Колко време да готвя патладжана до омекване?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Патладжаните са вкусни и здравословни зеленчуци, които се използват за приготвяне на различни ястия. Във всякаква форма продуктът е оригинален. Плодовете са пържени, печени, консервирани. Но не всеки знае колко да готви патладжан. Това е описано в статията.

Ползи от патладжана

Зеленчуците се ценят заради ценните си свойства:

1. Продуктът е с ниско съдържание на калории.
2. Има много калий, който помага в борбата с подуването.
3. Зеленчуците са диуретични.
4. Защита от рак.
5. Необходим за преодоляване на пристрастяването към никотина.
6. Има много груби влакна.
7. Намалете холестерола в кръвта.

Обработката на продукта може да варира. Често се пържи, но е възможно и варене. В зависимост от обработката времето за готвене също се различава.

Време

Колко време да готвя патладжана до омекване? По принцип сините се готвят не повече от 20 минути. Ако ги нарежете, времето се намалява до 10 минути. Преди да сварите плодовете, трябва да се запознаете с основните правила за това как да направите това.

Полезни съвети

Тези зеленчуциса взискателни към готвенето. Дори и да знаете колко да готвите патладжан, очакваният резултат все още не е гарантиран. За да получите вкусно ястие, трябва да следвате прости препоръки:

1. Готвенето се извършва в емайлиран съд, който служи за защита от окисляване, потъмняване.
2. Потопете цели или нарязани зеленчуци във вряща вода. В противен случай, поради дълъг престой във водата, патладжанът набъбва и се „разпръсква“.
3. Кората трябва да се отстрани след готвене, без значение каква е целта на продукта - за хайвер или салата. Това е необходимо, за да се запазят ценните компоненти в пулпата. Освен това кожата ще бъде много по-лесна за премахване, тъй като поради температурата става по-тънка и по-лесно се отлепва.
4. Дори ако зеленчуците са сготвени на парчета без кожата, тя трябва да се приложи по време на обработката. Тази част от плода е богата на антиоксиданти и други ценни вещества.

Правилно приготвените зеленчуци се считат за диетични храни. Препоръчват се на здрави хора, както и на хора с анемия, при възстановяване след инсулт. Варен зеленчук е особено полезен за бременни жени.

Готвене в тенджера за салата

Процедурата е доста проста, трябва само да следвате последователността от стъпки:

1. Зеленчуците трябва да се измият, отрежете кожата отстрани на опашката. След това на това място направете кръстообразен разрез, така че след готвене кожата да се отдалечи по-добре.
2. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври и посолете. Заготовката се поставя във вряща вода. Контейнерът трябва да бъде покрит и намаленогън до среден.
3. Колко време да готвя патладжан? За салата времето за готвене е същото: 20 минути за цели зеленчуци и 10 минути за филийки. След това плодовете трябва да бъдат охладени, обелени.

Готовността се проверява с вилица. Ако лесно попадне в пулпата, продуктът е сготвен.

Други методи на готвене

Зеленчуците също се приготвят по други методи. С тях се оказва, че създавате вкусно ястие или намалявате продължителността на обработката на продукта. Можете да готвите патладжани на:

1. Бавна готварска печка. Измитите и нарязани плодове трябва да се поставят в емайлиран съд, да се налива вряла вода, сол, накиснете за 10 минути. След това трябва да източите водата, да изцедите зеленчуците и да ги поставите в кошница, която трябва да бъде инсталирана над купата на мултикукъра. Водата се излива в контейнера. Трябва да зададете режима на "Сдвоен". Колко време да готвя патладжан? Времето за обработка е половин час.
2. Микровълнова. Измийте и подсушете зеленчука, отрежете опашката. След това в края се прави разрез. Една вилица трябва да създаде няколко дупки. Продуктите се подреждат в подходящ съд и след това се поставят в микровълнова фурна. Колко време да се готви патладжанът до омекване? Времето за готвене е 5 минути при максимална мощност. След това трябва да премахнете кората.
3. Параход. Измийте зеленчуците, отстранете опашките от тях, нарежете наполовина. След това пулпата трябва да бъде осолена, добавете черен пипер, поставете в съд с двоен котел. Колко време отнема приготвянето на патладжана по този начин? Обработката продължава половин час и след това трябва да проверите готовността.

За двойкасварен в тиган патладжан. Зеленчукът трябва да се постави в гевгир и да се фиксира в тенджера с вряща вода. Колко време ви е необходимо, за да готвите патладжана по този метод? Отнема поне половин час.

Варене за гарнитура

Има рецепта за получаване на варен патладжан, която ви позволява да получите отличен резултат. Това е както следва:

1. Ще ви трябват 3 патладжана, стрък целина, орехи (1/4 чаша), лук (2 глави), чесън (3 скилидки), сок от нар (0,5 чаша), подправки и подправки (на вкус), сол, растително масло (3 супени лъжици).
2. Патладжаните се обработват по стандартния начин, сварени с целина. Продуктите се подреждат в гевгир, изстискват се и се охлаждат. След това те трябва да бъдат нарязани на кръгове, отстранете кожата.
3. От останалите натрошени продукти (с изключение на маслото) трябва да приготвите соса. Контейнер с дебели стени се намазва с олио, нареждат се патладжаните. Продуктът се залива със соса и всичко се задушава за 2 минути.

Ако патладжанът е леко горчив, можете да го използвате в ястие с доматен сос или подправки. И за салата такъв продукт е по-добре да не се използва. Правилно свареният патладжан може да се използва за създаване на различни ястия. Такава храна ще бъде вкусна и здравословна.