Какво може да се приготви с пилешки сърца: прости и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво можете да приготвите с пилешки сърца? Всъщност мнозина несправедливо не включват тази съставка в ежедневното си меню. Но това е наистина полезен и вкусен продукт. Освен това има прости рецепти, които могат да се приготвят бързо, без да отделяте много време. Карантиите също са полезни, готвят се бързо. И поради рядката му употреба, почти всеки го харесва.

Задушени сърца в сос от заквасена сметана

Тази рецепта за пилешки сърца с лук и моркови е добра, защото се получава не само месно ястие, но и вкусен сос от заквасена сметана. Остава само да приготвите гарнитура, като тестени изделия. За това ястие трябва да вземете:

• 600 грама сърца;
• половин чаша гъста заквасена сметана;
• три супени лъжици растително масло без аромат;
• глава лук;
• един морков;
• дафинов лист;
• няколко зърна черен пипер;
• сол на вкус;
• малко пресни билки за украса.

Можете да смените леко ястието, ако вместо лук вземете бялата част от праза. Тогава ястието ще стане малко по-крехко, защото лукът ще се разтвори напълно, оставяйки само аромата и сочността си.

Готвене на сочни сърца

Какво можете да приготвите с пилешки сърца? Страхотен вариант са задушени зеленчуци със сос. Първо почистете зеленчуците. Морковите се настъргват на ситно ренде, а лукът се нарязва на кубчета, за предпочитане малки.

Загрейте тигана, налейте малко растително масло, запържете лука върху него за три минути, като разбърквате от време на време. След като зеленчукът се прехвърли в тигана. Морковите се запържват в останалото масло буквално за няколко минути, като също се разбъркват. Добавете моркови към лука.

Сега добавете масло в тигана, изпратете измитите сърца. Запържете за около пет минути, след което тази съставка се прехвърля в тигана.

Заквасената сметана се загрява в тиган, след което се налива половин чаша вода Разбъркайте. Изсипете зеленчуци със сърца в този сос. Посолете, сложете подправки, покрийте пилешките сърца с капак от заквасена сметана. Задушете ястието за около тридесет минути. Готовото ястие се поръсва с пресни билки, предварително нарязани на ситно. Сервира се с всякакви гарнитури.

Сърца с шампиньони: вкусно и засищащо

Тази рецепта за пилешки сърца в тиган прави много ароматно ястие, което всеки обича. Всичко е за подправките. Заза приготвяне на задушени сърца с шампиньони и сос, трябва да вземете следните съставки:

• два глави лук;
• двеста грама заквасена сметана;
• 600 грама сърца;
• 300 грама гъби;
• чаена лъжичка сол;
• колкото къри;
• кипка копър;
• малко растително масло за пържене.

Също така, можете да добавите смлян черен пипер или сушени билки към тази версия на пилешки сърца с гъби. Вкусът ще бъде различен, но не по-лош.

Вкусно ястие с гъби

Като начало основната съставка се измива старателно, подсушава се и след това се нарязва на половинки. Гъбите също се измиват, нарязват се на филийки. Лукът се обелва, нарязва се на средно големи кубчета.

Загрейте малко растително масло в тиган. Разстелете сърцата, запържете на силен огън до златисто кафяво. Обикновено отнема около десет минути. Разбърквайте редовно, за да предотвратите изгарянето на съставката.

Олиото също се загрява в отделен тиган. Гъбите се намазват, запържват се на силен огън за пет минути, след това се добавя лукът, разбърква се и се запържва за същото време.

Добавете сол и къри към сърцата, разбъркайте добре. След това добавете пържени гъби и лук, заквасена сметана. Покрийте с капак и задушете пилешки сърца със зеленчуци на слаб огън за още седем минути. След това добавете нарязания копър. Въпреки факта, че съставките се приготвят в тиган, се получават меки пилешки сърца, които всички членове на семейството ядат с апетит. Благодарение на къри, сосът става жълтеникав, сярък аромат.

Сърца със зрели домати

Какво можете да приготвите с пилешки сърца, ако у дома няма заквасена сметана? Не по-малко вкусен вариант - с домати. За това ястие трябва да вземете следните съставки:

• голяма глава лук;
• един морков;
• голям домат;
• 800 грама пилешки сърца;
• сол на вкус;
• малко чесън и подправки.

Заслужава си също да вземете малко брашно, за да стане сосът по-гъст. Ако обаче не искате да направите ястието по-тежко, можете да откажете тази съставка.

Процесът на приготвяне на просто ястие

Сърцата се измиват, изпращат се в тенджера с вода и се варят до омекване. За да са по-вкусни, трябва да добавите дафинов лист, сол и черен пипер на зърна в бульона по време на готвене. След като сърцето се извади, охлади, нарежете на парчета.

Зеленчуците се почистват. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на кубчета.

В тиган се загрява малко олио, изпращат се зеленчуци и парченца сърце. Печено. Когато съставките станат румени, добавете нарязания на едро домат. Чесънът се обелва, нарязва се на ситно и се добавя към доматите. Задушете на слаб огън за около пет минути.

Приблизително половин чаша бульон от сърца се изсипва в друг тиган, добавя се брашното, като се разбърква, се оставя да заври. Влезте в сърцата. Задушете съставките под капак до готовност. Ако изглежда, че водата се е изпарила и съставките все още не са готови, тогава можете да налеете още малко бульон. каквидите ли, такива пилешки сърца се приготвят просто. Вкусно е да ги придружите с гарнитура от всякакъв вид паста.

Вкусна и оригинална салата

Какво можете да приготвите с пилешки сърца за лека закуска? Деликатна и красива салата! Оказва се много просто, но оригинално поради сърцата. За този тип закуска трябва да вземете следните съставки:

• 150 грама твърдо сирене;
• 500 грама сърца;
• четири яйца;
• глава лук, за предпочитане малка;
• куп зеленина;
• 30 грама оцет;
• сол на вкус;
• три супени лъжици майонеза за салатен дресинг.

Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени и се залива с вряща вода за петнадесет минути. По това време пригответе марината. Смесете оцет и около половин чаша вода. Изцедете вряща вода от лука, залейте я с марината за тридесет минути, след това изстискайте парчетата, изпратете ги в гевгир. След такива прости стъпки лукът в салатата ще бъде сочен, но не и горчив.

Пилешките сърца се измиват, почистват се от кръвоносните съдове. Сварете в солена вода, докато омекне, отнема около тридесет минути. Охладете съставката директно в бульона.

Търкалка за сирене на едро ренде. Нарязани на кубчета варени яйца. Зелените се нарязват на ситно. Можете да вземете смес от копър и магданоз. Сърцата се нарязват на четвъртинки. Смесете всички съставки, подправете с майонеза. Сол, ако е необходимо. Тази салата се оказва много засищаща, но в същото време проста и вкусна.

Оригинална салата Оливие

Тази салата, въпрекитова, което е вариация на традиционно ястие, се оказва оригинално. Всичко е за правилните съставки. За него трябва да вземете:

• 300 грама сърца;
• 200 грама картофи;
• 200 грама пресен зелен грах;
• четири яйца;
• 250 грама пресни краставици;
• сол на вкус;
• майонеза за дресинг.

Тази салата замества консервираните зеленчуци с пресни, което придава на салатата нов вкус, нежна и сочна.

Сварете яйцата и картофите до готовност. Грахът се вари две минути и след това се залива със студена вода. Краставицата се нарязва на кубчета, достатъчно ситно.

Сърцата се измиват старателно, излишната мазнина, каналите се прерязват. Сварете в солена вода до готовност, охладете. След това нарежете на същите кубчета като краставицата.

Яйцата и картофите се обелват, нарязват се на кубчета. Всички съставки се смесват и смесват. Подправете с майонеза, сол. Преди сервиране оставете да почине за двадесет минути в хладилника, за да попие съставките.

Пилешки сърца в бавна готварска печка

Собствениците на бавната готварска печка също могат да се насладят на ястия от нежни пилешки сърца. Майонеза обикновено се използва в тази рецепта, така че трябва да внимавате със солта. За тази рецепта трябва да вземете:

• 500 грама сърца;
• два средно големи домата;
• глава лук;
• две супени лъжици майонеза;
• подправки и сол на вкус;
• растително масло за пържене.

Изсипете олио в купата за мултикукър, добавете сърца. Изпържете петнадесетминути по едноименната програма. В същото време последните пет минути - със затворен капак.

Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета. Доматите се нарязват на кръгчета. Поръсете сърцата с подправки, можете да използвате къри, подправки за месо или пиле. Отгоре се полага слой лук, а след това домати. Задушете на същия режим за десет минути. Въвежда се майонеза, всички съставки се смесват. Оставете режима "Гасене" за още тридесет минути. Сервира се с ориз, паста или картофено пюре.

Пилешките сърца са вкусна съставка за толкова много ястия. Например, можете да ги замените с месни съставки в много салати. Дори традиционната салата Оливие ще има съвсем различен вкус. Сърцата също се задушават с различни сосове. Най-лесният вариант е със заквасена сметана или майонеза. Можете да използвате и пресни домати. Това ви позволява веднага да получите вкусен сос, остава само да приготвите гарнитура.