Кой витамин се съдържа в големи количества в морковите?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички знаят, че морковите са здравословен зеленчук. На всички деца се казва: „Яжте моркови, в тях има много витамини“. И така, какъв витамин се намира в морковите в големи количества? Нека разберем сега.

Какво е полезно в морковите

Различните сортове зеленчуци съдържат различни количества витамини. Например, светлите моркови са по-наситени с витамини С и Е, а ярко оранжевите - с витамин А, който се счита за лидер по съдържание в този корен.

Тези, които някога са се чудили какъв витамин се съдържа в морковите, вероятно знаят за витамините от група В. И, разбира се, почти всеки познава бета-каротина в зеленчука, поне всеки е чувал за него поне веднъж. В допълнение, наличието на витамини H, K и P в кореноплода, както и микро и макро елементи, го прави незаменим и достъпен източник на здраве. Нека разгледаме по-отблизо ползите от витамина, с който морковите са най-наситени.

Витамин А

Той е мастноразтворим и участва в образуването на телесни тъкани, предимно кости. Което означава, че е такакостите са по-силни. Ако попитате някой специалист какъв витамин се съдържа в морковите и черния дроб, той ще отговори - А. Друго, за което е полезен: помага за повишаване на имунитета, има способността да предпазва лигавиците на тялото от бактерии и вредни микроорганизми, защитава храносмилателните органи, участва в синтеза на протеини и аминокиселини, повишава способността на организма да се регенерира. Влияе благоприятно на кожата, като я прави еластична и еластична. Необходим за превенция на зрително увреждане. Той също така регулира работата на сърцето и укрепва стените на кръвоносните съдове. И ако някой попита какъв витамин се съдържа в морковите в големи количества, можете спокойно да отговорите - А. По-точно съдържа каротин - провитамин. Тоест в тялото каротинът се синтезира във витамин А. 100 г моркови съдържат 0,018 мг витамин А. Дневната норма за възрастен е средно 1 мг.

Как витамин А влияе на тялото

Наречен е така, защото е първият, изследван от учени. И това се случи през 1913 г. Знаейки какъв витамин се съдържа в морковите, няма да имате здравословни проблеми. В допълнение към изброените по-горе свойства, този витамин участва в образуването на червени и бели кръвни клетки. Заедно с каротина, той играе ролята на защитник на мембраните на мозъчните клетки от разрушаване от свободните радикали, влияе върху здравето и красотата на целия организъм. Белите дробове ще бъдат по-малко податливи на опасни инфекции, ако консумирате достатъчно витамин А, рискът от развитие на атеросклероза ще намалее. Витаминът участва в регулирането на метаболизма, което е многоважно за поддържане на здравословно тегло. Отново, в комбинация с каротин, той намалява риска от рецидив на рак след операция, като е антиоксидант и предотвратява развитието на тумор. Приемайки храни с достатъчно съдържание на витамин А и каротин, можете да предотвратите рак.

За какво друго е полезен този витамин и какви храни го съдържат

Вече знаем какво е витаминът в морковите. Млякото, яйцата, зелето, киселецът, грахът, наред с други, също съдържат витамин А. Той помага за удължаване на живота, забавяйки стареенето на организма. Предпазва кръвоносните съдове от холестерола. Витамин А също повишава концентрацията, а също така помага за увеличаване на скоростта на реакцията.

Благодарение на благоприятния ефект върху кръвоносните съдове, храносмилателните органи и други системи, предотвратява такива сериозни заболявания като сърдечно-съдови, онкология, хипертония, язви, тромбофлебит. Той е просто необходим за нормалното функциониране на половите жлези. Ако витаминът не е достатъчен, жените могат да получат нередовна менструация, а мъжете - безплодие. Липсата на витамин А и магнезий в организма може да отслаби защитната функция на щитовидната жлеза, тъй като тя контролира белите кръвни клетки и имунната система. В резултат на това може да се появи дори левкемия. Дефицитът на витамин прави кожата бледа, а самият човек се чувства постоянно уморен. Доказано е влиянието на витамин А върху лактацията. За правилното развитие и хранене на ембриона това е просто необходимо.

Витамин А и лечение на заболявания

Искамзнаете кой витамин се съдържа в морковите, млякото, яйцата, зелето и граха? Това е, разбира се, A.

Предимствата му не се ограничават до изброените по-горе свойства. Помага при лечението на алергии. Ефективен при емфизем и хипертиреоидизъм (заболяване на щитовидната жлеза). Ако се прилага външно, циреите и карбункулите могат да бъдат излекувани. Има заболявания, при които морковите, като склад на провитамин А, се препоръчват като здравословна храна. Това, например, холелитиаза, жлъчна дискинезия, намален или липса на апетит, запек. Коктейл от моркови третира киселинността. По принцип този зеленчук трябва да се яде суров. При топлинна обработка част от витамините се губят.

Какво заплашва прекомерното количество витамин А

Ако използвате храни, които съдържат точно самия витамин, в големи количества, тогава може да се появи излишъкът му и това е изпълнено с последствия. Излишъкът от витамин А за човек се превръща в повишен риск от развитие на рак. Ето защо, когато ядете храни като яйца (витаминът се намира в жълтъка), масло, рибен черен дроб, млечни продукти и сметана, трябва да спазвате мярката.

Но растителни продукти, съдържащи каротин, могат да се консумират колкото искате. Тъй като провитамин А, известен още като каротин, няма вредните свойства на самия витамин, ако има твърде много от него. НОкакъв витамин се съдържа в морковите - полезен или вреден в излишък? Можем да кажем с увереност, че морковите никога не са излишни, защото съдържат каротин, който се превръща в самия витамин А в организма.

дефицит на витамин А. Последици

Консумирайки недостатъчни количества храни, съдържащи каротин или витамин, можете да получите следните здравословни проблеми:

• преждевременно стареене на кожата, ранна поява на бръчки;
• чувствителност на зъбите;
• сухи очи и червени клепачи;
• тактилната и болкова чувствителност намалява:
• влошаване на сексуалната функция (намаляване на либидото, влошаване на ерекцията, ускоряване на еякулацията);
• лошо зрение в тъмното и здрача (нощна слепота);
• развитие на рак на гърдата и мастопатия;
• поява на полипи и ерозия на шийката на матката;
• безсъние;
• изтощение на тялото;
• заболявания на храносмилателната система (холецистит, гастрит, язви, рак, чернодробна киста, диария);
• респираторни заболявания (хроничен бронхит, пневмония, синузит, чести настинки).

Както виждате, последствията от недостига на витамини са сериозни, така че трябва да запомните кой витамин се съдържа в морковите, млякото, яйцата.

Количество витамин А в храни

Можете да се борите с изброените последици от недостига на витамини, ако организирате правилното хранене. За да направите това, трябва да знаете дневната нужда от витамин А и съдържанието му в консумиранитепродукти. Необходимо е да се консумират средно 3300 IU витамин на ден за здрав възрастен. Като цяло дозата зависи от възрастта и теглото. И така, витамин А се намира в храните в следните количества:

• 1 Среден суров морков - 10191 IU (имайте предвид, че зеленчуците няма да ви дадат твърде много витамин);
• един печен картоф - 21909 IU;
• половин чаша готова за консумация тиква - 11434 IU;
• чаша мляко с 1% масленост - 1131 IU;
• чаша мюсли със стафиди - 868 IU;
• омлет с едно яйце - 321 IU:
• сирене чедър 30 gr - 284 IU.

Знаейки тези числа, можете да балансирате храната.

Витамин А има способността да се натрупва в тялото, така че не е необходимо да се консумира стриктно дневната му доза. Достатъчно близо до правилното количество на седмица. Бъдете наясно с витаминното съдържание на морковите, яжте ги и други храни, съдържащи витамин А, и бъдете здрави!