдат пълнени с други зеленчуци, месо или дори плодове. Този метод на готвене ви позволява да поглезите семейството си с не само вкусно, но и здравословно ястие. Какво да кажем за естетическата му красота. Многоцветните плодове под „козината“от сирене и зелени изглеждат просто страхотно.

Не забравяйте да опитате да приготвите пълнени чушки, печени във фурната във вашата кухня. Рецептата може да бъде абсолютно всякаква. Предлагаме ви специална селекция, в която има най-прости варианти и по-сложни оригинални ястия в състава на съставките.

български пипер, пълнен със сирене моцарела

Изненадващо просто и много вкусно ястие от зеленчуци и месо. Особена пикантност на вкуса придават сиренето моцарела и чесънът. Подготвителният процес ще отнеме не повече от петнадесет минути, а самото готвене - 45 минути. Всички съставки са за четири порции. Ще ви трябва:

• чушка (всякакъв цвят) - 4 бр.;
• мляно телешко - 500g;
• средна крушка - 1 бр.;
• варен ориз - 180гр;
• две скилидки чесън;
• доматен сос (течна консистенция) - 300 g;
• моцарела - 100 g;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене

Препоръчаната рецепта за печени пълнени чушки е доста проста. Малко време - и в резултат на масата е вкусно и здравословно ястие. Отрежете горната част на чушката, почистете я отвътре и изплакнете. За да стои точно върху листа за печене, можете да отрежете доста долната част. Бланширайте чушките за две минути във вряща вода.

Отделно задушете телешкото мляно и ситно нарязания лук, докато омекнат. След това се налива в чаша доматен сос, добавя се ориз, сол и чесън. Гответе сместа още 3 минути.

Загрейте фурната до 180 градуса. Напълнете чушките с приготвената смес и поставете вертикално върху тава за печене (или в стъклена форма), намазана с растително масло. Отгоре залейте с останалия доматен сос и покрийте плътно с фолио. Гответе в тази форма за десет минути, след което махнете капака и печете до готовност. Накрая се поръсва със сирене и се оставя да се разтопи. Печени пълнени чушки (вижте снимката в раздела по-горе) сервират като самостоятелно ястие с пресни зеленчуци или зелена салата.

В навечерието на празниците или за деца, ястието може да бъде украсено по оригинален начин. Например, както е на снимката по-горе. Използвайте портокал илижълт пипер, добавете очи, нос и уста към него и използвайте отрязаната капачка заедно с дръжката.

пълнени чушки по мексикански

Тази рецепта за пълнен пипер използва само естествени и здравословни съставки. Риганът, кимионът и лютото чили придават аромат и пикантен вкус на ястието. Трябва да се сервира с леки салати от рукола и спанак, сварен карфиол и домашен хляб. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• сладък пипер с премахнат горната част и шушулка - 6 бр;
• мляно пуешко (пиле) - 500 g;
• варен кафяв дългозърнест ориз - 180g;
• салса сос - 400 г;
• прясна или консервирана царевица - 200гр;
• ½ чаена лъжичка всяка чили, риган и кимион;
• черен боб (варен или консервиран) - 180g;
• среден лук, ситно нарязан.

Както виждате, за да приготвите печени пълнени чушки по тази рецепта, са необходими доста нестандартни продукти, но в същото време доста достъпни. Бобът може да бъде заменен с боб, а сосът салса може да се приготви предварително.

Процес на готвене

Приготвянето на ястието е изключително лесно. Необходимо е да смесите всички съставки за пълнежа в отделна купа, разбъркайте добре масата до гладкост. След това напълнете готовите чушки с нарязана капачка. След това внимателно ги поставете в дълбок, намаслен тава за печене, плътно една до друга и покрийте с отрязаните по-рано „шапчета“. Добавете малко вода (1/3чаша) и печете във фурната на слаб огън за няколко часа, така че всички съставки да са наситени с вкуса на другия. Готовността ще бъде обозначена с черни петна по пипера.

Пълнени чушки по испански, изпечени на фурна с кайма

Оригиналната рецепта за испански печени чушки е много подобна на предишната, но има някои специфични характеристики и съставки. Това е напълно вегетарианско ястие. Две половинки печени пиперки съдържат 311 калории и 3,4 грама мазнини. Страхотен вариант за вечеря за тези, които имат проблеми с теглото или са на диета.

И така, за да приготвите чушките, изпечени по тази рецепта, трябва да вземете следните продукти:

• голяма чушка (цветна) - 4 бр.;
• 170 g киноа (или ориз);
• 460 мл зеленчуков бульон;
• 120 g салса (или обикновен доматен сос);
• 400 г черен боб (приготвен);
• 170 г царевица;
• 2 скилидки чесън (нарязани);
• 1,5 супени лъжици всяка смлян кимион и лют червен пипер.

Това са основните съставки за пълнене на чушки. В допълнение към тях ще ви трябва като допълнение едно узряло авокадо, сок от лайм, смлян кориандър, нарязан червен лук и малко пикантна салса.

Как да готвя?

Отнема малко време за предварителна обработка на храната, за да се направи печенапълнени чушки по тази рецепта. Киноата трябва да се вари в зеленчуков бульон, докато омекне, процес, който ще отнеме около двадесет минути. В този случай зърнените култури трябва да станат „пухкави“и да абсорбират цялата течност. Чушките трябва да се измият и разделят на две половини, почистени от семките и преградите. Загрейте фурната на 170-180 градуса. Намажете тава за печене с олио.

В отделна купа смесете сварената киноа с останалите съставки (с изключение на екстри). Регулирайте вкуса, като добавите сол, подправки и черен пипер. Напълнете обилно половинките пипер със сместа, поставете ги върху тава за печене и покрийте с фолио. Гответе около половин час. След това отстранете фолиото и намалете котлона, продължете да печете зеленчуците за още 15-20 минути.

Готови пълнени чушки на фурна (снимка - в предишния раздел), гарнирайте с резенчета узряло авокадо, поръсете със смлян кориандър и червен лук, поръсете със салса. Сервирайте със светлозелени салати.

Телешки пълнени чушки в сос терияки

Класическата рецепта за пълнени и печени чушки в този случай прави неочакван обрат към азиатската кухня с нейните най-добри традиции. Отлична вечеря за двама, умерено пикантна, сладко-кисело-пикантна и оригинална. За готвене трябва да вземете:

• 100 г варен бял ориз;
• 130 ml телешки бульон;
• 2 големи чушки;
• 250g телешко мляно;
• стрък зелен лук (нарязан косо);
• 1 средно настърган морков
• 3 ч.л кафява тръстикова захар;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 1 супена лъжица л. смлян чесън;
• ½ ч.л смлян корен от джинджифил;
• 60 г сирене моцарела.

Технология за готвене

Вкусни и ароматни печени чушки, пълнени с месо - чудесна алтернатива на традиционната вечеря. Съчетава два компонента наведнъж - основно ястие и зеленчукова гарнитура.

Преди да започнете да приготвяте храна, трябва да включите фурната и да я загреете до 180 градуса. След това сварете ориза в месен бульон до полуготовност. Сварете телешкото мляно месо заедно с морковите и бялата част от стъблото на лука в тиган с малко растително масло. Зеленчуците трябва да са меки, а месото да е тъмнокафяво. В следващата стъпка добавете тръстикова захар, джинджифил, чесън и соев сос, гответе, докато течността се абсорбира - една или две минути. Разделете чушката на две половини, отстранете семките и преградите, напълнете с пълнеж и поставете върху стъклена форма, намазана с растително масло. Изпечете го първо под фолиото за 30-40 минути, след което го отворете до готовност. Отгоре поръсете със сирене и зелен лук преди сервиране.

Обилна закуска - печени пълнени чушки (рецепта)

Снимката, която виждате по-долу от първите минути разкрива тайната на интересното представяне на това ястие. Обилна закуска с риба тон, яйце и зеленчуцище ви зареди с енергия и сила за целия ден, като ви даде страхотно настроение благодарение на ярки цветове и страхотен вкус. За готвене ще ви трябва:

• 3 чушки (многоцветни);
• 1 консерва риба тон 250-300g;
• 3 средно големи домати;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 5 пилешки яйца.

Последователност на готвене

Основното условие за закуската е бързината на нейното приготвяне. Първо включете фурната на 200 градуса и я оставете да се затопли. Обработете доматите с вряла вода, отстранете кожата, освободете от семките и нарежете на средно големи кубчета. Можете да го направите предишната вечер или да използвате домати от консерва.

Чушка, нарязана на половинки, без семена и прегради. Нарежете едната част на кубчета. В загрят зехтин запържете лука до светло златист цвят, добавете чесъна, доматите, рибата тон и загрейте за 2-3 минути. За вкус може да добавите нарязана мащерка. Балансирайте вкуса с точното количество черен пипер и сол. Напълнете чушките със сместа и направете малко кладенче в средата. Поставете ги върху намазнена тава за печене или използвайте хартия за печене. Внимателно разбийте по едно сурово яйце във всяка половина от чушка. Печете във фурната до готовност на протеина, обикновено около петнадесет минути.

Пълнени чушки на фурна с риба тон за закуска еоригинален, не скучен и много задоволителен. Готвенето ще отнеме още по-малко време, ако подготвите всички съставки предварително, предната вечер. На сутринта остава само да напълните половинките чушка и да запечете. Кратко време във фурната ви позволява да запазите вкуса на зеленчуците.