Размножаваме правилно: как да си направим мляко от сухо мляко

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Има много митове и легенди за сухото мляко, които твърдят, че повечето от млечните продукти, които консумираме, са направени от него. Нека да видим какво представлява този продукт, какви полезни свойства има и къде се използва, както и как да си направим мляко от сухо мляко с вода.

Какво е мляко на прах, от какво е направено и какво се случва?

Млякото на прах е натурален продукт под формата на разтворим прах, получен чрез изсушаване на нормализирано краве мляко в специални сушилни. Целта на сушенето е да се намали теглото на готовия продукт и да се увеличи срокът му на годност. Както знаете, млякото на прах не изисква специални условия за съхранение при ниски температури и има по-дълъг срок на годност (3-6 месеца) от естественото мляко, което има тенденция да се вкисва бързо. Особено удобно е прахът да се използва в региони, където не е възможно да се получи прясно натурално мляко. И точно този тип е удобен за използванеготвене.

Как да разредя мляко на прах?

Можете да направите течно мляко от мляко на прах, като добавите определено количество вода. Концентратът може да се консумира като напитка или да се добавя като съставка в производството на други продукти, както в суха, така и в течна форма. Преди появата на специалното спортно хранене, сухото мляко беше основният източник на протеин в културизма. Има няколко разновидности на сух концентрат - пълномаслено, обезмаслено, сухо мътеница, суроватка, смеси, но по-често се използват само 3 вида, които се различават само по процент мазнини и определени вещества:

• цяло (550 kcal);
• ниско съдържание на мазнини (373 kcal);
• незабавно.

Добавете вода, колкото ви трябва, най-често е 2-3 с.л. л. мляко до чаша течност.

Каква е ползата от млякото на прах?

Млякото на прах съдържа около 20 основни протеина и аминокиселини, значително количество калций, който насърчава растежа и укрепването на костите, магнезий, натрий, калий, желязо, йод и сяра. Този продукт има много по-малко холестерол, така че често се използва в производството на бебешка храна. По-нататък в статията ще разгледаме подробно как да си направим мляко, хлебни изделия и дори козметични маски и много други от мляко на прах, в какви пропорции да смесите компонентите.

Как да развъждам мляко на прах?

Млякото на прах се използва широко в индустрията запроизводство на сухи зърнени храни и млека за кърмачета, сладолед, сладкиши и други сладкарски изделия. Помислете за няколко варианта как да разредите мляко на прах у дома. За да получите 1 чаша мляко, 5-6 чаени лъжички сух прах (20-30 g) трябва да се разредят с топла или студена вода (около 200 ml). Водата трябва да се вари, 45-60 градуса. Този дял е необходим, за да стане 2,5 процента. Как да си направим мляко с по-висока и по-ниска масленост от сухо мляко? Съответно трябва да добавите повече или по-малко вода. Полученият продукт също трябва да се влива известно време, може да се доведе до кипене. След това можете да го покриете с капак и да го оставите да вари. Киселият субстрат може да се използва за приготвяне на извара, сладкиши, зърнени храни и супи.

Ползите и вредите от сухото мляко

Сега знаем как да правим мляко от мляко на прах. Освен това мнозина казват, че по вкус и мирис не отстъпва на пастьоризирания натурален. Едва ли обаче човек, опитал истинско прясно селско мляко, ще се съгласи с това твърдение. Но що се отнася до химическия състав, всеки концентрат от сухо мляко на прах ще даде шанс на настоящето. Сухото мляко съдържа повече от 20 аминокиселини, витамини (витамин B_{12 е особено полезен за хора, страдащи от анемия, витамин А подобрява зрението, витамин D), полезни вещества - калий за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове, калций за укрепване на костите. Освен това млякото на прах съдържа много по-малък брой алергени, поради което често се използва за приготвяне на адаптирано мляко за кърмачета. Вредата от такивамлякото може да се прояви при хора с индивидуални алергични реакции или да го използват, ако се съхранява неправилно (при повишени температури и влажност). Освен това, неспазването на технологията за готвене, когато човек не знае как да направи мляко на прах у дома правилно, може дори да доведе до отравяне.}

Недостатъци на сухото мляко, заключение и заключение

Недостатъците включват високото съдържание на мазнини в продукта. При превишаване на дневната норма могат да се нарушат метаболитните процеси и отлагането на излишни мазнини. Също така, такъв продукт не се препоръчва да се консумира преди лягане или след тренировка сутрин, тъй като казеинът, който се съдържа в него, отнема няколко часа за усвояване. Важно е да се вземат предвид правилно пропорциите, когато говорим за това как да се направи мляко от високомаслено мляко на прах, тъй като съдържа много холестерол, което може да доведе до атеросклеротично увреждане на сърцето и кръвоносните съдове. Така млякото на прах е много полезен и удобен продукт, който лесно се превръща в течно състояние, взема се със себе си на път или на работа и се съхранява лесно. Просто трябва да бъдете изключително внимателни с прекомерната му употреба.