Почистване на луна с въглен: начини и методи, съвети от практиката

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Moonshine е доста популярна домашна напитка, съдържаща алкохол. Може да се направи със или без мая, или с мед, царевица или картофи. Опитен moonshiner обръща най-голямо внимание на процеса на пречистване. В крайна сметка вкусът, цветът и ароматът на продукта ще зависят от това. Освен това, след висококачествено почистване на луна с въглен, растително масло, корен от теменужка, сода и така нататък, можете да забравите за махмурлука завинаги.

Суровини за каша

Бекарска или дестилаторна мая? Най-добре е да вземете втория вариант, тъй като той ще осигури много бързо приготвяне на кашата с минимално количество пяна и липса на неприятна миризма на мая. Ако използвате обикновена хлебна мая, тогава цветът на кашата ще бъде мътен, а самата напитка ще придобие кисела миризма на гъбички. Алкохолната мая се купува в специализирани магазини.

Водата трябва да е чиста. Най-добрият вариант би бил ключът от кладенеца. Можете да използвате чешмяна вода, но тогава ще трябва да се защитава за тридни.

Захарта понякога се използва кафява, но най-често само обичайната бяла. Понякога в луна вместо захар се слагат сладкиши или сладко. Моля, имайте предвид, че карамелените сладки трябва да са само със същия пълнеж.

За прочистване най-често приемат активен въглен, който се купува от аптека. Почистването на луната с дървени въглища у дома е най-добрият вариант.

Рецепта за готвене

За да направите висококачествена лунна светлина, трябва да придобиете необходимите инструменти. Ще ви трябва съд, в който ще ферментира кашата, дестилатор, електрическа печка, хидрометър и сушилня за бутилки.

Най-лесният и популярен начин за приготвяне на напитка е да смесите каша със захар и алкохолна мая. Обикновено за десет литра загрята и пречистена вода се вземат два килограма гранулирана захар и двеста грама мая. Първо се разтваря захарта и едва след това се добавя маята. Предварително се разреждат във вода и се изсипват във вече приготвена течност. Съдът, в който ще се приготвя кашата, трябва да има гърло. Върху него се поставя водно уплътнение под формата на гумена ръкавица. По него ще бъде възможно да се определи готовността на кашата. Първо, ръкавицата се надува и остава в тази форма няколко дни. Веднага щом падне, това ще означава, че варивата е готова.

След една седмица остатъкът се отцежда от съда и горната част на напитката се отстранява. Останалото се нарича тяло, което в бъдеще ще се използва за приготвяне на алкохолна напитка. Ако кашата започне да произвежда твърде много пяна, тогава тяхвърля парче кора от ръжен хляб. Вместо това можете да опитате да налеете малко количество растително масло.

Много често начинаещите moonshiers питат: колко алкохол можете да получите от един килограм захар? Лесно е да се изчисли. Обикновено от три килограма гранулирана захар и десет литра готова каша се получават три литра доста силна луна. След това леко се разрежда с вода, за да се постигне приемлива сила от четиридесет градуса, а след това луната става още повече.

Как да си направим филтър с въглен

Ще ви трябва обикновена пластмасова бутилка. Тя трябва да бъде абсолютно чиста и не твърде голяма. Идеален вариант би бил контейнер от един и половина литра. Внимателно отрежете дъното с остър нож и пробийте малка дупка в капака. Капачката се завинтва обратно към бутилката. След това се взема достатъчно количество памучна вата и се набива плътно във врата. Отгоре се слага двойна марля и се слагат въглища. Така, когато течността премине през марлята с памук, всички сивушни масла ще останат върху компреса.

Почистване без филтър

Някои moonshiers предпочитат да не губят време за филтъра, а просто добавят въглен към напитката. Обикновено за всеки литър течност се използва не повече от петдесет грама сорбент. В рамките на две седмици контейнерът от време на време се изважда и разклаща. На петнадесетия ден съставът може да се прекара през парче памук, опаковано в марля. Почистването на луна с дървени въглища се доказа добре замангал, който също често се добавя директно към алкохолната течност.

Съществува мнение, че този метод не осигурява добро почистване, тъй като сорбентът, след като абсорбира отпадъците, след известно време ги връща обратно в течността.

Състав на активен въглен

Използването на този сорбент не е най-добрият вариант за лунна светлина. Съдържа излишни примеси под формата на нишесте или талк. Но може да бъде закупен във всяка аптека, което е важно за градския жител. Не всеки човек може сам да приготви дървени въглища, така че да е достатъчно за достатъчно количество лунна светлина.

В допълнение към аптечните въглища, можете да използвате продукта, използван за дестилация. И също така обикновен филтър, разположен в устройство за пречистване на вода, се е доказал добре. Някои хора почистват луната по следния начин: те прекарват течността няколко пъти през пластмасов контейнер, предназначен за вода. Такива устройства могат да се намерят във всяка кухня.

Въгленът, съдържащ се във филтрите, идва от кокос. За съжаление понякога съдържа йонообменни смоли. Начинаещите винопроизводители са склонни да се объркат кой въглен е най-подходящ за изчистване на лунна светлина. В литературата за домашно пивоварство много често се препоръчва да се използва сорбент от кокос. А най-лошият вариант е въглищата от респиратор.

Бреза или кокос

Onyu се считат за един от най-добрите дървени въглища за приготвяне на лунна светлина. Можете да получите брезов въглен чрез изгаряне на клони.в огъня. След това въглищата се изпращат в метален контейнер и се затварят плътно с капак. Без достъп до кислород, въглищата престават да тлеят и бързо изгасват. По същия начин материалът се получава от орехи или кокос.

Последният продукт има фини пори и много малка консумация. Следователно е доста полезно да го използвате. Единственият недостатък е, че закупуването на кокосови орехи и приготвянето на сорбент от тях е доста скъпо.

Почистване с брезов въглен

Големите парчета изгоряла бреза трябва да се натрошат на по-малки. Освен това те се използват като активен въглен за почистване на луна с въглен у дома или се добавят към колона за филтриране на напитката.

Готовото устройство може да бъде закупено в специализиран магазин. Това оборудване е доста евтино и достъпно за всеки moonshiner. Приблизително един литър напитка на час преминава през тази колона.

Бърз начин

В момента, в който дойде подходящото време за пречистване на напитката, се открива пън от дървета като бук, кедър или бреза. Правенето на дървени въглища за почистване на лунна светлина със собствените си ръце е доста лесно. Части от дървото трябва да се почистят от кората и да се отрежат ненужните клони. След това дървата се запалват и веднага щом се образуват въглища, те се изваждат от огъня. Изгорелите дърва трябва много бързо да се поставят в съд и да се затварят с капак. По този начин няма да има достъп до кислород и въглищата ще се охладят доста бързо. След това се омесват до прахообразно състояние и се изсипват в алкохолпия. Въгленът на прах трябва да бъде в лунната светлина поне седемдесет часа. След това течността се филтрира през марля с памук.

Други методи

В допълнение към почистването на луната с въглен, можете да използвате други доста популярни методи.

• Понякога moonshiers използват мляко на прах. Перфектно премахва миризмата и придава мекота на напитката.
• Сода бикарбонат и сол ефективно премахват сивушните масла.
• Разбито яйце работи също толкова добре, колкото млякото на прах. Освен това омекотява течността и я озарява добре.
• Коричките от ръжен хляб могат леко да оцветят лунната светлина и да й придадат приятен аромат.

Въпреки това, почистването на луната с дървени въглища у дома все още се смята за най-добрият начин.

Условия за ползване

Преди да започнете да почиствате със сорбент за дърво, трябва да имате предвид някои характеристики на този метод:

• Трябва да бъде ограничен. Ако прекалите с въглищата, това няма да повлияе на вкуса на луната към по-добро.
• Този вид почистване е много подходящ за зърнена луна, приготвена с обикновена хлебна мая. По правило такава напитка има доста специфична миризма и мътен цвят. Благодарение на дървото и активния въглен, качеството му се подобрява значително.
• Изключително важно е да използвате висококачествен сорбент за почистване на луна с въглен. Например в аптека можете да закупите продукт, който е от животински произход. В този случай напитката се получава сспецифичен вкус и мирис. За да предотвратите това, сорбентът трябва да се тества върху малко количество лунна светлина.
• Не дръжте въглищата в напитката твърде дълго. Той има способността да връща всички тони, които преди това е филтриран.
• Преди да използвате въглен, той трябва да се изплакне под течаща вода, за да се отмият мръсотията и праха.
• При поставяне на цели, лошо натрошени таблетки в течност, трябва да се има предвид, че съставът ще трябва непрекъснато да се изважда и разклаща, в противен случай няма да работи добре.
• Ако по някаква причина сорбентът не помогна, тогава трябва да се направи втора дестилация.
• Почистването на луна с дървени въглища за барбекю се оказа отлично. Получената напитка ще има лек вкус на дим и мирис на лагерен огън.

По този начин можете да използвате всякакви въглища, които са под ръка. Освен това има и други начини, в допълнение към почистването на луната с дървени въглища, които също са се доказали добре сред феновете на домашното пивоварство.