Пилешка салата с гъби: рецепти и съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите са едни от най-популярните студени предястия, със сигурност присъстват на всяка празнична трапеза. Има и голям брой ежедневни салати, които се използват за поддържане на необходимото ниво на витамини. Никой не може да преброи колко рецепти за това предястие съществуват. В този случай ще бъдат представени само най-вкусните пилешки салати с гъби.

Лесна салата с пиле и билки

Това ястие се приема много лесно, всички салатни продукти имат положителен ефект върху човешкия организъм. Като дресинг се използва сос от зехтин. За да приготвите салата от пушено пиле с гъби, трябва да вземете:

• 150 г пушено пиле (препоръчва се филе, но може да се направи и салата от бутчета или бутчета);
• салатен микс - 150 g;
• 1 супена лъжица орехи;
• бял хляб (от него ще трябва да изпържите крутони в тиган);
• 200 г гъби.

За да приготвите дресинга, вземете зехтин, лимонов сок, чесън и магданоз.

Готвене на салата

Тази лесна салата с пилешко и гъби има следните стъпки за готвене:

1. Вземете хляба, отделете го от кората и нарежете месото на малки кубчета 0,5 на 0,5 см. Трябва също да накълцате магданоза и чесъна.
2. Изсипете 1-2 супени лъжици растително масло в тиган, сложете кубчета хляб, магданоз и чесън. Запържете всичко, докато се появи хубаво златисто кафяво. Можете да добавите малко сол.
3. Изплакнете листата от маруля и накъсайте на големи парчета. Можете да използвате не само салата, но и всякакви други зеленчуци. Накълцайте малко орехите и ги запържете в тиган. Накъсайте пилето на малки парченца.
4. Гъби, нарязани на кубчета или филийки, запържете до омекване в зехтин или растително масло.
5. Хвърлете пиле, ядки, маруля и гъби в купа.
6. В малка купа смесете всички съставки за соса, а именно: зехтин, пресен лимонов сок, една скилидка чесън и силно нарязан магданоз.
7. Изсипете дресинга в купа и разбъркайте всичко старателно. Подредете храните върху чинии за сервиране. Отгоре поръсете всичко с предварително сварени крутони.

Тази рецепта за пилешка салата с гъби е по-подходяща за ежедневна храна, ще е твърде лека за празнична трапеза.

мексиканска салата

Товаястието има такова име по причина, защото мексиканската кухня е известна с любовта си към бобовите растения и пикантната храна. Тази салата съхранява най-добрите традиции на тази латиноамериканска страна.

За да приготвите пилешка салата с боб и гъби за двама, трябва да вземете 200 г пилешко месо, за предпочитане е да използвате филе, два домата, една голяма краставица, една зелена салата лук, 150 г гъби и половин консерва боб от консерва. Основата на салатата е пекинско зеле, необходими са около 400 гр.

Дресингът тук е смес от кетчуп, майонеза, чили и черен пипер.

Метод на готвене

За да сте сигурни, че процесът на готвене на пилешка салата с гъби и краставици не причинява никакви затруднения, най-добре е да следвате точно посочените инструкции стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да вземете пилешкото филе, да го изплакнете, нарежете на малки парченца. Поръсете обилно с подправка за пиле.
2. Пекинското зеле трябва да се нареже на ленти, бобът да се извади от буркана и да се отцеди. Нарежете марулята на малки кубчета, а гъбите на филийки. Смелете лютата люта чушка много силно.
3. Сега можете да приготвите дресинг за салата, за това трябва да вземете равни пропорции кетчуп и майонеза, добавете нарязана люта чушка и залейте с малко черен пипер. Смесете всички съставки, докато получите хомогенна маса.
4. Загрейте тигана, добавете зеленчуци илизехтин, в който трябва да се запържат пилешко месо и гъби. Когато тези два продукта са готови, трябва да вземете хартиена кърпа или салфетки, да сложите гъби и пиле върху тях. Хартията ще абсорбира излишната мазнина.
5. Измийте краставиците и доматите, след което ги нарежете на малки кубчета.
6. Сложете всички съставки в една дълбока купа, подправете ги с готовия сос и разбъркайте всичко много старателно.
7. Сложете салатата на порции или една обща чиния. Сега ястието е готово и готово за сервиране.

Също така, ако желаете, можете да добавите царевица към салатата, в този случай салатата ще се окаже още по-питателна и интересна на вкус.

Салата с пиле на скара

Тази пилешка салата с мариновани гъби може да бъде пълно ястие за обилна закуска. Има всичко необходимо за правилното хранене: добро парче месо, зеленчуци и питателен дресинг. Също така това ястие може да се сервира на празничната трапеза.

За да приготвите салата, вземете 2 пилешки филета, няколко скилидки чесън, една зелена салата Айсберг, мариновани гъби - 150 г, две чушки (препоръчително е да вземете различни цветове, тогава салатата ще е по-красива външен вид), 150 г домати чери домати и един лук салата, зехтин. Необходими са също майонеза и лимон.

Процес на готвене

Приготвянето на салата започва с обработката на месото. Пилешкото филе трябва да се почисти и измие, след което да се нареже наполовина по дължина. Сложете месото в купа, където да добавите 100 г майонеза, няколкоскилидки чесън и лимонов сок. Разбъркайте всичко старателно. Не трябва да мариновате пилето дълго време, достатъчно е да го задържите в марината за около 30 минути.

Сложете грил тигана на огъня и го загрейте добре, след което сложете пилешкото филе върху него и го запържете от всяка страна за 4-5 минути.

Сега трябва да вземете марулята Айсберг и да я накъсате на малки парченца, сложете листата от маруля на дъното на чинията. Отгоре поръсете с нарязани чушки и лук. Ако маринованите гъби са малки, тогава те могат да бъдат нарязани наполовина, но ако са достатъчно големи, тогава на 4-6 части. Нарежете чери доматите наполовина и ги сложете върху останалите зеленчуци.

Сега трябва да приготвите дресинга за салата. За да направите това, вземете риган, майорана и зехтин. Смесете тези продукти и залейте салатата обилно с дресинга. Нарежете пилешкото филе на кубчета, сложете отгоре. С това приготвянето на пилешката салата с гъби по рецептата завършва, ястието е готово за консумация.

Салата с пилешко и ягодово

Това ястие се приготвя най-добре в началото на лятото, когато сезонът на ягодите е в разгара си. Пилешка салата с гъби и сирене може да бъде чудесно допълнение към закуската. За да приготвите, пригответе следните съставки:

• микс от листа маруля - 200 г;
• пилешко филе - 1 бр. (рецептата посочва теглото на всички продукти на база 2 порции);
• 100 г ягоди;
• 50 г синьо сирене;
• мариновани гъби – 50гр

За да приготвите дресинга, ще трябва да закупите балсамов оцет, мед и зехтин. На пръв поглед всички тези съставки не се съчетават добре, но повярвайте ми, създават напълно нови вкусови усещания. Това ястие със сигурност ще стане основен продукт през сезона на ягодите.

Приготвяне на съставки и готвене

Нека започнем да приготвяме салатата, като създадем доста оригинален и вкусен сос. В купа смесете зехтина с меда и балсамовия оцет. Пропорцията трябва да бъде както следва: за 3 супени лъжици олио, една супена лъжица балсам и една чаена лъжичка разтопен мед.

Сега пристъпете директно към приготвянето на основната част от ястието. За да направите това, трябва да вземете зелени салати (ако ястието се приготвя през лятото, тогава не пестете от разнообразието от салата, в този случай вкусът ще бъде по-богат), изплакнете го добре под течаща вода и го изсушете малко.

Докато зелените се отърват от излишната вода, трябва да започнете да готвите пилето. Трябва да се маринова в зехтин, мащерка, къри и куркума. Нарежете месото на малки парченца и ги запържете в грил тиган или в обикновен тиган с дебело дъно.

Изплакнете старателно ягодите и нарежете наполовина, ако плодовете са много големи, тогава на четири части. Гъбите трябва да се нарязват малко. Зелените, месото, гъбите и пилето се разпределят произволно в чиния, всичко се залива с готовия сос от зехтин. Сега остава само да нарежете сиренето на малки кубчета и да го поръситечиния.

Пилешка салата с гъби и сирене е готова, по желание към ястието могат да се сервират малки крутони, пържени в малко зехтин.

Неаполска салата

Особеността на това ястие се крие в оригиналното му сервиране на пластове. Пилешка салата с гъби и сини сливи е доста питателна. Прекрасно ястие за празнична трапеза, но ако използвате тази салата като ежедневно ястие, тогава, като ядете порция, човек напълно ще задоволи глада си.

За да приготвите тази салата, трябва да приготвите 100 г пушено пиле (използвайте пилешко филе без кожа), една глава лук (червена), две яйца, 50 г сини сливи, 50 г мариновани гъби и 50 г ананас. Тук като дресинг се използва само една майонеза. Всичко е доста просто и вкусно.

Готвене на салата на слоеве

На първо място трябва да започнете с мариноването на лука, той трябва да е вкусен и никак да не горчи в ястието. За да направите това, обеленият и измит зеленчук трябва да се нареже на много малко кубче, прехвърлете в малък съд, където добавете 1-2 супени лъжици оцет, малко сол и захар. Оставете лука в тази марината за 10-15 минути.

Също така, ако желаете, сините сливи също могат да бъдат мариновани, за да разкрият по-добре вкуса си. За да направите това, трябва да се нареже на ивици, да се постави във всеки малък съд и да се налее червено вино. Сушените сливи трябва да се мариноват за същото количество като лука.

Междувременно можете да започнете да приготвяте всички останали продукти. Яйцата трябва да се сварят. За да направите това, те трябва да се съхраняват във вряща водаза 8-10 минути. Пилешкото филе трябва да се нарязва на малки кубчета, а ананасите да се нарязват на средно кубче. Когато сварените яйца изстинат, трябва да отделите белтъците от жълтъците. Нарежете белтъка на същите парчета като пилето, а жълтъка настържете на ситно ренде. В същото време трябва да търкате много внимателно, за да не компресирате продукта. Гъби, нарязани на тънки филийки.

Всички съставки са подготвени, можете да продължите директно към сглобяването на салатата. За да направите това, трябва да поставите пръстен в центъра на чинията, в който продуктите ще бъдат подредени на слоеве.

Извадете лука от маринатата, поставете върху салфетки, така че да поемат излишната течност. Внимателно подредете зеленчука на дъното на чинията, след което трябва да хвърлите пилето. Сега трябва да вземете 1,5-2 чаени лъжички майонеза и внимателно да я разпределите по повърхността на продуктите. След това трябва да хвърлите сини сливи и протеини, отново да намажете със слой майонеза. След това подредете гъбите и ананасите, последния слой майонеза. Отгоре всичко се покрива с настърган жълтък. Внимателно извадете пръстена.

Това завършва процеса на бране на маруля. По краищата на чинията може да се украси с различни видове зеленина или балсамов сос. По принцип можете да декорирате по ваша преценка, няма строги инструкции по този въпрос.

Вариант на салата Цезар

Сега малко хора правят класическата версия на тази салата, защото в процеса на готвене трябва да направите специален сос, да използвате специален вид зелени салати и много други. Всички съставки са взаимозаменяеми, така че е много по-лесно да направите тази вкусна салата от по-достъпни и разбираеми съставки.съставки за всеки човек.

За да приготвите салата за компания от четирима, ще трябва да вземете 200 г зелена салата, 300 г пилешко филе, пармезан (за поръсване), няколко чери домата, 150 г шампиньони, пушени бекон - 80 гр., бял хляб - 100 д. Дресингът за салата ще се приготви с майонеза, френска горчица и лимонов сок.

Готвене на ястие

Нека започнем да готвим с крутони. Белият хляб трябва да се нареже на малки кубчета от 0,5-1 см, сложете ги върху тава за печене и сложете във фурната при температура около 100-120 градуса.

След това започваме да готвим пилето, което трябва да се нареже на малки парченца, поръсено със сол, черен пипер и сушен босилек. Докато месото се маринова, трябва да запържете бекона, нарязан на тънки парчета и да го запържете в тиган. Продуктът ще даде малко количество мазнина, върху която трябва да се запържи пилето, така че ще придобие приятен пушен вкус. Също така трябва да изпържите шампиньоните в тиган, нарязани на филийки.

Когато тези две съставки са сварени, трябва да ги оставите настрана и да започнете да обработвате останалите продукти. Листата от маруля трябва да бъдат измити и отцедени, след което ги вземете и прехвърлете във всяка купа. Добавете резенчета домати или половинки чери домати.

Сега трябва да приготвите дресинга, за това във всяка купа смесете майонеза, малко френска горчица и лимонов сок. Смесете всички съставки старателно. Докато се приготвят всички компоненти на ястието, пиле, бекон и гъбиохладени, те също трябва да се сложат в купа с останалите продукти, залейте всичко със соса и разбъркайте.

Поставете облечени храни в чиния. Извадете крутоните от фурната, поръсете салатата с тях, а отгоре поръсете настъргания пармезан. Ястието може да се гарнира със стръкчета къдрав магданоз, рукола или друга билка.

Сега знаете много различни салати, които включват пилешко и гъби, всички те са доста различни една от друга, така че трябва да опитате всяка от тях и да решите кое всъщност е най-вкусното.

Красотата на готвенето е, че човек може самостоятелно да променя нелюбимите си съставки. Ето защо, ако например не харесвате наличието на боб в салата, не го слагайте. Този продукт може лесно да бъде заменен с консервирана царевица. Затова не се страхувайте да експериментирате и да готвите с любов, тогава всяко ястие ще се превърне в истински шедьовър.