2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Салатите със зехтин са много вкусни и здравословни. Приготвянето на такива ястия не отнема много време и усилия. Салатите могат да се използват като лека закуска или обяд, а могат да бъдат и украса на всяка банкетна маса. Най-важното е, че салатите с този дресинг са естествени и здравословни, просто трябва да се консумират поне няколко пъти седмично, за да получите необходимата порция витамини и други полезни вещества.
Салата от пушена сьомга
Много оригинална рецепта, използва специален дресинг за салата със зехтин, който обединява всички съставки и прави салатата ненадмината. Обядвайки с такава салата, всеки човек ще получи великолепен заряд от жизненост за дълго време.
Основни продукти
Приготвянето на всяко ястие започва с приготвянето на съставките, в този случайще ви трябва:
- 200 г пушена сьомга;
- аспержи боб;
- консервиран зелен фасул;
- около 300 г картофи (3 средни парчета);
- няколко домата;
- пълна супена лъжица маслини;
- 4 яйца;
- една крушка червена маруля;
- смесете зелени салати.
Дресингът за салата тук е смес от зехтин, френска горчица и малко лимонов сок. Както можете да видите, всички съставки са здравословни и питателни. Всеки, който е на диета и следи храненето си, трябва да знае, че калоричното съдържание на зехтина е 844 kcal на 100 g продукт.
Метод на готвене
Винаги трябва да започвате с храните, които се готвят най-дълго, картофите в тази салата. Вземете тенджера, налейте вода в нея и сварете три картофа до пълна готовност. Зеленчукът трябва да се свари в кожата. Когато сте готови, оставете настрана да се охлади.
Обелете и изплакнете аспержите под течаща вода, когато са готови, трябва да ги прехвърлите в ледена вода. В този случай тя ще запази цвета си и няма да се превърне в каша.
Трябва също да сварите пилешки яйца, след това да ги обелете и да ги нарежете на 4 части. Отворете консерва от боб. Доматите трябва да бъдат бланширани, след това нарязани на не много големи филийки. Бланширане - обелване на зеленчук, за това трябва да сварите вода, направете два разреза перпендикулярно един на друг върху доматприятел и потопете във вряща вода за 15-20 секунди. След това бързо сложете зеленчука в ледена вода. Сега можете просто да премахнете кожата с ръцете си.
Нарежете картофите на тънки филийки и обелените марули на ивици. Нарежете рибата на ленти или кубчета. Листата от маруля трябва да се накъсат на по-малки парчета на ръка.
Пригответе дресинга за вкусна салата със зехтин. За целта смесете 100 мл олио със сока на половин лимон и 1,5 супени лъжици френска горчица. Разбъркайте всичко старателно.
Сега можете да започнете да сглобявате салатата. Необходимо е да поставите накъсаните зелени за наливане, внимателно да подредите всички останали продукти отгоре. Посочените в рецептата съставки са достатъчни за 3-4 чинии за сервиране. Отгоре сложете няколко парчета риба, като в този случай ще се гарантира красив външен вид на салатата. Полейте обилно със салатен дресинг.
зеленчукова салата със зехтин
Ще се хареса на всички любители на зеленчуците, тук никакви продукти не се подлагат на термична обработка, така че можете да приготвите ястието само за 15 минути. Ако често ядете такъв вид салати, където зехтинът действа като дресинг, тогава в този случай можете леко да подобрите вкуса и аромата на маслото.
За да не измисляте всеки път различни сосове, можете просто да сложите стрък пресен розмарин, няколко стръка мащерка, няколко листа босилек, мента или всякакви други ароматни зелени, които имате под ръка бутилка олио. Така оставете маслото да се съхранява, след ден-двапридобива невероятен аромат.
Списък с продукти
За да приготвите тази проста салата, трябва да вземете:
- 200 г чушка, домат и краставица;
- 150 г сирене (може да се замени с обикновено сирене фета);
- маслини без костилка (въпреки че без костилка се считат за по-качествени, но ще загубите много време за нарязването им);
- салата - 80 г;
- малко червена маруля.
Дресингът тук е само зехтин, но в идеалния случай трябва да отлежава в различни билки.
Как да готвя
Процесът на приготвяне на тази салата е изключително прост, първо трябва да измиете зеленчуците и да ги обелете. Всички продукти, включително сиренето, трябва да се нарязват на големи кубчета с дебелина около 1,5 сантиметра.
Много старателно изплакнете зелената салата. Ако има време, препоръчително е да ги спуснете в студена вода и да ги държите там за половин час, в този случай целият пясък ще потъне. Ако няма време, изплакнете всяко листо поотделно, след което ги накъсайте на достатъчно големи парчета с ръцете си.
Вземете чиния (в този случай теглото на продуктите е посочено за 2 порции), сложете върху нея листа маруля, залейте обилно със зехтин и след това изсипете всички нарязани продукти. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се набиват зелените, остават буйни и красиви.
Лукът от маруля трябва да се нареже на много тънки кръгчета и да се постави красиво върху салатата. Залейте отново с малко олио. Разпръснете маслините в чиния, не е необходимо да ги режете. Това завършва процеса на приготвяне на салата със зехтин, домати и други зеленчуци. Това ястие е подходящо за ежедневна употреба, но е напълно възможно да го поставите на празничната трапеза като лека закуска към топли ястия.
Много здравословна и лесна салата със зехтин
Тази рецепта за салата е подходяща само за тези хора, които възприемат необичайни вкусови комбинации. Тук са свързани на пръв поглед несъвместими продукти, но всъщност всичко заедно е просто експлозия от вкусови рецептори. Не си струва да се говори много за ползите от салата, тъй като рецептата съдържа голямо количество цитрусови плодове и други съставки, които имат много витамини. Сосът тук е просто зехтин, чието калорично съдържание е значително по-ниско от другите популярни салатни дресинги.
Задължителни съставки
За да приготвите тази необичайна салата, трябва да вземете:
- около 120 г зелена салата;
- един портокал и грейпфрут;
- едно твърдо авокадо;
- няколко семена от нар;
- сушени смокини или сушени кайсии;
- няколко ореха (те са необходими само за поръсване на салата отгоре);
- козе сирене - 50g
Можете да подправите салатата само със зехтин или да я разбъркате с малко сушен босилек, майоран и риган. Препоръчва се също да добавите сока от половин лимон.
Процес на готвене на салата
За да не ви отнема много време и усилия готвенето, се препоръчва да следвате точно инструкциите стъпка по стъпка:
- Първо трябва да измиете листата от маруля, да ги накъсате на малки парченца и да ги поставите в дълбока купа.
- Запържете малко орехите в тиган до златисто кафяво.
- Нарежете смокините на малки ивици. Обелете нара и го разделете на зърна.
- Вземете филе от портокал и грейпфрут. Тази процедура трябва да се извърши качествено, така че да не останат бели части, които ще дадат горчивина. Козе сирене, нарязано на малки или средни кубчета.
- Обелете авокадото, нарежете го наполовина и нарежете на тънки филийки.
- Сложете всички горепосочени съставки (с изключение на ядките) в една голяма купа.
- Пригответе дресинг за салата. Вземете 80 мл зехтин и една чаена лъжичка босилек, майорана и риган. Разбъркайте всичко старателно.
- Изсипете олиото върху храната, разбъркайте с ръце, така че сосът да покрие напълно всички съставки.
- Сложете салатата в чинии, отгоре с няколко нарязани ядки.
Ако искате да направите ястието по-питателно, можете да добавите малко пилешко филе, пържено в тиган.
Различни дресинги със зехтин
От този продукт можете да направите много необичайни и много вкусни дресинги. Например, можете да направите това:
- Вземете 60 мл зехтин, добавете към него 40 мл балсамов оцет. Изсипете тези две съставки в купа на блендер.
- Сложете и малко количество сушена мента и босилек, разбийте всичко до гладкост. Получената маса може да се подправи със салати.
Ако този сос престои известно време, балсамът потъва и маслото остава горе, така че дресинга трябва да се смеси отново преди употреба. Вместо балсамов оцет, който не всеки има, можете да използвате соев сос, като в този случай получавате страхотен салатен дресинг за ястия, които използват месни съставки или морски дарове.
Можете да направите и по-сложен вариант на дресинга на базата на зехтин. За да направите това, трябва да вземете шепа рукола, олио, портокалов сок и мед. Всички продукти трябва да бъдат пюрирани, получава се сос с приятен зеленикав цвят с много оригинален вкус. Тези съставки работят заедно невероятно добре.
Сега знаете някои страхотни рецепти за салата със зехтин. Много лекари и опитни готвачи препоръчват да се яде точно такива ястия, защото майонезените дресинги са много по-вредни за организма от висококачествения зехтин.
Препоръчано:
Най-добрите месни салати без майонеза: рецепти за вкусни и здравословни ястия
Има много рецепти за салати без майонеза. Повечето от тях са много вкусни и ще изглеждат добре на празничната трапеза. Това е още един аргумент срещу използването на мазен сос, защото повечето ястия с използването му в чинията изглеждат като непривлекателна каша от неразбираеми съставки. Докато в красивото празнично ястие всички компоненти трябва да бъдат ясно различими
Ефектни салати за рожден ден. Вкусни салати за рожден ден: рецепти
Рожден ден наистина се смята за един от най-светлите и радостни дни в живота на всеки човек, когато искате да почувствате празник във всичко. И дори необичайни салати за рожден ден могат да помогнат за това. Голяма чест е да зарадвате с тях не само себе си, но и гостите
Зехтин: състав, свойства и приложение. Зехтин за пържене и салати
Зехтинът е наречен "течно злато" заради ценните си свойства. Извлича се от маслиново дърво, което според легендата е дадено на елините от богинята Атина. Тя го представи като символ на мъдрост и просперитет. Въпреки че Средиземно море се смята за родното място на зехтина, много европейски страни се занимават с неговото производство. В същото време трябва да се отбележи, че в зависимост от мястото, където се отглеждат дърветата, вкусът и миризмата на маслото могат да се променят, тъй като е много чувствително към природни и климатични условия
Салати от целина: вкусни и здравословни рецепти
Можете да видите стрък целина в почти всеки зеленчук или магазин за хранителни стоки. И това не е изненадващо, защото зеленият продукт е невероятно полезен, а освен това има много оригинален вкус. Поради тази причина в статията ще разгледаме рецепти за салати от стрък целина
Салати без майонеза: вкусни и здравословни рецепти
Салатите без майонеза имат големи ползи за организма, а ако се приготвят по правилните рецепти, стават още по-невероятно вкусни. Сега имате възможност да научите най-оригиналните и вкусни рецепти за приготвяне на салати на базата на растително или зехтин
