Оризов десерт: стъпка по стъпка рецепта със снимки, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Някои хора смятат, че оризовият десерт е лепкава маса, която не предизвиква апетит. Но това съвсем не е така, голямо внимание се отделя на сладките ястия от тази зърнена култура в кухните на много страни. Днес предлагаме за преглед рецепти за оризови десерти от тайландска, японска, френска кухня. Това са изискани ястия, опитате ли ги веднъж, никога няма да можете да им откажете.

Френски десерт с ориз, мляко и портокал

Франция много обича този сладък, десерт се сервира във всички ресторанти. Ако искате да опитате този деликатес, тогава не е нужно да ходите до Париж, можете лесно да приготвите гурме ястие във вашата кухня.

Съставки:

• 50 грама кръгъл ориз;
• 30 грама + 3 супени лъжици кафява захар;
• три четвърти чаша обикновена захар;
• една чаша и половина мляко;
• узрял портокал;
• половин чаша вода;
• 70ml тежка сметана;
• щипка смлян джинджифил;
• торба ванилин;
• два супени лъжици сироп от горски плодове.

Съставки за две порции оризов десерт.

Приготвяне на френски десерт

1. За да сервирате ястие не по-лошо, отколкото в ресторантите, трябва да подготвите декорация за чинии, като такава ще действа розовата захар. Необходимо е да намажете пергамент със сироп от горски плодове, смесете бяла захар с него, извадете да изсъхне, като разбърквате от време на време. По-добре е да направите такава украса предварително, захарта може да изсъхне от 12 часа до два дни - в зависимост от влажността на околната среда.
2. Измийте портокала, отстранете кората от него. След това отлепете кожата.
3. В малка тенджера поставете кората, добавете три супени лъжици кафява захар, включете бавния огън. Разтворете захарта, като бъркате, гответе, докато сиропът се сгъсти.
4. Разглобете портокала на филийки, отстранете преградите от кожата, трябва да остане само пулпата. Поставете филиите в сиропа, разбъркайте, оставете да изстине.
5. Изсипете мляко в малка тенджера, заври, добавете измит три пъти ориз. Доведете до готовност, млякото трябва да се абсорбира почти напълно в зърнените култури. Изсипете ванилин и кафява захар (30 грама), разтворете, отстранете тигана от котлона. Съхранявайте ориза на хладно място, за да се охлади напълно.
6. Охладете сметаната и разбийте, можете да използвате готова бита сметана без захар. Изсипете сметаната в ориза и разбъркайте.
7. Разделете оризовата смес надве части, след това всяка - още две. Подредете в чинии на две части под формата на котлети, залейте с готовия портокалов сироп.
8. Поръсете чинии и оризови сладки с розова захар, приготвени предварително.

Гурме оризов десерт е готов! Можете да го сервирате на масата, талантът ви със сигурност ще бъде оценен.

японски сладки

Японски десерт от ориз, кашу и кокосово мляко ще бъде оценен дори от тези, които са безразлични към сладкото. Ястие с деликатен вкус, без дразнене, с ненатрапчив аромат - точно това, от което се нуждаете за щастие в облачен ден!

Въоръжаваме се със следните продукти:

• три четвърти чаша ориз, който се готви добре, може да бъде кръгъл или японски лепкав;
• една и половина чаши кокосово мляко;
• 50 грама кашу и бели стафиди;
• щипка сол;
• две супени лъжици всякаква захар.

Оризов десерт може да се направи под формата на каша или гювеч, разгледайте и двата варианта.

Готвене на японски десерт

Под формата на каша:

1. Оризът трябва да се накисне за 12 часа в студена вода, за да набъбне. Ако няма време, сварете вода, добавете ориз, гответе до полуготовност. Вътрешността на зърното трябва да остане твърда. Свалете от котлона, отцедете, но не изплаквайте.
2. Смесете ориза с кашу, стафиди, захар и сол, налейте кокосово мляко.
3. Сложете тенджерата на бавен огън, гответе до готовност. Кокосовото мляко трябва да се абсорбира напълно.
4. Bрезултатът е сладка каша, приготвена от ориз, ядки и стафиди.

Като гювеч:

Този метод е по-предпочитан, защото накрая десертът ще бъде покрит с тънка, хрупкава коричка, под която лежи нежен, задушен ориз с ядки и стафиди.

1. Гответе ориза до полуготовност или го накиснете за една нощ в студена вода.
2. Смесете зърнени храни със стафиди, кашу и половината захар, добавете малко сол, налейте кокосово мляко, разбъркайте добре.
3. Намажете форма (или няколко форми) с масло, намажете кашата, поръсете втората половина захар отгоре.
4. Печете на 180 градуса до карамелено кафяво.

Плодов тайландски десерт с ориз

Пристигайки в Тайланд, определено трябва да опитате национални ястия, сред които е Khao Nyao Ma Muang. Това е много вкусен тайландски десерт, в който основата са оризът и мангото. За да създадете такова ястие, трябва да вземете най-зрелите, меки плодове манго в магазина, а оризът трябва да е лепкав, японски или обикновени кръгли зърна са подходящи.

Съставки по количество за две порции:

• чаша с пързалка ориз (само за лепене, никой друг няма да свърши);
• чифт големи, узрели манго;
• чаша кокосово мляко;
• чаша кокосов крем;
• четвърт чаша кокосова захар;
• малко сол.

Готвене на тайландски десерт

1. Първата стъпка е да сварите зърнените храни. Според традиционнатаРецептата изисква оризът да бъде напълно сварен в двоен котел. Ако нямате такова устройство, тогава можете да приспособите метален гевгир с малки дупки и подходящ капак, тава с дебели стени.
2. Каквото и да е, сварете ориза. Когато е готов, не е необходимо да се охлажда, веднага се поставя в чиния, залива се с кокосово мляко, добавя се захарта и солта, разбърква се. Покрийте с капак, оставете кашата да се влива, докато течността се абсорбира напълно.
3. Обелете мангото и без да нарушавате формата, нарежете на кръгчета. По-добре е да направите това веднага в чинията, в която ще сервирате десерта.
4. Сложете половината от сварената каша до плода. Втората половина в друга чиния с второто манго.

Приятен апетит!

Класическа кутя

Говорейки за оризови десерти, не забравяйте нашата класическа руска кутя. Това вкусно ястие от мед и стафиди със сигурност всеки е опитвал. Лек е, с ненатрапчив вкус, засищащ. Ако сте на диета, тогава този десерт определено е подходящ.

От продуктите, от които се нуждаете малко, това е:

• половин чаша ориз;
• половин чаша стафиди от всякакъв цвят;
• супена лъжица мед.

Как да готвя кутия?

Това е най-лесната сладка рецепта, която можете да си представите. Готвенето ще отнеме не повече от 20 минути и можете да се насладите на деликатеса.

1. Гответе ориза до пълна готовност. Изплакнете го добре с преварена вода, за да са зърнатаронлива. Не е необходимо да посолявате водата при готвене.
2. Залейте стафидите със студена вода, оставете да се влеят, докато набъбнат. След това изплакнете добре с преварена студена вода или течаща вода, ако на крана е монтиран филтър.
3. Смесете ориз със стафиди.
4. Ако медът е гъст, разтопете го на водна баня до течно състояние.
5. Добавете мед към сместа от стафиди и ориз, разбъркайте добре.
6. Изпратете ястието в хладилника, оризът трябва да бъде наситен с мед. След час опитайте, ако не е достатъчно сладък, можете да добавите мед.