Нахутът е най-старата зеленчукова култура

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:28

Нахутът е една от най-старите растителни култури на нашата планета. Той се появи на руския пазар сравнително наскоро. Тази иновация от боб се нарича още овнешко или турски грах, нахат или пикочен мехур. Препоръчително е да се запознаят с този продукт на всички, които предпочитат вкусната и здравословна храна, а също и следят фигурата си.

Нахутът е постоянен символ на източната кухня. Използва се при приготвянето на такива чисто национални арабски ястия като фалафел и хумус. Нахутът често се използва от кулинарни специалисти в Северна Африка, Азия и Северна Америка.

Нахут, чиито свойства позволяват използването на продукта във вегетарианската кухня, е богат на протеини. Нахутът е заместител на месото, като същевременно намалява процента на мазнини в цялото ястие.

Нахутът е истинско килерче на витамини. Яденето на този ценен продукт ви позволява да обогатите тялото с почти осемдесет хранителни вещества. Нахутът съдържа витамини от група В, калий и фосфор, желязо и различниминерали.

Нахутът е продукт, който ще насити всяко приготвено ястие с висококачествен, но в същото време постен протеин. Подобно на други бобови растения, нахутът съдържа диетични фибри, които помагат за предотвратяване на дисфункция на храносмилателния тракт. В допълнение, продуктът има ниско ниво на калории. В тази връзка се включва в диетичните менюта за профилактика и премахване на затлъстяването.

Различните сортове нахут, използвани в храната, носят изключителни ползи, когато се използват в покълналия им вид. Диетолозите препоръчват турския грах като отлично средство за лечение и прочистване на организма. Особено се препоръчва използването на покълнал нахут за деца и възрастни хора. За тях този ценен продукт е отлично профилактично средство срещу грип и настинка.

Редовното включване на нахут в ежедневната диета може значително да намали нивата на холестерола в кръвта. Народните лечители препоръчват яденето на нахут като профилактично средство за предотвратяване на катаракта.

Турският грах, редовно включван в диетата, влияе благоприятно на кръвоносните съдове и сърцето, като ги укрепва. Ценен продукт нормализира нивото на кръвната захар, лекува и също така предотвратява появата на различни кожни заболявания, повишава потентността и възстановява зрението. Разтворимите влакна от нахут, попадайки в храносмилателния тракт, образуват гелообразна маса. Той носи със себе си токсини, токсини, жлъчка и холестерол. Неразтворимите фибри активират храносмилателния тракт.

Нахутът се препоръчва особено за жени. Голямо количество желязо, съдържащо се в него, е необходимо по време на периода на очакване на дете, кърмене, а също и по време на менструация. Нахутът премахва анемията и стимулира производството на хемоглобин в организма.

Съдържащ се в ценен продукт, манганът ви позволява да генерирате необходимото количество енергия. Това вещество укрепва нервната и имунната система.

Нахутът обикновено се яде пържен и сварен. Използва се в сладкарството и при приготвянето на консерви. Преди готвене грахът се накисва предварително за няколко часа. Такъв продукт може да се използва като основа за салата. Допълнителни съставки в този случай са различни зелени и лимонов сок. Много ястия се получават от покълнал нахут. Има орехов вкус, който децата обичат. Готвачите използват нахут във витаминни коктейли и зеленчукови салати. Нахутът е идеален в пастети и супи.