Рилца от пилешки гърди със сирене: рецепти и съвети за готвене

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Рулта от пилешки гърди със сирене е чудесен начин да сервирате позната птица по нов начин. В тази форма ястието е идеално не само за ежедневието, но и за празничната трапеза. А различни пълнежи ще придадат на месото специален вкус.

Класическа рецепта

Съставки:

• ½ кг гърди;
• 100 г сирене;
• яйце;
• 100 г брашно и същото количество галета;
• магданоз.

Рилца от пилешки гърди със сирене се приготвят по този начин:

1. Гърдите се нарязват, разбиват се, поръсват се с подправки, сол и нарязани билки.
2. В средата поставете чиния сирене, оформете рулца.
3. Потопете добре всяко парче в брашно, разбито яйце и галета.
4. Разстелете в тиган с горещо слънчогледово олио и запържете от всички страни до пълна готовност.

Със заквасена сметана и горчица

От какво се състои ястието:

• две гърди;
• 100 мл заквасена сметана;
• 100 г сирене;
• зелени;
• зъбчесън;
• 15 г горчица.

Процес на готвене:

1. Гърдите се нарязват, бият, поръсват се с любимите ви подправки и сол.
2. Сиренето се смила на ситно ренде, комбинирано с горчица, наситнени билки, нарязан чесън и заквасена сметана (70 мл).
3. Плънката се намазва върху всяко парче месо, оформя се на руло, увива се с конец и се изпраща в съда за печене.
4. Всяка заготовка се намазва с останалата заквасена сметана и се увива във фолио.
5. Гответе 30 минути при 180°C.
6. След горепосоченото време се прави разрез на фолиото и се пече още 10 минути.

С яйце

От какво се състои ястието:

• две гърди;
• три варени пъдпъдъчи яйца;
• един морков;
• 60g сирене;
• скилидка чесън;
• 30 мл майонеза.

Пълнените рулца от пилешки гърди са лесни за приготвяне:

1. Месото се разбива предварително, натрива се със сол, подправки и наситнен чесън. Оставете за десет минути.
2. Морковите и сиренето се нарязват на тънки слоеве.
3. Моркови, цели яйца се слагат в средата на парчето месо, сирене по краищата.
4. Оформете руло и закрепете с конец.
5. Заготовката се намазва с майонеза, увива се във фолио и се подрежда върху тава за печене.
6. За да приготвите ястието, загрейте фурната до 180 ° C и печете четиридесет минути.

С шунка

За ¼ кг гърди ще ви трябва:

• 80 г шунка и същото количество сирене;
• 125 мл крем;
• няколко скилидки чесън;
• зелени.

Как да направите мини пилешки рулца:

1. Гърдите се нарязват на порции, разбиват се, поръсват се с подправки и сол.
2. Сиренето и шунката се нарязват на тънки слоеве.
3. За всяко парче месо разпределете две резени сирене и същото количество шунка.
4. Оформени на стегнати рулца, увити с конци и пържени.
5. Сложете заготовките във форма, изсипете сметаната, добавете нарязан чесън и билки.
6. Ястието се готви за 40 минути при 180°C.

С гъби

Задължителни компоненти:

• 300g гърди;
• 150 g шампиньони;
• 50 г сирене;
• три варени пъдпъдъчи яйца;
• див;
• зелени.

Съгласно рецептата, рулцата от пилешки гърди със сирене се приготвят по следния начин:

1. На всяко парче месо се прави разрез и се отваря като книга.
2. Отидете към процеса на разбиване, филето трябва да стане с дебелина 0,5 см.
3. Натрийте с подправки, сол и оставете за десет минути.
4. Гъбите се нарязват на малки парченца и се пържат до пълна готовност, като се добавят сол, нарязан чесън и билки.
5. Сиренето се натрива и се смесва с гъби.
6. Месните филийки се намазват с плънка, в средата се слагат цели яйца, навиват се на руло и се завързват с конец.
7. Увийте всяко парче във фолио, поставете върху тава за печене и гответе четиридесет минути при 180°C.

С домати

За 300 г пилешки гърди ще ви трябва:

• 50 г сирене;
• един голям домат;
• див;
• 30 мл майонеза.

Как да приготвя пилешки рулца във фурната:

1. Месото се разбива, натрива се с подправки и сол.
2. Сиренето се настъргва, доматът и чесънът се нарязват на ситно.
3. Приготвените компоненти се комбинират и подправят с майонеза.
4. Всяко парче месо се намазва равномерно с плънка, навива се на руло. Завържете с конец и увийте във фолио.
5. Заготовките се подреждат върху тава за печене.
6. Печете половин час на 180°C.
7. След 30 минути отрежете фолиото и оставете във фурната за още десет минути.

С ананаси

Съставки:

• ½ кг гърди;
• 150 г сирене;
• 100 г ананас.

Рилца от пилешки гърди със сирене се приготвят много лесно:

1. Месото се нарязва, разбива се, натрива се със сол и подправки.
2. Поставете половин пръстен ананас и парче сирене върху всяко парче гърда.
3. Оформете стегнато руло, фиксирайте с конец и прехвърлете в намазнена форма.
4. Гответе 35 минути при 180°C.
5. След това време формата се изважда, рулцата се поръсват с настърган кашкавал и се изпращат във фурната за пет минути.

С праскови

Съставки:

• две гърди;
• 100 г сирене;
• 100 мл майонеза;
• две праскови;
• няколко скилидки чесън.

Готвене на рулцапилешки гърди със сирене: стъпка по стъпка рецепта:

1. Филетата се нарязват, разбиват се, натриват се със сол и подправки.
2. Сиренето се настъргва, чесънът се прекарва през преса. Смесено и подправено с майонеза.
3. Всяка праскова се нарязва на четвъртинки.
4. Всяко парче месо се намазва с пълнеж от сирене, в средата се нареждат две парчета праскова, навиват се на стегнато руло, закрепват се с конец и се увиват във фолио.
5. Заготовките се прехвърлят в тава за печене и се пекат за половин час при температура 180°C.
6. След 30 минути извадете листа за печене, нарежете фолиото и гответе още десет минути.

Пилешко руло в сирене

Съставки:

• 300 г гърди и същото количество сирене;
• 30 г маслини без костилка;
• три яйца;
• една сладка чушка;
• магданоз.

Инструкции за готвене:

1. Месото се смила с помощта на месомелачка.
2. Чушките и билките се нарязват, маслините се нарязват.
3. Каймата и нарязаните продукти се комбинират, добавят се подправки и сол.
4. Сиренето се натрива на ситно ренде, смесва се с разбитите яйца.
5. Сирената маса се разстила на тънък слой върху намазнена хартия за печене и се пече 5 минути при температура 180°C.
6. Разпределете каймата върху готовия горещ сладкиш и го навийте.
7. Гответе за 30 минути, без да променяте температурата на нагряване.

Как да приготвя кифлички от сини сливи в тиган

Съставки:

• ½ кггърди;
• 150 г сини сливи;
• 200 г сирене;
• майонеза.

Как да направите вкусни рулца:

1. Месото се нарязва, разбива се, натрива се със сол, майонеза и подправки. Оставете настрана за половин час.
2. Сливи се заливат с вряла вода за десет минути, след което водата трябва да се изцеди. Нарязва се на ситно и се смесва с настъргано сирене.
3. Плънката се подрежда върху гърдите, навива се на руло, увива се с конец.
4. Заготовките се подреждат в тиган с горещо слънчогледово олио и се запържват от всички страни до пълна готовност.

Как да победим пилешко филе?

Нека да разгледаме няколко съвета от опитни готвачи:

1. За да стане месото сочно, трябва да закупите пресен продукт. Замразените филета съдържат замразена вода и ще се счупят при разбиване.
2. След измиване на месото, то трябва да се изсуши, в противен случай ястието ще се окаже сухо.
3. За да избегнете пръскане, се препоръчва да увиете филето в стреч фолио преди разбиването.
4. Месото се разбива равномерно от двете страни.
5. Големи зъби за чук се използват за дебели или твърди разфасовки на месо. Ръбовете са отбити с малки.
6. Процесът на разбиване трябва да се внимава да не се направят дупки във филето.
7. Дървеният чук е идеален за пилешко месо.
8. Ако няма специален инструмент, можете да използвате дръжка на нож или точилка.

Какво може да заменипергаментова хартия

Нека помислим какво съветват експертите по този въпрос:

1. Паусова хартия - чудесна за готвене на ястия с високо съдържание на мазнини. Нанася се по същия начин като пергамента. Единствената разлика преди употреба е да се смазва обилно с масло. Недостатъкът на тази подмяна е, че хартията е нестабилна на висока температура. При температури над 200 градуса паусът променя цвета си и се счупва.
2. Фолио. Не е най-добрият вариант, но все пак можете да замените пергамента. Преди да използвате, трябва да знаете, че този материал е много крехък и се нагрява бързо, така че съдовете могат да изгорят. Също така се препоръчва да загреете фурната до максимум 170 градуса. Има плюсове: фолиото перфектно запазва всички вкусове и не абсорбира чужди миризми.
3. Хартиен плик за брашно е направен от дебел пергамент.
4. Някои домакини използват хартия с размер A-4, напоена с масло. Но рискът от изгаряне на храна е много висок, така че този метод може да се използва при ниски температури.
5. В краен случай можете да замените пергамента с галета или грис.

И така, разбрахме въпроса как да заменим пергаментовата хартия при нейно отсъствие. Сега помислете какво не се препоръчва да използвате:

• newspaper;
• суха хартия за писане;
• полиетилен.

Рилцата от пилешки гърди са много вкусни и здравословни. Гответе с удоволствие!