Рецепти за приготвяне и печене на бисквитки у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво може да бъде по-вкусно от домашните бисквитки? Винаги е много актуално, дори и да не си сладко. Печенето на бисквитки у дома е проста работа. Но трябва да имате някои умения и добри рецепти. В нашата статия ще се опитаме да дадем най-добрите варианти за приготвяне на домашно приготвени сладкиши.

Най-лесната бисквитка

Печенето на бисквитки у дома може да бъде много лесно и бързо, ако имате добра рецепта на склад. Предлагаме на вашето внимание най-лесния начин за приготвяне на лакомства. За да направите това, ще ви е необходим минимален набор от продукти:

1. Два стека. брашно.
2. Масло – 110g
3. Ch. л. сода.
4. Кефир – 240гр
5. Щипка сол.
6. Стак. захар.

Основното предимство на тази опция е простотата на рецептата. Вкусни бисквитки у дома могат да бъдат приготвени дори от начинаещ готвач.

Първо, трябва да загреете малко кефира и да разбъркатего със захар. Масата трябва да се разбърква, докато кристалите се разтворят. Посоляваме го. Замразете маслото преди готвене. След това го смилайте на ренде и смесете със содата. Изпращаме маслото в кефир, след което смесваме всички съставки. Постепенно добавете брашното и омесете тесто с шпатула. Върху тава, покрита с намаслен пергамент, разпределете сладките с лъжица. Печете бисквитките във фурната за не повече от 15 минути.

Вкусни и бързи бисквитки

Модерните домакини ценят бързите рецепти. Вкусни бисквитки у дома могат да се приготвят възможно най-бързо. За да направите това, ще ви трябва нашата рецепта.

Съставки:

1. Бутер тесто с мая – 440гр
2. Пръстенчета ананас - буркан.
3. червени боровинки - 180g
4. Яйце.
5. Захар - 50g
6. Брашно - 120гр

За да улесните печенето на бисквитки у дома, трябва да закупите готово тесто в магазина. Във всеки супермаркет са широко представени различни варианти на бутер тесто. Преди да започнете работа, поръсете масата с брашно. Разопаковайте размразеното тесто и го сложете на масата. След това го разточваме на доста тънък слой, чиято дебелина не трябва да надвишава 5 мм. Нарязваме детайла на лента не повече от сантиметър широка.

Отворете кутия с ананас и я изсипете в гевгир, за да премахнете излишната течност. След това вземете пръстен от ананас и го увийте с ивици тесто в кръг. Оказва се нещо подобно на лайка. В центъра на цветето можете да украсите с червена боровинка.

Намажете всяка празна бисквиткаяйце и поръсете със захар. По-добре е тавата за печене да се покрие с пергамент, намазан с масло, и върху него да се сложат сладките. Във фурната бисквитките се приготвят не повече от 20 минути.

Ако нямате червени боровинки, можете да използвате стафиди или череши. Консервираните ананаси са много сладки, така че има смисъл да ги смекчите малко. Както виждате, приготвянето на вкусни и прости бисквитки у дома изобщо не е трудно.

Пясъчен хляб

Приготвянето на сладкиши у дома е много лесно. За да направите това, имате нужда от минимален набор от съставки:

1. Източване на маслото. – 190
2. Захар - 110g
3. Брашно - 340гр
4. Щипка сол.

Ще бъдете изумени от простотата на рецептата за сладкиши. Дори дете може да направи тесто у дома. За да направите това, смесете разтопеното масло и захарта. Добавяме там сол и брашно. След това омесете тестото и го разточете на тънък слой. Тортата не трябва да е по-дебела от 3 мм. Бисквитките се изрязват с формички за бисквитки или обикновена чаша. Разстиламе заготовките върху тава, покрита с намаслен пергамент. Бисквитките се пекат много бързо, 8-10 минути са достатъчни.

Бисквитки със сладко

За печене на бисквитки вкъщи ни трябва гъсто сладко с киселост - слива, кайсия, ябълка.

Съставки:

1. Сладко - 180гр
2. Седем яйца.
3. Захар - 290g
4. Източване на маслото. – 290гр.
5. Брашно - 690

Маслото трябва да се разтопи. По-добре е да направите това на водна баня. След това добавете към него захар. Получената маса е внимателноразбийте с миксер. Добавете брашното и яйцата, след което замесете тесто. Ако не искате да го правите на ръка, можете да използвате кухненски робот.

Готовото тесто се разточва на масата, която предварително се поръсва с брашно. Нарежете кората на квадрати. Намазваме всяка заготовка отгоре със сладко, след което я превръщаме на руло. Бисквитките се пекат за около десет минути.

Снежинки бисквитки

Вкусните "снежинки" могат да украсят всеки празник. В студено време горещият чай със сладкиши е най-вкусното лакомство.

Съставки:

1. Захар на прах - 110g
2. Масло – 190g
3. Ванилова захар.
4. Кокосови стърготини - 140гр
5. Брашно - 430гр
6. смлени ядки – 140g

Как да си направя бисквитки у дома? Крем масло с ванилова захар. В отделна купа смесете брашното и пудрата захар. Смесете брашното в маслото. След това добавете ядки към тестото и го разбъркайте добре.

Намажете тава за печене с олио и сложете орехови топчета върху него. Те не трябва да са повече от един см в диаметър. Поставяме заготовките на разстояние от два до три сантиметра един от друг. Готвим бисквитки за 10-12 минути. След като изстинат, оваляйте топчетата в пудра захар и кокос.

Оранжеви бисквитки

Как да си направя оранжеви бисквитки у дома? Рецептите със снимки, дадени в нашата статия, ще ви помогнат да направите сладкиши за всеки вкус.

За да направите портокалов десертможете да използвате и лимони, лайм и мандарини.

Съставки:

1. Източване на маслото. – 140 гр.
2. Сок от половината от всякакви цитрусови плодове.
3. Цирка - 30 г.
4. Брашно - 340гр
5. Захар - 90g

Смесете брашното с кората, маслото, захарта и сока, след което замесете тесто. Разточете на равномерен слой и поставете върху застлана с пергамент тава. Изпращаме формата във фурната и печем за 20 минути. След като тортата се охлади, я нарежете на квадрати. Бисквитките се сервират на масата със сладко от лимон или портокал. Вкусен десерт се получава чрез сервиране на сладолед с бисквитки.

бисквитки с мед с канела

Предлагаме да приготвим вкусни медени бисквитки у дома. Рецепта със снимка ще ви помогне да разберете нюансите на готвенето.

Съставки:

1. Две яйца.
2. Две супени лъжици. л. скъпа.
3. Захар - 120g
4. Св. л. канела.
5. Сода - ½ чаена лъжичка
6. Брашно - 1,5 чаши.

Загрейте меда на водна баня и добавете яйца, сода, захар. Разбъркайте добре масата. След това добавете канелата и пресятото брашно. Замесете тестото и оформете от него топчета с ръце. Покриваме листа за печене с намаслен пергамент и поставяме заготовките върху него. Бисквитките ще се пекат за около 15 минути.

Шоколадови бисквитки

Ако обичате много вкусни бисквитки, можете да приготвите прекрасни шоколадови сладкиши у дома. Десертът от пясъчен хляб се приготвя с какао и се украсява с тъмношоколад.

Съставки:

1. Захар - ¼ стек.
2. Масло – ½ пакет.
3. Какао на прах - 45g
4. Тъмен или млечен шоколад за декорация.
5. Стак. брашно.

С помощта на миксер разбийте маслото със захарта. Добавете пресятото брашно и какаото на прах. Разбийте тестото до гладкост, след което го омесете с ръце.

От получената маса с мокри ръце оформете топчета. След това ги разпределете върху тава за печене, постлана с пергамент. Печете бисквитките за около 20 минути. След като го охладим върху решетка. Загряваме шоколада на водна баня и заливаме десерта.

натруфен

Как да си направя бисквитки у дома? Съветите от опитни готвачи ще ви помогнат да приготвите добри сладкиши. В навечерието на Нова година и Коледа искате нещо специално и невероятно вкусно. В този случай си струва да си припомним традиционните джинджифилови бисквитки. Старата рецепта е на повече от хиляда години. Разбира се, съвременните опции за готвене са значително различни от оригиналните, но това не прави бисквитките по-малко вкусни. Неговият запомнящ се вкус не може да се обърка с нищо друго. Рецептата за печене не е лесна. Но той заслужава внимание.

Съставки:

1. Брашно - 260гр
2. Източване на маслото. – 20
3. Три маси. л. мляко.
4. Две супени лъжици. л. тръстикова захар.
5. Две маси. л. скъпа.
6. Яйце.
7. ½ ч.лбакпулвер.
8. По две супени лъжици смлян джинджифил и канела.
9. ½ ч.л сол.

За глазура:

1. Захар на прах - 220g
2. Две катерици.
3. Св. л. лимонов сок.

Нека да разгледаме как да си направим джинджифилови бисквитки у дома стъпка по стъпка:

1. Сложете масло в дълбока купа, добавете тръстикова захар. Опитните готвачи препоръчват използването на тръстика, тъй като придава на бисквитките красив цвят.
2. Добавете мляко и мед към маслото.
3. Поставете съда на водна баня и разбъркайте съдържанието му с бъркалка, докато маслото и захарта се разтворят напълно. Масата трябва да стане хомогенна.
4. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера, джинджифила и канелата. Към сухата маса трябва да се добави сол. Разбъркайте всичко старателно и набийте две яйца.
5. Започнете да месите тестото с вилица, добавете съставки, загряти на водна баня.
6. След това омесете масата с ръцете си.
7. Поръсете работна повърхност с брашно и разточете тестото върху нея на пласт с дебелина не повече от 3 мм.
8. От разточената торта изрежете фигури с помощта на форми.
9. Загрейте фурната.
10. Покриваме листа за печене с пергамент и поставяме заготовките върху него.
11. Печете бисквитки за 10-15 минути. Не трябва да се преекспонира във фурната.
12. След това можете да започнете да приготвяте глазурата, която е необходима за украса на десерта. За да направите това, смесете белтъците, пудрата захар и лимоновия сок в съд. Разбийте добре съставките с миксер, докатополучаване на плътна консистенция.
13. Глазурата трябва да престои десет минути.
14. След определеното време прехвърлете масата в сладкарски плик.
15. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат.
16. Нанасяме глазурата върху меденките, измисляйки сложни шарки.
17. Джинджифилов хляб готов.

Изварени уши

Ушите от извара са много вкусни бисквитки. У дома приготвянето на лакомство не е трудно. Вкусът на десерта е познат на мнозина от детството. Бисквитките също често се наричат "лапи" и "пликове".

Съставки:

1. Извара – 230гр
2. Масло – 120 г.
3. Ch. л. бакпулвер.
4. Брашно - 170гр
5. Seven st. л. захар.
6. Щипка сол.

Изварата трябва да се натрие със сол и две супени лъжици захар. Добавете към него разтопено масло. Слагаме бакпулвера в тестото и изсипваме на порции пресятото брашно. Замесете гъсто тесто и го оставете да се влива. След 2-2, 5 часа го разточете на пласт и изрежете кръгове с чаша.

Потопете всяка заготовка в захар, сгънете наполовина с кристали вътре. След това повтаряме процедурата отново. В резултат на това получаваме триъгълници от извара. Поставете заготовките върху тава за печене с пергамент и печете за 15-20 минути.

Бисквитки с овесена каша

Много хора обичат бисквитки с овесени ядки. У дома можете да направите прекрасни сладкиши от овесени ядки. Ароматните и хрупкави бисквитки ще бъдат чудесно допълнение къмгорещ чай.

Съставки:

1. Две яйца.
2. Две чаши овесени ядки.
3. Брашно - арт. л.
4. Източване на маслото. – ½ опаковка.
5. ½ стек. захар.
6. Щипка сол.
7. Ванилия.

Предлагаме на вашето внимание най-простата рецепта за вкусни бисквитки. У дома може да се смени чрез добавяне на компоненти на вкус - стафиди, ядки, захаросани плодове, лимонова кора. Можете да смелите овесени ядки, преди да ги използвате, или да ги оставите цели. Всичко зависи от вашето желание.

В подходящ съд разтрийте маслото с ванилията и захарта. След това въвеждаме яйцето и разбиваме масата, докато кристалите се разтворят напълно. Смелете люспите с блендер и ги смесете с брашното. Добавяме сухата маса към маслено-яйчната заготовка. Разбъркваме всичко до гладкост. Сложете готовото тесто с лъжица върху тава, покрита с пергамент. Печем бисквитки за не повече от 15 минути.

Savoiardi Cookies

Леките бисквити Savoiardi имат отличен вкус. Освен това се използва за приготвяне на други сладки ястия. Ето защо една проста рецепта за бисквитки никога няма да бъде излишна на склад. У дома можете да приготвите вкусен аналог на известния деликатес.

Съставки:

1. Две яйца.
2. Захар на прах - 70g
3. Същото количество брашно.
4. Ванилия.

Яйцата се разделят внимателно на жълтъци и белтъци. Разбъркайте жълтъците с бъркалкаванилова захар. Разбийте белтъците до получаване на лека пяна. Постепенно, на порции, въвеждаме пудра захар. Продължете да разбивате масата, докато се получат стабилни върхове. Смесете яйчената и белтъчната маса със силиконова шпатула. Изсипете пресятото брашно в получената маса и омесете меко тесто. Прехвърляме го в сладкарски плик и с него оформяме тънки бисквитки върху тава за печене с пергамент. Печете десерта до 15 минути. Но в същото време трябва внимателно да наблюдавате бисквитките. Трябва да е светло, не го излагайте във фурната.

Faggot

Хранителните бисквитки са обичани от мнозина.

Съставки:

1. Две яйца.
2. Брашно - 230гр
3. Щипка сол.
4. Масло раст. – 290гр.
5. Захарна пудра - 2, 5 с.л. л.
6. Мляко - две с.л. л.

Смесете яйцето с млякото и разбийте до гладкост. Изсипете брашното в яйчената маса и омесете еластичното тесто. За удобство готовата маса се разделя на няколко части. Разточваме всеки от тях на пласт. Тортите трябва да са много тънки, тъй като това се отразява на вкуса на бисквитките. Колкото по-тънък е, толкова по-вкусен е. Разточения слой нарязваме на квадрати 5 на 5 сантиметра. Направете прорези в центъра на всеки квадрат с остър нож. Прекарайте едната страна на тестото през отвора.

След това се нуждаем от котел за готвене. Изсипете растително масло в него с 2,5 см. Потопете заготовките във врящо олио и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Подсушете готовия храст върху хартиена кърпа и поръсете с пудра захар.

Включена проста бисквитказаквасена сметана

Предлагаме на вашето внимание най-простата рецепта за приготвяне на вкусни бисквитки.

Съставки:

1. Три стака. брашно.
2. Две яйца.
3. Четири супени лъжици. л. заквасена сметана.
4. Стак. захар.
5. Щипка сол.
6. Малко сода.

Разтрийте масло със захар. Понякога домакините използват маргарин. Но е по-добре да не използвате заместител. Маргаринът придава специфичен вкус. Добавете към масата яйца, заквасена сметана, сол и сода. Всичко се разбърква добре и се добавя пресятото брашно. Замесете меко тесто с ръце. Разточваме го на тънък слой с дебелина не повече от 3 мм. След това изрежете фигурите. Поставяме ги върху тава за печене с пергамент и печем във фурната. Бисквитките се приготвят много бързо. Можете да го получите за седем минути. Печенето не трябва да е тъмно, така че не го изсушавайте.

Kurabie Baku

Kurabie Baku е вкусна азербайджанска бисквитка. Историята на появата на стара рецепта датира от времето, когато Бакинското ханство все още е съществувало. Пикантните бисквитки се украсяват само със сладко. Той е популярен от дълго време. Правенето на бисквитки у дома е лесно. Много често, по време на процеса на готвене, карамфил и шафран се добавят към тестото, за да придадат уникален вкус. Бисквитките имат мека, много лека текстура, така че се готвят много бързо.

Съставки:

1. Масло – 110g
2. Сладко от горски плодове - две супени лъжици
3. Брашно - 160гр
4. Захар на прах - 45g
5. Яйцепротеин.
6. Ванилия.

Извадете маслото от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура. Маслото трябва да е меко за по-нататъшна употреба. Към него добавете пудра захар и разбъркайте съставките. След това добавете един протеин. Разбъркайте отново масата и добавете ванилова захар. Не е необходимо да разбивате интензивно сместа, достатъчно е да стане хомогенна.

Въвеждайте пшенично брашно на порции, след като го пресявате. Масата се разбърква непрекъснато, за да не се образуват бучки. Тестото за kurabye трябва да бъде добре омесено. След това го прехвърлете в торбичка за сладкиши и изберете правилната дюза. Покриваме листа за печене с пергамент и оформяме цветя върху него. С една чаена лъжичка в центъра на всяка бисквитка оформяме вдлъбнатина, която запълваме с произволно сладко. Изпращаме листа за печене за десет минути в добре загрята фурна. Готовите бисквитки имат лек златист оттенък, не прекалявайте.

Куржики на заквасена сметана

Вкусните бисквити, поръсени със захар, са ни познати от детството. Те се продаваха във всички училищни столове и магазини. Този деликатес се приготвя лесно, защото рецептата е проста. Освен това за печене ще ви трябват най-обикновени продукти. Вътрешността на сладките е мека, а отвън е покрита с хрупкава коричка и захар.

Съставки:

1. Чаша захар и заквасена сметана всяка.
2. Брашно - 430гр
3. Ванилин.
4. Щипка сол.
5. Три яйца.
6. Оцет.
7. Сода - чаена лъжичка

Смесете захар, яйца и заквасена сметана. Получената маса се смесва иоставете да се влива, докато захарта се разтвори. След двадесет минути смесете отново съставките. След това добавете ванилия, сода, сол, оцет. Изсипете брашно в масата и замесете тесто, след което го разточете на торта. След това нарежете основата на отделни парчета. Намажете бисквитите с яйцето и поръсете отгоре със захар. Печете бисквитки за десет минути.