Как да си направим омлет от яйца и мляко?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да си направя омлет с яйца? Много домакини ще кажат, че това е много просто ястие. Разбира се, че са прави. И тук обаче има някои трикове. Само като ги познавате, можете да получите вкусен, пухкав и румен омлет, а не само бъркани яйца. Можете да приготвите класическа версия на омлет с минимум съставки или да измислите ново ястие, например с билки и сирене или ананаси.

Класическата версия на омлет. Съставки и съвети

Как да си направим омлет от яйца и мляко? Трябва да се помни, че в традиционната рецепта броят на основните съставки е същият. Какво означава? Трябва да измерите същото количество мляко, както се оказаха яйцата. По-удобно е да разбиете яйцата и да измервате млякото по черупки. Тогава пропорциите ще бъдат точно спазени.

Как да си направя омлет? Много лесно, просто пригответе следните съставки:

• мляко;
• две яйца;
• масло – резен;
• сол;
• пипер на вкус.

Ако желаете, можете също да добавите любимите си сушени билки и подправки.

Готвене на вкусни ястия

Как да си направя омлет? За да стане наистина пухкава, по-добре е да отделите белтъците и жълтъците. Поръсете всяка купа с щипкасол. Сега е време да вземете бъркалка. Забележително е, но правилният омлет не понася миксер. Няма нужда да разбивате съставките, просто ги разбъркайте енергично.

Когато и двете смеси са готови, те се комбинират. Сложете чушката и отново разбъркайте добре, така че сместа да стане еднородна. Млякото се затопля. Трябва да е топло, а не горещо и постепенно да се въвежда в яйчената смес. Разбъркайте старателно. В тавата се слага парче масло и в него се изсипва яйчената смес.

Как се прави омлет в тиган?

Сега си струва да преминете директно към приготвянето на омлет в тиган. Първо се готви на слаб огън. Това продължава само три минути. След това топлината се увеличава. Когато краищата на омлета започнат да покафеняват, те се повдигат с шпатула и след това се преместват в центъра. Това ще приготви сместа равномерно.

Сега можете да покриете тигана с капак и да къкри ястието за още няколко минути. Струва си да се отбележи, че мнозина се опитват да заменят маслото с растително масло. Това обаче не трябва да се прави. Въпреки факта, че съдържанието на калории в омлета ще бъде по-ниско, вкусът му няма да се промени към по-добро.

При сервиране на омлет също си струва да имате предвид, че не можете да го поставите на студени чинии, в противен случай ястието просто ще падне. По-добре е предварително да загреете плочите. Също така, при сервиране, можете да поръсите ястието с нарязани билки.

Омлет с тиквички на фурна

Как да си направим яйчен омлет в тиган, разбира се. Въпреки това, много привърженици на правилното хранене смятат, че пържените храни трябва да бъдат изключени от вашата диета. Следователно теизползвайте рецепти във фурната. За тази рецепта трябва да вземете:

• две големи яйца;
• мляко;
• обелени тиквички - 100 грама;
• сух босилек;
• сол и черен пипер.

Ако желаете, можете да намалите калоричното съдържание на ястието, ако замените част от млякото с вода. По същия принцип се приготвя омлет във фурната. Тоест, знаейки как да направите омлет от яйца в тиган, можете да приготвите опция за фурната.

Яйцата се разбиват, отделяйки жълтъка и протеина. Разбийте и двете смеси с щипка сол. Смесете, добавете сушени билки и черен пипер. Разбъркайте. Налива се мляко. Ако се добави вода, тогава тя се смесва предварително с мляко. Тук се слагат и ситно нарязани тиквички. Всичко се изпраща в тавата за печене. По-добре е леко да го намажете с масло. Омлетът се готви около тридесет минути.

Сгънат омлет със сирене и лук

Тази опция предполага, че омлетът е поставен върху вече сглобена чиния, например, сгъната четири пъти. Готви се бързо, а пикантност дава сирене и зелен лук. Как да си направим омлет по тази рецепта? За да започнете, пригответе всички съставки:

• мляко;
• твърдо сирене - 40 грама;
• две големи яйца;
• малка връзка зелен лук;
• сол и черен пипер.

Според тази рецепта не можете да разделяте белтъците и жълтъците. Яйцата се разбиват в една купа и се разбъркват с вилица. Сиренето се натрива на ситно ренде, а лукът се нарязва на ситно. Всичко се добавя към яйчената смес. Налейте млякото, като продължите да бъркате.

Парче масло се разтопява в тиган. Когато е горещо, изсипете сместа за омлет. Как да го направя така, че да се окаже прилежно изпечен? Когато готвите, наклонете тигана, така че сместа да се разпредели равномерно. С помощта на шпатула краищата периодично се повдигат, така че течната маса да тече от средата към дъното. Когато омлетът стане почти стегнат, се сгъва наполовина, пече се, след това отново. В резултат на това омлетът се подрежда върху топла чиния.

Много пухкав омлет с брашно

Как да си направим омлет с мляко, за да стане пухкав? Много домакини се отказват. Въпреки това, има не съвсем класическа рецепта, която ви позволява да постигнете стабилен блясък на ястието. Всеки може да се справи. Нуждаете се от следните съставки:

• Шест малки яйца.
• Шест супени лъжици мляко.
• Толкова много нишесте.
• Шест чаени лъжички брашно.
• Парче масло.
• Сол.

Броят на съставките е много лесен за запомняне, няма въпрос как се прави омлет, рецептата е доста лесна за следване. Ето защо го обичат.

Как да си направя омлет с нишесте?

Първо разбийте яйцата в купа. Поръсете с малко сол. Разбийте с вилица или бъркалка не много интензивно, а просто разбъркайте добре. И в отделна купа смесете брашното и нишестето. Сега към яйчната маса се добавя мляко. Поставете го на тънка струйка, като разбърквате.

Сега внимателно разбъркайте сместа от брашно и нишесте. Най-трудното нещо в тази рецепта е да разбъркате добре заготовката за омлет. Не трябва да оставабучки. Когато всичко се смеси, можете да вземете тавата. Върху него се разтопява маслото, загрява се. Изсипете сместа.

Огънят под тигана не трябва да е много силен. Когато масата започне да се сгъстява, тя се покрива с капак. И когато горната част започне да се пече, махнете омлета от огъня. Можете също да добавите малко черен пипер или червен пипер към това ястие.

Омлет с домати и сирене

Този вариант е подходящ за обилна и бърза закуска. Трябва да подготвите следните съставки:

• Две големи яйца.
• Мляко.
• Масло за пържене.
• Всички зелени - половин връзка.
• Сушени домати - три броя.
• Меко сирене - три супени лъжици.
• Чер и сол.

По желание сушените домати могат да се заменят с пресни, като първо се отстрани кожата от тях и се задуши леко.

Домати, нарязани на кубчета, черен пипер. Сиренето се изважда от буркана в купа, пасира се на пюре. Добавете домати. Яйцата се разбиват в купа. Зелените също се нарязват тук, посоляват се. Разбийте с вилица. След това се налива мляко. Все пак се разбърква отново. Сместа се комбинира с домати и сирене, разбърква се отново.

Сложете маслото на горещ тиган, когато се разтопи, изсипете сместа за омлет. След минута започнете да разбърквате всичко точно в тигана. Когато яйцето се втвърди, можете да сервирате омлета. Това е страхотна рецепта, за да научите как да направите оригинален и красив омлет.

Хавайски омлет - за любителите на екзотиката

Този вариант на готвене обикновеноХраната отнема време, но си заслужава. Такъв омет ще изненада дори гостите. Нуждаете се от следните продукти:

• Пресен ананас - пет пръстена.
• Шест яйца.
• Тридесет милилитра мляко.
• Сол и черен пипер.
• Праз - бяла част.
• Чили пипер - едно парче.
• 180 грама бекон.
• Зехтин.

Както можете да видите, списъкът със съставките е доста впечатляващ. Такъв омлет обаче се оказва оригинален и вкусен.

Готвене по оригиналната рецепта

Празът се измива, след което се суши. Бялата част се нарязва на тънки кръгчета. Нарежете ананаса възможно най-ситно. Нарежете лютата чушка наполовина, отстранете семките и след това нарежете на ситно. Струва си да припомним, че е по-добре да се работи с люти чушки с ръкавици.

Налейте олио в тиган. След това добавете черен пипер, ананас и лук, запържете за четири минути. Всички съставки трябва да се разбъркват редовно.

Беконът се пържи в сух тиган. Трябва да е кафяво и хрупкаво. Яйцата се разбиват в купа, добавят се млякото и солта, всичко се разбърква с бъркалка, така че масата да стане хомогенна.

Яйчената смес се изсипва в тигана с пържените ананас, пипер и лук. Това ястие се приготвя във фурната. Всичко се смесва и се излива в топлоустойчива форма. Отгоре поставете бекон. Приготвянето на този хавайски омлет отнема около четиридесет минути.

Важни съвети

Когато правите омлет, избирайте внимателно яйцата си. Много зависи от тяхната свежест. Можете да проверите пригодността на яйцето по външен вид и тегло. Например,ако яйцето е тежко, не се чуват никакви външни звуци при разклащането му, тогава най-вероятно е прясно.

Можете също да направите малък експеримент. В съдовете се излива обикновена вода. Пуснете яйцето. Свежото потъва, лошото се издига. Яйцата, които лепнат в средата, могат да се използват за печене, но не трябва да се слагат в омлет.

Заслужава си да изберете и тиган с дебели стени и дъно. По-добре, ако е незалепващо. Тогава омлетът ще се изпече равномерно, няма да изгори и няма да остане суров. Също така си струва да се отбележи, че млякото може да се използва с всякакво съдържание на мазнини. Основното е, че трябва да е прясно. Също така не го изливайте студено. По-добре е да го загреете поне на стайна температура.

Омлетът е вкусно ястие. Основните съставки са млякото и яйцата. Едно просто класическо ястие обаче може да бъде модифицирано със специфични съставки, като домати и сирене, или бекон и ананас. Омлетите се съчетават добре с пресни билки и смлян черен пипер. Те са много популярни за ядене за закуска, тъй като се готвят бързо.