Класическа салата Бруклин - необичайна комбинация и отличен вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Веднага щом опитате необикновената салата Бруклин, веднага ще разберете, че вашата семейна готварска книга със сигурност трябва да бъде попълнена с нейната рецепта. Това просто предястие е идеално за ежедневни обяди и празнични вечери. А една необичайна комбинация от компоненти е доста способна да превърне салатата от Бруклин в едно от най-търсените ястия във вашия дом. Освен това приготвянето му няма да ви отнеме много време.

Задължителни съставки

За да приготвите пикантна и невероятно вкусна салата, ще ви трябва:

• 400g пилешко филе;
• 200 г мариновани гъби;
• 300 г броколи;
• супена лъжица майонеза;
• 200 г мариновани краставици или корнишони;
• колкото консервирани царевични кочани;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• щипка черен пипер и сол;
• чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок.

Това количество ще направи приблизително 5 порции гурме пилешка салата Бруклин.

Готвене

ПървоНапълнете пилето с вода и оставете да се вари. След приготвяне охладете месото и го нарежете на малки кубчета. Измийте добре броколите и ги подсушете. Разпределете внимателно цветчетата и ги нарежете на малки парченца. След това поръсете броколите с лимонов сок и оставете настрана за малко.

Сложете маринованите гъби в гевгир, за да се отцеди течността от тях. Между другото, можете да изберете всякакъв сорт, но за да приготвите тази салата, най-добре е да се запасите с шампиньони. След това нарежете гъбите на тънки филийки. Освен това за това предястие можете да използвате пържени гъби. Важно е само едно - не ги пресушавайте по време на готвене. В противен случай всичко зависи от вашите лични предпочитания.

Извадете киселите краставички от течността, подсушете и нарежете на тънки кръгчета. Препоръчително е да купувате корнишони – те са по-хрупкави и пикантни. Но ако ги нямате, нищо страшно. Това със сигурност няма да развали вкуса на салатата.

Консервираната царевица също трябва да се хвърли в гевгир и да изчакате, докато изсъхне. Нарежете кочаните на тънки филийки. За да подправите ястието си, можете да го допълните с мариновани чушки. Също така трябва да се нареже на малки кубчета. А ако предпочитате деликатни, питателни салати, добавете към сместа 100 г твърдо сирене. Препоръчително е да изберете по-мек, кремообразен продукт.

Смесете всички нарязани продукти в дълбок съд и разбъркайте добреразбъркайте. В отделна купа пригответе дресинга за салата Бруклин. За да направите това, просто комбинирайте заквасена сметана и майонеза, разбъркайте и добавете подправки. Ако желаете, можете да допълните дресинга с нарязан чесън или ситно нарязани билки. Добавете соса и разбъркайте добре всички съставки. Тази класическа бруклинска пилешка салата е готова. Най-добре е да го сервирате веднага след приготвянето. Ако планирате да направите това малко по-късно, не бързайте да подправяте ястието, за да не пусне сок.

Вегетарианска салата

Класическата рецепта за предястие в Бруклин винаги включва пилешко филе. Въпреки това, привържениците на здравословното, диетично хранене със сигурност ще се насладят на вегетарианската версия на тази прекрасна салата. Всъщност това е толкова просто, колкото традиционната салата. Буквално едно нещо е необходимо - просто премахнете месната съставка от рецептата.

В основата на тази салата са броколи. Но за да не се почувстват прекалено груби в ястието, първо трябва да се бланшират. С други думи, залейте с вряла вода или задръжте за няколко минути.

В допълнение, рецептата за вегетарианска салата в Бруклин включва гъби. Можете да добавите предварително пържени гъби. Така предястието ще се окаже наистина необичайно и пикантно. Е, любителите на консервацията трябва да дадат предпочитание на маринованите шампиньони.

Дресингът в тази салата е растително или зехтин. Можете също да използвате своя собствена майонеза. Няма нужда да добавяте сол към такава салата, защото поради големия брой кисели компоненти, така или иначе се оказва доста пикантна.

Състав

И така, за да приготвите нискокалорична закуска, ще ви трябва:

• 200 г броколи;
• 150 г кисели краставици, най-добри са корнишони;
• 200 г пресни или мариновани гъби;
• 100 г консервирани царевични кочани;
• щипка смлян пипер и билки по избор.

Ще получите приблизително 2 порции от готовото ястие от посоченото количество съставки. А самата подготовка ще ви отнеме приблизително 20 минути.

Процес

Сварете вода, за да бланширате броколи. Разделете ги на съцветия, след което ги залейте с вряла вода. Гъбите, царевицата и краставиците се нарязват на тънки филийки. Ако сте купили пресни шампиньони, запържете ги в минимално количество растително масло. След това изчакайте гъбите да изстинат.

След като броколите и гъбите се охладят, смесете всички съставки в дълбока купа. Добавете черен пипер, ситно нарязани зеленчуци и дресинг към сместа. Вегетарианският Бруклин е готов за това!