Мъфини със сирене: рецепта с описание и снимка, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кексчетата най-често се свързват със сладки и деликатни сладкиши, десерт, който се съчетава добре с всяка топла напитка. Въпреки това, кексчетата или мъфините не винаги трябва да са изключително сладки.

Например, чийзкейковете са пълноценно хранене. Обилното тесто и допълнителните гарнитури под формата на гъби и зелени само правят сладкишите още по-вкусни. Готвенето на тези кексчета не е много по-трудно от обичайните им сладки копчета.

Домашни мъфини със сирене

Ще ви трябват определени съставки за готвене. Сред тях:

• Пшенично брашно - 400гр
• Гауда сирене – 200гр
• Мляко - 400 мл.
• Пилешки яйца - 3 броя.
• Маргарин за печене - 100гр
• Сол - 1/4 супена лъжица.
• бакпулвер - 20g
• Захар - 1/3 супена лъжица.

Готвене на кексчета

В много национални кухни можете да намерите голям брой ястия, които включват твърдо сирене от различни марки. От сирене можете да готвите супи, пици, всякакви салати, жулиени, гювечи, закуски, омлети и просто обикновени сандвичи. Също така твърдото сирене е неизменна част от домашните солени сладкиши. Включва и сиренекексчета. Тези ароматни кексчета са идеални за тези, които се опитват да не ядат сладкиши.

Рецепта със снимки на чийзкейкове ще ви помогне да ги приготвите правилно:

1. Процесът на готвене трябва да започне с маргарин. Поставете парче маргарин в желязна купа и го разтопете напълно на водна баня.
2. Изсипете млякото в маргарина и разбъркайте.
3. След това разбийте яйцата в купа и разбийте всичко с бъркалка.
4. Настържете твърдото сирене Гауда на ситно ренде и го прехвърлете в разбитата млечна смес.
5. В отделна купа смесете сол, бакпулвер, пресято брашно и захар.
6. Изсипете получената суха смес в желязна купа с течната смес. Смесете и двете смеси старателно с бъркалка.
7. Тестото за мъфини със сирене е готово. Сега трябва да се разгради в силиконови форми. Напълнете силиконовите форми само с две трети, тъй като тестото ще порасне по време на печене и ще напълни цялата форма.
8. Поставете пълните с тесто форми във вдлъбнатините на металната форма и ги поставете във фурната. Мъфините със сирене ще бъдат готови за тридесет минути на 180 градуса.

Ако няма специална форма с вдлъбнатини за печене, разпределете силиконовите форми с тестото върху обикновена тава за печене. Тези мъфини са добри както за закуска, така и за вечеря, като добавка към супа. Но можете да ги ядете просто като вкусна и ароматна закуска със сирене.

Кексчета с билки и сирене чедър

За този комплект кексчетапродуктите ще бъдат различни. Ще ви трябва:

• сирене чедър - 300гр;
• нарязан копър, магданоз, млад лук - 240 г;
• заквасена сметана - 1/4 чаша;
• брашно - 2,5 чаши;
• сода - 1/2 чаена лъжичка;
• растително масло - 8 супени лъжици;
• лимонов сок - 1/2 супена лъжица;
• яйца - 2 броя;
• бакпулвер - 1 десертна лъжица;
• мляко - 2 чаши;
• сух чесън - 1 чаена лъжичка.

Печене на кексчета

Кексчета с пълнеж от сирене и нарязани пресни билки след изпичане могат да се предложат вместо хляб за първото ястие. С тях можете да изпиете и чаша любима напитка. Подходящи са и само за задоволяване на глада като лека закуска. Освен това използването на тези кексчета няма да повлияе на фигурата ви по никакъв начин, за разлика от богатите сладки сладкиши.

И така, нека започнем да правим чийзкейк:

1. Трябва да вземете дълбок съд и да пресеете брашно в него. Добавете бакпулвера и разбъркайте.
2. Настържете твърдото сирене чедър директно върху брашното през ренде.
3. Изсипете чаша нарязана зеленина от млад лук, магданоз и копър в съд.
4. Добавете сода бикарбонат, гасена с лимонов сок, сух чесън и разбъркайте всичко.
5. Изсипете мляко, растително масло в отделен по-малък съд, разбийте пилешките яйца и сложете заквасена сметана.
6. Разбъркайте течната смес със супена лъжица и изсипете в сухата брашнена смес.
7. След бързо смесване, но без прекомерна грубост, разбъркайте всичко, така че брашнотопросто абсорбира течността.
8. Разстелете рядкото тесто, приготвено по рецептата със снимка на мъфини със сирене, в силиконови форми. Поставете последния върху тава за печене и изпратете да се пече във фурната при температура от двеста градуса.
9. След двадесет минути розовите, ароматни мъфини ще бъдат готови.

Cheddar беше използвано в тази рецепта. Той, благодарение на яркия си нюанс, ще придаде на готовите мъфини със сирене наситен жълт цвят. Насладете се и почерпете любимите си хора с пикантни и вкусни, домашно приготвени сладкиши със сирене.

Вкусни мъфини със сирене и гъби

Определено мъфините със сирене с гъби ще се харесат на всички любители на вкусните домашни сладкиши със сирене. За тях ще ви трябват следните съставки:

• сирене ементал - 400 г;
• гъби - 300 g;
• брашно - 800 g;
• масло - 5 супени лъжици;
• мляко - 500 ml;
• смлян пипер - 1/4 чаена лъжичка;
• лук - 2 глави;
• масло - 250 г;
• бакпулвер - 20 g;
• хоп-сунели - 1 десертна лъжица;
• яйца - 4 броя;
• сол - 1 чаена лъжичка.

Процес за правене на чаши

Добавянето на гъби към тестото ще направи тези мъфини по-крехки и засищащи:

1. Преди ядене шампиньоните трябва първо да се сварят. Сложете тенджера с вода на огъня и изчакайте водата да заври.
2. Потопете дафинов лист и пет зърна черен пипер във вряща вода.
3. След това се изсипва във вряща водамалко сол и се слагат гъбите. Гъбите трябва да се отрежат само с няколко милиметра.
4. Гответе гъбите точно десет минути, не повече. Прехвърлете ги от тигана в сито и оставете настрана за малко.
5. След това не забравяйте да включите фурната, тъй като мъфините със сирене с гъби се пекат в много горещ шкаф.
6. Следващата стъпка е да сотирате лука. Отстранете слоевете люспи от главите, изплакнете ги и ги нарежете на ситно.
7. След това задушете лука в загрят тиган в растително масло до прозрачност, но не повече от десет минути.
8. Нарежете охладените варени шампиньони на филийки и добавете към задушения лук. Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
9. Сега трябва да работим върху други съставки. В по-голяма метална купа разтопете маслото.
10. Изчакайте, докато се охлади малко и добавете пилешки яйца.
11. Разбийте с бъркалка и налейте топло мляко.
12. Разбъркайте и настържете сирене ементал в купа.
13. Поръсете сместа от подправки хмел-сунели, пресейте брашното и бакпулвера директно в купата през ситова чаша.
14. Разбъркайте всичко добре и добавете предварително приготвени шампиньони с лук.
15. Смесете добре всички съставки на тестото за мъфини със сирене с гъби и ги разпределете в силиконови форми. Не пълнете формата до горе, в гореща фурна тестото ще се надигне и ще излезе извън ръбовете му. Пълнежът трябва да бъде само две трети от формата.
16. На висока температура във фурната - двеста градуса - мъфини със сирене в силиконови форми сгъбите трябва да се пекат за двадесет и пет минути.

Изпечени ароматни и ефирни мъфини с разтопено сирене Ементал и деликатни парченца шампиньони могат да се сервират още горещи.

Кексчета със сирене на кефир

Проста рецепта за пикантни мъфини със сирене на кефир е идеална, ако искате да сервирате домашно приготвени сладкиши със супа вместо хляб. Списък с продукти:

• пармезан - 200гр;
• кефир - 6 супени лъжици;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 8 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• бакпулвер - 1/2 супена лъжица;
• сол - 3 щипки.

Как да направя кексчета

Процесът на готвене изглежда така:

1. В малка купа смесете яйца с кефир и масло, както и няколко щипки сол.
2. Добавете брашно, смесено с бакпулвер и настърган пармезан.
3. Разбъркайте всичко заедно и напълнете силиконовите форми с тесто.
4. Печете в микровълнова фурна от осемстотин вата точно три минути. Можете също да изпечете мъфини със сирене на кефир във фурната при температура от двеста градуса. Приготвянето им ще отнеме точно двадесет минути.

Такива неподсладени кексчета за предпочитане трябва да се поставят в плътно затворен съд за два дни. Кексчетата ще узреят, ще станат много меки и ще подобрят вкуса си на сирене. Опитайте, определено ще харесате тази рецепта.